Konjak "Torres": opis

Cognac Torres prihaja iz Španije, pridelajo ga na znani kmetiji z istim imenom. Konjak lahko imenujemo pogojno, kot veste, je to ime dodeljeno tistim žganjem, ki so bila proizvedena v francoski regiji Cognac. Tehnično je to žganje, ki ga že skoraj stoletje proizvaja podjetje Torres. In ker se stara po sistemu solera-criadera, tako kot sherry, njegove lastnosti okusa in arome upravičeno veljajo za izjemne.

Ocene degustacije konjaka Torres

V liniji je na voljo več možnosti staranja konjaka in okusne opombe za vsako steklenico bodo drugačne.

• Torej, Torres 5 ima barvo topaza z zelenkastim robom in zlatimi iskricami, njegova aroma je suha, s prevlado suhega sadja in orehovih pregrad, okus je mehak in svilnat, dolg, s pookusom po sladkem in pikantne začimbe.
• Torres 10 je tudi po barvi najbolj podoben topazu, a temen, z iskricami starega zlata. Aroma tega žganja ni najbolj izrazita - pikantna, bolj poprova kot sladka, s komaj zaznavno noto grenke čokolade, okus razveseli z vanilijevimi in drobnimi odtenki, pomešanimi z lesnimi odtenki, pookus pa je dolg in nepozaben.
• Torres 15 je mahagonij z odtenki jantarja v barvi in ​​ima elegantno in intenzivno aromo, ki združuje karamelo, pražene oreščke, tahitsko vanilijo in posušeno lupinico citrusov, "zavite" v aromo zažganih lesnih oblancev.Okus v veliki meri ponovi aromo, vendar prevladujejo lesni in oreškasti toni, začimbe ostanejo v dolgem pookusu, na koncu.
• Torres 20 zaradi daljše izpostavljenosti ima plemenito temno jantarno barvo s toplo in pikantno aromo, okus pa je napolnjen z notami suhega sadja, oreščkov in sladkih začimb, pookus je prav tako dolg in ponavlja glavni okus tone. Torres Jaime I ima globoko in bogato temno jantarno barvo, veličasten in kompleksen okus, mehak in gladek, s prevlado kokosa, suhega sadja in začimb, elegantno aromo rancia in dolg zaključek.

Torres se odlično obnese sam in kot digestiv, manj starane primerke včasih dodajajo v koktajle, tisti "najstarejši" pa zlahka spremljajo tudi najdebelejše cigare.

Cognac Torres

Torres je pogosto mogoče najti v vinskih butikih, verigah hipermarketov in supermarketov. Običajno so steklenice 700 ml, 500 ml, včasih so "polovice" 350 ml. Standardna steklenica Torres 5 stane v povprečju 1500 rubljev, Torres 10 - 1800-2000 rubljev, Torres 15 bo stala približno 2500-3000 rubljev, Torres 20 je le redkokje cenejši od 3500, in bolj elitna Jaime I in Honorable, ki sta redko najdemo na ruskem trgu, bodo stali med 10.000 in 23.000.

Kako prepoznati lažnega Torresa?

Situacija s ponarejanjem alkoholnih pijač je razočaranje, zato je pred nakupom priporočljivo preveriti konsistenco žganja - mora biti gosto, mastno, pustiti "noge" na stenah steklenice, lahko bodite pozorni tudi na to, kako se mehurčki dvigajo. Če se pri obračanju steklenic najprej dvignejo velike in šele nato majhne, ​​je to znak, da je konsistenca pijače blizu izvirniku.Torres mora biti popolnoma prozoren, brez usedlin in nečistoč. Nalepka in trošarinska znamka morata biti enakomerno nalepljeni, risba in besedilo pa morata biti dobro odtisnjena, brez tiskarskih napak ali drugih napak. Cena ponaredka Torres bo 30-50% nižja od originala (brez promocij v velikih trgovinah). Lažni Torres je mogoče zaznati tudi v fazi okušanja, saj ima edinstveno prijetno aromo, ki se razvije ob izhlapevanju.

Zgodovina znamke

Bodega Torres že od začetka 20. stoletja, in sicer od leta 1928, proizvaja visokokakovostno žganje. Dvojno destiliran grozdni sok Torres v bakrenih posodah z uporabo sort Charello, Parellada in Macabeo, za katere je značilna nizka kislost in ne preširok aromatski profil. Staranje poteka v sodih iz ameriškega hrasta, ki je najboljši prevodnik lignina, ki skrbi za vanilije in nežne tone v "nosu" pijač.Od pet do dvajset let vinski material preživi v hrastu in se meša po sistemu "solera-criadera", ki je sestavljen iz več nivojev sodov, sestavljenih v suhih in hladnih kleteh. Zahvaljujoč temu sistemu staranja se stare in nove žgane pijače mešajo po določeni shemi, tako da ustekleničeno žganje vsebuje določen odstotek obeh. Tako, kot pravijo sami Španci, nove žgane pijače delijo svojo svetlost in svežino, medtem ko stare prinašajo izkušnje in modrost. Precej simbolično in se posledično odraža v končnem rezultatu na bolje. To je edinstven značaj, zaradi katerega je Torres drugačen od nobene druge pijače.