Absint Tabu: Opis

Tabu Absinthe, ki ga proizvaja znano nemško podjetje Felix Rauter GmbH&CoKG, velja za enega najboljših evropskih absintov. Pijača se dobro pije: ima lahek, specifičen, a vznemirljiv in spodbuden okus. Ni zaman, da je ta alkohol že dolgo pridobil slavo halucinogena. Poleg tega je absint najmočnejši alkohol na svetu - vsebnost alkohola v nekaterih vrstah lahko doseže skoraj 85%. Pravi absint je izvleček grenkega pelina, katerega eterična olja so tako bogata s tujonom. Znani ljudje, kot so Picasso, Van Gogh, Oscar Wilde, Manet in drugi ljubitelji "zelene vile", so dobro poznali učinek te snovi na telo.

Absint ima ogromno sestavin, med katerimi prednjačita grenki pelin in tujon. Pijača vključuje tudi meto in sladki koren, janež, kamilico, meliso in druge sestavine. Zanimiva sestava alkohola mu doda prav tako neverjetno lastnost - lahko potemni, če vanj spustiš vodo. Sestavine napitka, eterična olja, v procesu redčenja alkohola tvorijo emulzijo. Tabu absint je narejen na osnovi prečiščenega grozdnega alkohola, brez umetnih barvil. Vsa zelišča za to čudovito pijačo so pridelana v najčistejših, ekoloških predelih alpskih dolin.

Sorte

Felix Rauter GmbH&CoKG proizvaja štiri sorte absinta z močjo 55% (vsebnost tujona v teh pijačah je 35 mg na liter):

• Classic - alkohol s pikantno in rahlo cvetlično aromo, v kateri lahko ujamete note janeža in kopra. Ta pijača ima kompleksen okus, ki ga najprej razkrijeta ingver in sladki koren. Sledi topel priokus in pikantna grenkoba;
• Classic Strong - alkohol s precej nežnim vonjem nugata, čokolade, janeža in rdeče grenivke. V okusu se jasno čuti pelin in pridih pekoče paprike. V toplem pookusu bo degustator začutil muškatni orešček, kumino in grenivko;
• Dry je absint, ki nežno diši po mandljih, češnjah in mlečni čokoladi z vanilijo. Alkohol ima plemenit okus po mandlju in vanilji z rahlim pridihom pelina;
• Red je rdeča pijača, ki diši po pomaranči, pomelu in cimetu. V ustih se lepo prepletajo note pelina, citrusov in različnih začimb.

Kako ločiti ponaredek

Etiketa te znane pijače prikazuje obraz norca, ki odseva popolno grozo. Takšna slika lahko pride samo v nočni mori. Zdi se, da ime in slika na etiketi tega absinta namigujeta na halucinogene lastnosti alkohola.Absinthe Taboo je vedno na voljo v temnih steklenicah: to je potrebno, da klorofil v notranjosti ne razpade.

Zgodovina znamke

Felix Rauter je imel v mladosti majhno podjetje za destilacijo kisa, ki ga je podedoval po očetu. Ta rastlina mu je prinesla dober dohodek. Ko je nekoliko izboljšal svoje podjetje, je Felix začel proizvajati žganje. Rathuerjeva domovina je znana po osupljivih vinogradih. Zato podjetnik ni občutil pomanjkanja surovin. Konec 19. stoletja je bil absint v modi po vsej Evropi. In ker je bila proizvodnja grozdnega žganja pri Felixu že vzpostavljena, je moral zagnati le še proizvodnjo pelinove tinkture. Tako je Herr Rauter začel ustvarjati ikonični absint Tabu.

Ostareli Felix je posel predal sinu, sam pa se je do konca svojih dni ukvarjal z dobrodelnostjo. Ustvaril je sirotišnico in bolnišnico, porodnišnico za revne.Prebivalci nemškega mesta Essen se še vedno spominjajo tega velikodušnega človeka. Leta 1923 je bil absint v Nemčiji prepovedan. Toda ponudba družbe Felix Rauter Corporation je bila tako velika, da ta prepoved ni zadala hudega udarca alkoholnemu poslu. Od leta 1998 to dišečo tinkturo pelina ponovno izdelujejo v stari destilarni v mestu Essen. Pridelava poteka po istem receptu, ki se je skozi 20. stoletje prenašal iz roda v rod.

Tabu je zdaj ena najbolj iskanih in priljubljenih vrst absinta.