Konjak Bakhchisarai

Bakhchisarai je ruski konjak, ki ga od leta 2006 proizvaja istoimenska Krimska tovarna vina in konjaka po klasični tehnologiji. Konjaki linije Bakhchisaray redno postajajo zmagovalci mednarodnih tekmovanj. Strokovnjaki ugotavljajo močno obdajajočo aromo pijače in dolg pookus z notami oreščkov.

Leta 2018 je Roskachestvo prepoznalo konjak Bakhchisaray kot najboljši konjak domače proizvodnje. Konjak "Bakhchisaray", skupaj s konjaki Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin, so visokokakovostni konjaki, za katere je prejel ustrezen znak kakovosti.

Opombe o degustaciji in ocena konjaka Bakhchisarai

Konjak je prozoren, njegova barva se glede na osvetlitev spreminja od jantarne do zlato bakrene. Okus konjaka Bakhchisaray se razkriva postopoma: sprva je močan in bogat, nato se pojavijo različne note. Konjak 3 ima okus s toni medu in pridihom hrasta, pri konjaku 4 prevladujejo note vanilije in lešnika, pri konjaku 5 pa sadno-cvetlični in vaniljevi toni.

Cena pijače

• Konjak Bakhchisaray 3 0, 25 – 250-400 rubljev;
• Konjak Bakhchisaray 3 0, 5 – 500-800 rubljev;
• Cognac Bakhchisarai 4 0, 5 – 600-700 rubljev;
• Konjak Bakhchisaray 5 0, 25 – 250-400 rubljev;
• Cognac Bakhchisarai 5 0, 5 – 600-900 rubljev.

Kako prepoznati ponaredek

Konjak je polnjen v steklenice z blagovnimi znamkami. Na dnu steklenice pravega Bakhchisarayja naj bo vgraviran pav, blagovna znamka podjetja.Poiščite pava na sprednji etiketi žganja. Zadnja etiketa mora vsebovati podatke o sestavi in ​​proizvajalcu. Zamašek za konjak je izdelan iz lesa plute in vstavljen v plastiko. Ne pozabite preveriti konjaka glede gostote vsebine.

Zgodovina pijače

Vinarstvo na polotoku Krim se je začelo razvijati v srednjem veku. K temu je prispevalo edinstveno podnebje, primerno za gojenje grozdja. Vznožje je zaščiteno pred vetrovi, vinogradi pa se nahajajo na isti zemljepisni širini kot francoski in italijanski pridelovalci elitnih vin Bordeaux in Torino. Tu je bilo tudi trgovsko središče, ki je omogočalo prodajo vin v Evropo.

V sovjetskih časih je na mestu tovarne deloval prehrambeni industrijski artel, imenovan po M. Gorkem. To je služilo kot osnova za ustanovitev vinske delavnice Bakhchisaray. Sprva je bil sestavljen iz manjše vijačne stiskalnice in kontejnerjev, postopoma pa je pridobil klet in skladišča, se razvil in izstopil kot samostojen obrat.

V 70. letih prejšnjega stoletja so se v tovarni pojavile polavtomatske polnilne linije, ki so že lahko predelale več tisoč ton grozdja na sezono in s tem razširile paleto proizvedenih pijač.

Zdaj je tovarna Bakhchisaray podjetje, ki deluje na sodobni evropski opremi. Podjetje aktivno razvija lastne vinograde, prideluje grozdje evropskih sort Merlot, Rkatsiteli, Chardonnay in Sauvignon. Za ustvarjanje konjaka uporabljamo alkohole lastne proizvodnje in tiste, izdelane v Franciji, Italiji in Armeniji.