Kako kuhati Kalua doma
Kazalo:
- Recept za liker Kahlua na osnovi vodke
- Recept za čokolado Kalua
- Recept za liker Kalua s kondenziranim mlekom
- Koristne informacije
Na svetu je nešteto različnih likerjev in velik del med njimi so kavne alkoholne pijače. Eden od očitnih favoritov med gurmani in vodilnimi v prodaji je mehiški liker Kalua, ki slovi po svoji specifični bogati aromi in nepozabnem, bogatem okusu. Pravzaprav je kavni liker Kahlua zelo enostavno narediti doma.
Ne potrebuje dolge infuzije in v enem ali dveh tednih po koncu priprave lahko uživate v domači alkoholni pijači, v kateri se jasno čutijo kavni odtenki z notami čokoladne torte.Ponujam vam nekaj preprostih receptov za ta originalni alkohol, ki jih je zelo enostavno izvajati z lastnimi rokami doma.
Recept za liker Kahlua na osnovi vodke
Čas kuhanja: en teden. Količina izdelka: 500 do 600 ml. Kuhinjski pripomočki:aparat za kavo ali džezvo, merilna skodelica in kuhinjska tehtnica, lonec ali lonec z debelim dnom, papirnati filter ali brisača za vaflje, steklenica.
Seznam potrebnih sestavin
<namizna vodka-Kuhanje po korakih
- V aparat za kavo stresite 22-25 g sveže mlete črne kave iz dobro praženih zrn in prelijte 210-220 ml čiste negazirane vode.
- Vklopite napravo in skuhajte kavni napitek.
- Pripravljeno kavo vlijemo v ponev in na isto mesto stresemo 210-220 g granuliranega sladkorja.
- Sestavine mešajte, dokler se zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo v kavni tekočini.
- V pripravljeno maso vlijemo 310-320 ml visokokakovostne vodke in ponovno premešamo.
- Dobljeno mešanico prelijte skozi papirnati filter, da odstranite neraztopljen sladkor in kavna zrna.
- Vanilijev strok po dolgem prerežemo na dva enaka dela in ju spustimo v čisto, suho steklenico.
- Tanj nalijemo filtrirano kavno tekočino in vsebino steklene posode dobro pretresemo.
- Steklenico postavite na toplo mesto stran od sončne svetlobe in pustite, da se napitek kuha en teden.
- Pred pitjem alkohola ga ohladite v hladilniku na 13-15 stopinj.
- Nalijte v kupčke, ne da bi odstranili vanilijev strok. Ta alkohol je shranjen največ tri tedne.
Video recept za domačo kahluo iz vodke
Da bi temeljito razumeli, kako narediti kavni liker Kalua na osnovi vodke doma, vam svetujem, da ste pozorni na preprost in cenovno ugoden recept na videu. Po ogledu tega videoposnetka se boste hitro naučili pripraviti dišečo in okusno alkoholno pijačo, poleg tega pa se boste od profesionalnega natakarja naučili nekaterih tankosti, po katerih se lahko izognete nepopravljivim napakam.
https://www.youtube.com/watch?v=1W4sjI–fzIRecept za čokolado Kalua
Čas kuhanja: 3-4 dni. Količina izdelka: 500 do 600 ml. Kuhinjski pripomočki:ponev ali ponev z debelim dnom, kuhinjska tehtnica in merilna skodelica, aparat za kavo ali džezvo, steklenica.
Seznam potrebnih sestavin
<namizna vodkaKuhanje po korakih
- Prvi korak je kuhanje sladkornega sirupa. Če želite to narediti, v ponev nalijte 55-65 g granuliranega sladkorja in vanj vlijte 55-65 ml čiste negazirane vode.
- Ponev postavite na zmeren ogenj in počakajte, da voda zavre. Med segrevanjem tekočine v nobenem primeru ne mešajte vsebine ponve.
- Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in nadaljujte s kuhanjem sirupa, dokler sladkor ne začne spreminjati barve v jantarno.
- Sladkorno maso premešamo in pustimo vreti še eno minuto.
- Sirup odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladi.
- V turko nalijte 65-75 g mlete črne kave in dodajte 110-120 ml vrele vode.
- Kavo skuhajte na običajen način do kuhanja in jo prelijte v ponev s sladkornim sirupom.
- Dobljeno mešanico temeljito premešajte do homogene konsistence.
- Dodajte 8-10 g vanilijevega sladkorja in 45-55 g temne temne čokolade.
- Tekočo maso mešamo toliko časa, da se vanilijev sladkor in čokoladni kristalčki popolnoma raztopijo. Po potrebi lahko maso rahlo segrejete na majhnem ognju.
- Ko ohladimo tekočino do toplega stanja in vlijemo 410-420 ml visokokakovostnega alkohola, temeljito premešamo.
- Pripravljeno pijačo nalijte v stekleno posodo, dobro zaprite pokrov in postavite steklenico v hladilnik za 3-4 dni.
Videoposnetek recepta za domačo kahluo s čokolado
Da bi izvedeli več o preprostem postopku priprave kavnega likerja s čokolado doma, vam svetujem, da si ogledate zanesljiv in preverjen recept na videu. Na njem vam bo izkušeni natakar povedal in pokazal najbolj podroben postopek ustvarjanja domačega likerja Kalua in vas naučil, kako iz njega narediti priljubljen koktajl - "White Russian" -.
https://www.youtube.com/watch?v=N6S4jB38nKURecept za liker Kalua s kondenziranim mlekom
Čas kuhanja: dva dni. Količina izdelka: 500 do 600 ml. Kuhinjski pripomočki: železna skodelica, lonec ali lonec z debelim dnom, kuhinjska tehtnica in merilna skodelica, steklen litrski kozarec ali druga posoda, večslojna gaza in vata, steklenica.
Seznam potrebnih sestavin
<namizna črna kavaKuhanje po korakih
- 35-45 g sveže mlete črne kave stresite v skodelico in jo prelijte s 110-120 ml vrele vode.
- Skodelico pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha.
- V ponev stresite 1 g vanilije, 110-120 g granuliranega sladkorja, nato pa prelijte 200 ml hladne negazirane vode.
- Ponev pošljite na štedilnik in tekočino zavrite.
- Ko se sladkor popolnoma raztopi v tekočini, sirup kuhamo še 2-3 minute na majhnem ognju ob stalnem mešanju.
- Ponev odstavimo z ognja in vsebino ohladimo na sobno temperaturo.
- V stekleno posodo nalijte 310-320 ml kakovostne vodke, nato pa na isto mesto dodajte 2 nageljnove žbice in 1 ščepec mletega cimeta.
- Natopljeno kavo prelijte z začimbami skupaj z usedlino.
- Nazadnje dodajte ohlajen sladkorni sirup in dobro pretresite vsebino steklene posode.
- Kozarec postavite na toplo in temno mesto za največ en dan.
- Pripravljeno zmes precedimo skozi več plasti gaze in vate.
- Končni alkohol vlijemo v stekleno posodo in dodamo 210-220 ml kondenziranega mleka.
- Posodo zapremo s pokrovom in vsebino intenzivno pretresamo do homogene konsistence barve kave in mleka.
- Steklenico žgane pijače vrnite v temen prostor in jo tam pustite še en dan.
Video recept za domačo Kahluo s kondenziranim mlekom
Da bi izvedeli, kako doma hitro in enostavno pripraviti kavno alkoholno pijačo Kalua s kondenziranim mlekom, se morate seznaniti z blagovno znamko recepta na videu. Profesionalni vinar vam ne bo samo pokazal postopka njegovega ustvarjanja po korakih, ampak vam bo tudi povedal, kako se izogniti hudim pogostim napakam.
https://www.youtube.com/watch?v=P63baXC0WXQKoristne informacije
- Ljubiteljem citrusnih nizkoalkoholnih pijač priporočam, da se seznanite z zanesljivim receptom Limoncello. Seznam uporabljenih sestavin vključuje izključno naravne izdelke, kar ga razlikuje od trgovinskih znamk alkohola.
- Kljub temu, da je bil izvirni Jägermeister recept dolga stoletja skrit pred radovednimi očmi, je spretnim in izkušenim strokovnjakom vseeno uspelo najti približno pravilen seznam potrebnih sestavin in danes je priprava te zeliščne alkoholne pijače na voljo doma .
- Oglejte si tudi Cointreau, analog francoskega pomarančnega likerja, ki ga je zelo enostavno pripraviti doma in ne zahteva posebnega vinarskega znanja in izkušenj.
- Med alkoholom, obravnavanim v tem članku, in italijanskim likerjem Sheridan je nekaj skupnega - v obeh primerih se za pripravo uporablja kava, postopek priprave pijače doma pa je skoraj enak. Torej, če ste se spopadli s Kaluo in vas je rezultat zadovoljil, potem lahko varno začnete ustvarjati Sheridan doma.
