Različice sherry brandyja

Sherry brandy je edinstvena žgana pijača. Proizvaja se in stara samo v šerijevem trikotniku. Pridobivajo ga z destilacijo grozdja in dodajanjem alkohola. Posebnost je uporaba sodov, v katerih se je staral -šeri.

Z nadaljnjim staranjem to omogoča, da se sherry brandy nasiči z edinstveno aromo in okusom. Svetla barva bo prišla iz suhega šerija Fino. Temnejša barva in polsladek okus bosta prišla z uporabo šerija Oloroso.

Španija je absolutni prvak v ponudbi žganja. Poleg tega je brandy Sherry Triangle 90 %, preostalih 10 % pa je brandy Katalonije.

Najtemnejši in najslajši okus bo sherry brandy po sherryju Pedra Ximéneza. Ločeno je mogoče opozoriti, da se uporabljajo sodi s prostornino 500 litrov namesto standardnih 1000 litrov.

Opombe o okusu Brandy de Jerez

dišava

Glede na vrsto niha tudi aroma. Manj starano sherry brandy ima rahlo aromo vanilije, medtem ko ima bolj starano sherry brandy sadne in hrastove note.

Barva

Barva je odvisna tudi od izpostavljenosti Brandy de Jerez. Na voljo bo v jantarni, temno jantarni, temno oranžni in rjavi barvi.

Okus

Veliko okusa je odvisno od staranja in šerija, ki je bil v sodih pred žganjem. Sega od slanega do globoko sladkega z lesnimi podtoni.

Kako izbrati in razlikovati od ponaredkov

• Pravi konjak sherry je brez usedlin.
• Barva je odvisna od časa staranja ali sherryja, na katerem se sherry brandy stara.
• Etiketa je lepljena simetrično in lepo, brez poškodb. Običajno spominja na stare bankovce.
• Mora biti trošarinska znamka.
• Bodite pozorni na državo izvora in regijo proizvodnje.
• Obvezni podatki so podatki o proizvodnem obratu.
• Če na etiketi piše dolgo obdobje staranja, na primer 15 let, potem takšna alkoholna pijača ne more biti poceni.
• Steklenica mora imeti kompleksno in edinstveno obliko.

Kako postreči in zaužiti Brandy de Jerez

• V skladu s pravili bontona je običajno, da ga postrežemo v kozarcih, podobnih tulipanu. Pri takih očalih se vrat zoži navzgor.
• Količina alkohola naj bo 40 ml.
• Pred serviranjem se alkohol ohladi na temperaturo 16 °. Ne popijejo ga v enem požirku, ampak ga okusijo.
• Najprej občudujte njegovo veličastno jantarno barvo in uživajte v razkošni aromi šerijevih not.
• Nato kozarec segrejte z dlanmi, da se prefinjeni okusi pijače popolnoma razkrijejo.
• Okusite v majhnih požirkih.
• Počasno vzdušje, dobra hrana in kubanska cigara so kot nalašč za to vrsto alkohola.
• Moški ga pijejo čistega, ženskam pa svetujemo, da ga razredčijo s sodo ali ledom.

S čim uporabiti Brandy de Jerez

Lahko ga uživate pred in po obroku. Dobro vpliva na prebavljivost hrane, ogreje telo in poskrbi za boljše delovanje.Brandy de Jerez je božji dar za tiste, ki radi jedo meso. Posebej velja izpostaviti jedi iz zajcev, svinjine, purana in mesne štruce.

Vegetarijancem svetujemo uživanje najmanj začinjenih in lažjih vrst alkohola. Ta neverjetna pijača bo še bolj razkrila svoj okus, če jo boste uporabili k jedem, kot so gazpačo, izbor oliv, profiteroli z ribjim nadevom, mesne pite, oreščki, sveže sadje ali čokoladna torta. Posoda bo dobila nov prefinjen odtenek.

Možnosti Sherry Brandy

Špansko žganje lahko uživate ne le kot čisto pijačo, temveč tudi v koktajlih. Takšen koktajl bo prijetno popestril tako prijateljski večer kot zažigalno zabavo. Na primer, multivitaminski koktajl Good Morning z dodatkom limoninega in pomarančnega soka, začinjen z osvežilno janeževo vodko, je božji dar za zabavo.Ni preveč omamen, hkrati pa zahvaljujoč svežim sokovom telo napolni s koristnimi snovmi.

Za ljubitelje sladic je primeren koktajl Lumumba, ki vključuje kuhan hladen kakav. Če želite občutiti več alkohola, potem je bolje narediti preproste mešanice s tonikom ali kolo. Ko pride v kavo, dobi poseben globok okus. Preprosto skuhajte kavo in previdno dodajte 10 ml konjaka sherry. To je le del obsežnega seznama tega, s čim se pije žganje.

Pomembno! Ne mešajte čistega sherry brandyja z drugimi alkoholnimi pijačami. Njegova moč, ki sega od 36 do 45 stopinj, vas lahko prelisiči.

Vrste sherry brandyja

Upravitelji Consejo Regulador del Brandy de Jerez so za osnovo svoje klasifikacije vzeli čas staranja. Obvezna je tudi vsebnost določene količine hlapljivih snovi na liter pridobljenega izdelka.

1. Solera intenzivne jantarne barve. Odvisno od staranja v posameznem sodu ima ta vrsta različen okus. Na primer, če so bili sodi šerija Fino, bo imelo žganje slan priokus. Če so to sodi Oloroso, boste začutili svetle note vanilije. Obdobje izpostavljenosti je od šestih mesecev. Hlapne snovi - 2 g / l.
2. Solera Reserve temno jantarne barve. Okus je kompleksen, bogat, nekoliko slajši od prejšnjega. Obdobje hrambe je dve leti. Hlapne snovi - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva ima barvni razpon od temno oranžnih do rjavih tonov. Najbogatejša alkoholna pijača okusa in arome, mehka in žametna, z adstrigentnim učinkom. V njem je čutiti subtilne sadne, čokoladne in hrastove odtenke. Za pridobitev elitne pijače se stara od 10 do 15 let. Hlapne snovi - 3 g / l.

Zgodba o Brandy de Jerez

O njegovem izvoru ni veliko znanega. Prvi dokumentarni filmi