Ocena konjaka Gremi

Konjak Gremi velja za eno tradicionalnih alkoholnih pijač Gruzije, njegova proizvodna tehnologija je bila razvita že v 19. stoletju. Proizvodnja tega alkohola se zdaj ukvarja z največjim podjetjem v Gruziji "D. Sarajishvili in Eniseli. Povedali vam bomo, kaj točno je značilno za Gremi, kako ga ločiti od ponaredka, s čim postreči in druge posebnosti tega alkohola.

Opombe o okusu

Barva

Alkohol ima bogato temno jantarno barvo z zlatimi poudarki.

vonj

Aroma je poleg cvetličnih in sadnih not napolnjena s toni vanilije in začimb.

Okus

Uravnotežen mehak okus alkohola daje vonj po mandljih, jabolku in hrastovem čipsu.

Kako ločiti pravega grammyja od ponaredka

Čeprav ta znamka ni zelo priljubljena, še vedno obstaja možnost, da v trgovinah kupite ponarejeno blago nizke kakovosti. V primeru Grammyja je ponaredek zelo enostavno razlikovati. Pred nakupom skrbno preglejte steklenico.

Bodite pozorni na državo izvora. Na sprednji strani etikete bo najverjetneje napisano »gruzijski konjak«, na nasprotni etiketi pa pravi proizvajalec, država in naslov so navedeni z malimi črkami.

Preveri črkovanje. V vseh primerih se "Gremi" piše z enim "m", na etiketi pa naj piše "cognac", ne "cognac drink".

Sama oblika steklenice je zelo priročna za preverjanje pristnosti vsebine. Steklenico obrnite na glavo. Kapljice bi morale počasi teči navzdol - to je znak mastnega alkohola. Prav tako se morajo najprej pojaviti veliki mehurčki, nato pa majhni. Bodite pozorni na preglednost vsebine, usedlina v konjaku je nesprejemljiva.

Pomembno! Na vsakem kupljenem alkoholu vedno preverite trošarinsko znamko! Njena odsotnost je najbolj zanesljiv pokazatelj tihotapstva.

Zgodovina znamke

Tovarno, ki zdaj proizvaja gruzijski konjak, je leta 1888 odprl mladi ambiciozni David Sarajishvili.Po doktoratu iz kemije je odpotoval v Francijo posebej, da bi obvladal umetnost priprave dobrega konjaka. Njegov glavni mentor pri tej zadevi je bil Jean Camus, ki je bil takrat lastnik lastne proizvodnje konjaka v hiši Camus.

Leta 1886 se je David vrnil v domovino z opremo in takoj začel graditi tovarno v Tbilisiju. V treh letih so bili izdelki tovarne predstavljeni na velikih razstavah v Bruslju, Chicagu in Parizu. Proizvodnja tega alkohola se ni ustavila niti med prvo svetovno vojno. Destilarni je uspelo rešiti skoraj vse destilirane žgane pijače, ki so šle v proizvodnjo konjaka.

Tovarna je začela proizvajati znamko Grammy leta 1961. Alkohol je dobil ime v čast enega najlepših krajev v Gruziji - citadele Gremi. Zurab Bubuteishvili je trenutno lastnik podjetja.

Bonton strežbe in pitja

Pravi gurmani in poznavalci dragega alkohola znajo v celoti razkriti vse njegove kvalitete. Začutiti celoten spekter okusa, razkriti vsak ton arome je mogoče le z upoštevanjem naslednjih pravil:

1. Izberite prave kozarce Najbolj pravilen kozarec za konjak je Snifter. Zaradi kratke noge ga je priročno držati v dlaneh, rahlo segreti alkohol s toploto. Njegov zoženi vrh pošilja vonj naravnost v nos in tako izboljša aromo pijače. Še en zelo eleganten in prefinjen kozarec je kozarec v obliki tulipana z ozkim dolgim ​​pecljem.
2. Ohranjajte pravo temperaturo Temperatura serviranja alkohola se lahko razlikuje od 18 do 25°C, odvisno od izbranega kozarca. Če imate raje posodo z dolgim ​​pecljem, je bolje, da gremi postrežete s temperaturo vsaj 23 stopinj.Če je noga nizka ali pa je sploh ni, lahko topel napitek postrežete bolj ohlajen, saj bo toplota rok vseeno segrela vsebino kozarca na želeno temperaturo.
3. Okusite. Ko vročo pijačo natočite v kozarce, najprej ocenite barvo vsebine. "Gremi" zaradi dolge izpostavljenosti mora imeti temno rjavo barvo. Nato ujemite aromo alkohola. Ocena vonja naj poteka v 3 fazah. Najprej vdihnete aromo alkohola na razdalji 5-10 cm od kozarca, nato na njegovih robovih, nato neposredno v samem kozarcu. Naredite nekaj kratkih požirkov, potem ko ste pijačo zadržali v ustih 2-3 sekunde.

Dovoljeni prigrizki

Čeprav je običajno, da pijačo okušamo brez pitja ali jedi, upoštevajoč pravila dobrega vedenja, je še vedno vredno nekatere vrste prigrizkov postreči k mizi.

• Na mizi naj bodo v najboljših tradicijah narezano sadje in trdi/kremni siri. Jabolka, banane in grozdje so popolni. Suho sadje in oreščke (orehe, arašide ali lešnike) postrezite v ločenih skledah.
• Popestrite okus alkoholne puste perutnine ali živalskega mesa. Odlična možnost je račji konfit, pečen zajec ali sušena svinjina. Postrezite z ocvrto zelenjavo ali gobami.
• Dajte prednost temni čokoladi in vanilijevemu sladoledu.

Možnosti uporabe

10-letnega konjaka Gremi je bolje ne razredčiti, ampak piti v čisti obliki. Vendar vam nihče ne prepoveduje, da postrežete dekanter s sokom, sodo , mleko ali zmešati alkohol k mizi s kokakolo. Kako mešati in kako piti alkohol, je odvisno od vaših okusnih želja. Mi pa vam priporočamo, da eksperimentirate s temi koktajli:

• Koktajl s šampanjcem. Šampanjec odlično dopolnjuje dragi konjak, grenčine pa naredijo okus ostrejši, a zelo prijeten. Zahvaljujoč dodatku sladkorja pusti koktajl prijeten kratek pookus.
• Coarnado. Ta koktajl je primeren kot digestiv, saj odlično nadomesti sladico. Breskov in bananin liker daje žganju sadni ton, smetana pa popestri žganje.
• "White Delight". Ta koktajl lahko prej imenujemo mlečni kot alkoholni, saj se zaradi velike količine mleka in sladoleda alkohola praktično ne čuti. Najbolj všeč bo ljubiteljem sladkega.

Zaradi 10-letnega staranja gruzijskega konjaka "Gremi" bo ta močna pijača všeč tudi najbolj izbirčnim degustatorjem. Če ste ga že preizkusili, delite svoje izkušnje v spodnjih komentarjih.