Viski Bruichladdich (Brukladi) in njegove lastnosti

Bruichladdich viski je vreden predstavnik enosladnega staranega škotskega viskija z otoka Islay z jakostjo 46 stopinj. Pri izdelavi se ne uporablja hladna filtracija in karamelno niansiranje pijače.

Da bi škotski viski prepojili s svežino morskega vetriča, se stara in stara v sodih iz ameriškega hrasta blizu obale. Med otoškimi viskiji, proizvedenimi v Islayu, Bruichladdich izstopa po neverjetni raznolikosti zanimivih okusov.

Opombe o okusu

• Barva. Mešanica zgoščenega medu in suhega sena.
• Okus.Globoko bogati okusi tobaka, ječmena, obogateni z notami vanilje, irisa, citrusov in lesnih arom.
• Vonj. Pogosto obstojen šotast, z morskimi podtoni in rahlo aromo joda. Ima rahlo sled tobaka, začimb, lesnih not.

Kako razlikovati Brooklady od ponaredka pri izbiri

Seveda bi bilo super, če bi dobili steklenico pravega islayskega viskija v sami otoški destilarni. Da bi to naredili, ga številni oboževalci škotskega posebej obiščejo na svojih turističnih potovanjih. Kot nesporni voditelji v eksperimentiranju z enosladnim viskijem ga proizvajalci sami pakirajo in stekleničijo. Njihov zanimiv dizajn navdušuje s svojo raznolikostjo, pa tudi z neverjetnimi eksperimenti z okusom.

Ni enostavno ponarediti paketa visokokakovostnega enosladnega viskija, kot je Bluecrady, vendar to ne ustavi tistih, ki želijo izkoristiti njegov brezhiben sloves.

• Zato je priporočljivo, da se pred nakupom seznanite z lastnostmi njegove embalaže in videzom originala na uradni spletni strani.
• Resno jamstvo za izbiro pravega Brookladyja bo njegov nakup v Duty Free.
• Tudi nakup v alkoholnih trgovinah z zanesljivim ugledom in obvezno trošarino na steklenico bo prava odločitev.
• Sorte pravega Brookladyja lahko presenetijo z bogastvom okusov in arom brez močnega vonja po alkoholu in prisotnosti kemičnih dodatkov v sestavi.
• Vse značilne blagovne znamke pijače, od nalepljene etikete do trošarine, so običajno narejene zelo previdno.

Kako pravilno servirati

Želja za okušanje katere koli zanimive znamke Bruklady je stvar okusa vsakogar. Toda, da bi uživali v komunikaciji s to plemenito pijačo, ne boli vedeti, kako in s čim piti viski. Kljub dejstvu, da so v njegovem okusu, tako kot glavne sorte - šotni viski - iz Islayja, prisotne dimne note, ga pravi poznavalci pijače uspejo združiti z dobro cigaro. Večinoma ljubitelji Bruichladdicha se držijo škotske kulture uživanja:

• V prvi polovici dneva ga ni običajno piti, po bontonu pa ga je dovoljeno postreči bližje večerji. To običajno ni povezano s hrupno pojedino. Še več, v ožjem krogu je dobrodošlo, da ga sami prelijete ali razredčite s hladno vodo.
• Postrežba v tulipanastih skalah ali kozarcih za vino odlično razkrije vse okuse.
• Uporaba tega staranega viskija v porciji, ki ne presega 40 ml, velja za dobro.
• Pogosto ljudje raje pijejo pijačo v čisti obliki ali jo rahlo razredčijo z vodo za bolj subtilno zaznavanje nepričakovanih občutkov okusa.
• Pri temperaturi 18-20 stopinj v Brookladyju se njegova kompleksna cvetica popolnoma razkrije. To temperaturo lahko dosežete s segrevanjem hladnega kozarca viskija v rokah. Temperaturo pijače lahko znižate z ohlajenimi posebnimi kamni za viski.
• Spretno ga je treba kombinirati z drugimi pijačami, da z dodatnimi sestavinami ne prekinemo njegovega prvotnega okusa. Najbolj zanesljivo je uporabiti že pripravljene recepte za svoje najljubše koktajle, vendar noben poznavalec ne bo priporočal, da bi za njihovo pripravo vzeli starani viski. Za to je boljši navaden poceni škotski viski.

Tako plemenite sorte, kot je Bruichladdich, pijejo v majhnih požirkih, uživajo v okusu in vdihujejo aromo pijače, odprejo usta, da začutijo njen neverjeten pookus.

S katerimi izdelki se ujema

Staranega Brukladyja v njegovi domovini običajno ne jedo, ampak ga v najboljšem primeru popijejo s hladno vodo. Vendar pa je zelo priporočljivo poskrbeti za obilno malico, če jo nameravate postreči veliko kasneje kot kosilo.

Na Škotskem bi nam zagotovo ponudili divjačino, teletino ali olive. Tradicionalno velja za poudarjanje dimljenega okusa pijače s perutninskimi jedmi in jetrnimi paštetami. Zelo pikanten je, če scotch dopolnite z dimljeno ribo.

Za predjed se spodobi ponuditi nežen sir, morske sadeže ali sadje blagega okusa. Trdnih in hitrih priporočil za prigrizek Bruichladdich ni, a vsak poznavalec tega – dragega – viskija ne bi odobraval uživanja s klobasami, citrusi ali ostrim sirom.

Druge uporabe

Sprva je pod vplivom priljubljenih hollywoodskih filmov način mešanja različnih vrst viskija s kolo, ledom in drugimi pijačami pridobil izjemno popularnost. Toda že dolgo se mnogi zavedajo, da je Bruklady, tako kot vsak dobro staran scotch, bolje piti v čisti obliki in uživati ​​v njegovi dragoceni cvetici in aromi.

Kakšne so vrste te pijače

Destilerija ne neha navduševati z uspešnimi poskusi ustvarjanja novih sort, kar je nekakšen zaščitni znak blagovne znamke Bruichladdich. Z reproduciranjem edinstvenega duha viskija Islov na nov način v vsaki steklenici poudarjajo več glavnih področij svojega iskanja.

• Viski brez dimnih not, odličen primer tega bo tradicionalna linija brez šote Bruichladdich Rocks, ki je mešanica 5-7 let starih žganih pijač v sodih ki se je prej uporabljal za staranje rdečih francoskih vin.Ima sadno-morske note, preseneča s svežimi odtenki v naslednjih serijah.
• Najljubši enosladni viski z otokov je Bruichladdich 10 Years Old, zelo priljubljen izven Škotske zaradi razumne cene in neverjetnega okusa z dimljenimi, citrusnimi in cvetlično-sadnimi notami.
• Klasični šotni viski Bruichladdich Peat s precej preprostim, a harmoničnim okusom.
• Brukladyjev poseben ponos je ustvarjanje linije viskija 8. generacije pod blagovno znamko Octomore, edinstvenega v svojem bogastvu dimljenega okusa, poudarjenega pod imenom Masterclass. Vključuje izdajo serije, ki jo sestavljajo 4 ekskluzivne izdaje, izdelane po različnih shemah staranja alkoholov z visoko vsebnostjo fenola.

Zgodovina

Destilerija Bruichladdich, ki sta jo leta 1881 ustanovila brata Harvey, se nahaja na obali skrajnega zahodnega dela otoka Islay. S svojimi dolgoletnimi izkušnjami pri proizvodnji viskija so ustvarili takrat najsodobnejšo obalno destilarno z zelo pametno postavitvijo.

Z uporabo visokih, posebej oblikovanih destilatorjev se nastali izdelek ugodno primerja s prej proizvedenimi žganimi pijačami. Živela je srečno pod Williamom Harveyjem po prepiru z ostalimi brati do požara leta 1934 in do njegove smrti leta 1936.

Toda v naslednjih 40 letih je doživljal težke čase, nenehno menjaval lastnike in bil končno zaprt leta 1994. Šele od leta 2000 je dobil zagon v svojem razvoju prek zasebnih vlagateljev Murrayja McDavida. Omeniti velja, da se večina starodobne opreme dinastije Harvey še vedno aktivno uporablja v popolnoma ročni proizvodnji, ki jo nadzorujejo izkušeni strokovnjaki.

Pijača ni podvržena hladni filtraciji in niansiranju. Od leta 2012 je Bruichladdich prešel v last francoskega podjetja Rémy Cointreau, leta 2013 pa je proizvodnja viskija dobila zelo močan zagon in organizirano je bilo lastno distribucijsko podjetje Bruichladdich UK Distribution Ltd s sedežem v Glasgowu.Ječmen škotskega porekla, uporabljen v proizvodnji, deloma pridelan na otoku, že dolgo igra posebno vlogo v filozofiji znamke.

Tako tesna navezanost na njihovo otoško domovino se je pokazala v oblikovanju popolnega sistema upravljanja podjetja, vključno z močno polnilnico za končni alkohol. Ni čudno, da je zdaj največji zasebni delodajalec za single m alt scotch.

Čeprav smo vam iskreno poskušali predstaviti zanimive sorte Bruichladdich, je nemogoče opisati na kratko. In bistvo je seveda ogromno različnih odličnih viskijev, proizvedenih v manj kot 10 letih. Tudi njeni priznani poznavalci težko objektivno ocenijo tako neverjetno paleto okusov in vonjav. Zato bo ta edinstveni viski vedno našel svoje oboževalce med ljubitelji alkohola tega razreda.