Pregled kanadskih znamk viskija

Viski iz Kanade se od drugih vrst razlikuje po mehkobi in lahkotnosti. V bistvu navaden kupec ni pozoren na državo izvora, vendar najpogosteje ta dejavnik vpliva na okus alkohola. Kaj je značilno za kanadski viski, kako in s čim ga postreči, katero znamko izbrati, bomo povedali spodaj.

Zgodba o izvoru

Britanci so med raziskovanjem severnoameriških dežel tja prinesli viski.Sprva so izseljenci nameravali voziti rum v Kanadi, vendar se je britanski kroni zdelo donosno dobavljati viski iz Škotske in sosednje Amerike. Tako se je Kanada srečala s koruznim burbonom, ki je bil osnova recepta za to kanadsko pijačo. Že leta 1794 se je začela prva destilacija njihove močne pijače, 5 let kasneje pa se je pojavilo prvo industrijsko podjetje britanskega pivovarja Johna Molsona. Kljub temu, da se pivo trenutno proizvaja pod tem imenom, je bila njegova vloga pri razvoju opojnih pijač oprijemljiva.

Do leta 1850 je bilo v Kanadi skoraj 200 destilarn, od katerih jih trenutno deluje le 9. donosno se je bilo združiti z ostalimi v velika podjetja. Zahvaljujoč temu se ohranja večja produktivnost alkohola. Trenutno ta pijača predstavlja 17% svetovnega trga, kar Kanadi zagotavlja tretje mesto na seznamu največjih proizvajalcev na svetu.

Ali veš? V skladu z uradnimi predpisi morajo vse faze proizvodnje kanadskega viskija potekati izključno v Kanadi z uporabo lokalnih surovin. Izpostavljenost alkoholu ni krajša od treh let v hrastovih sodih s prostornino največ 700 litrov.

Značilnost te žgane pijače je mešanje. Kanadčani imajo raje mešanice kot klasični single m alt. Prvi mešani viski v Kanadi se je pojavil leta 1911, ko ga je Joseph Seagram naredil posebej za poroko svojega sina. Od takrat je pijača pridobila široko priljubljenost med prebivalstvom. Leta 1939 je Samuel Bronfman, ustanovitelj destilarne Seagram, zmešal Crown Royal, ki je kasneje postala ena najprestižnejših blagovnih znamk.

Kultura pitja

Ne glede na znamko te močne pijače, bo bonton njene uporabe ostal skoraj nespremenjen.Ne smemo pozabiti, da je glavni cilj vsakega pravila pitja povečati kakovost izbrane pijače. Zato pred okušanjem dobrega alkohola toplo priporočamo naslednje:

Odgovorna izbira kozarca - od nje je odvisno, kako se bo aroma razkrila. 3 različne vrste stekla so primerne za različne vrste kanadskega viskija.

• "Nosing" velja za najbolj pravilno (in eno najdražjih) steklo. Če ste kupili drago dolgo starano kanadsko pijačo, vam bo ta posoda zaradi svoje oblike pomagala povečati aromo alkohola.
• "Tulipan" ima obliko čebule in tanko steblo. Vrh kozarca je rahlo razširjen, kar omogoča, da se vonj po alkoholu nekoliko razblini. "Tulip" je primeren za alkohol z izrazito aromo.
• "Snifter" je podoben "Tulipanu", vendar ima bolj podolgovato elegantno obliko. Najpogosteje se tak kozarec uporablja za viski s kompleksnim okusom in aromo.

Po izbiri posode se prepričajte, da je pijača pravilne temperature. Pred serviranjem je ne smete ohladiti, idealna temperatura za kanadski viski je 18-20° C.

Ste vedeli? Ne zanemarite pravila temperature alkohola. Dovolj je le nekaj stopinj znižati temperaturo in pravega okusa se ne more več razkriti. Prav tako steklenice ne shranjujte na pretoplem - žganje bo postalo preveč izrazito in pekoče.

V moški družbi ni pomembno, kdo toči alkohol v kozarce - lastnik hiše ali gostje. Glavna stvar - ne pozabite na mizo prinesti karafe vode, da lahko vsakdo pijačo razredči do želene jakosti. Dobra možnost so tudi hladilni kamni. Če je prostor dovolj vroč, se bo alkohol postopoma segreval. Kamni bodo odličen regulator temperature pijače.

Možnosti prigrizkov

Da bi se odločili, kakšne prigrizke boste postregli, morate poznati blagovno znamko in kratko okusno značilnost alkohola.

• Za viski, ki ima masleno teksturo, je najbolje izbrati različne vrste oreščkov in pečenega mesa.
• Če je žganje enosladno, so pravi prigrizki čokoladna torta ali mafini, puding, narezana jabolka in citrusi.
• Dobro staran pravi alkohol se najbolje poda k grozdju, kanapejem in tartletkam. Glavna stvar je, da ne uporabljate pekočih omak ali hrane z močno aromo, da ne zmotite lepote vonja pijače.

Koktajli in uporaba

Seveda je običajno piti kateri koli elitni alkohol v čisti obliki brez prigrizkov in drugih stvari. Toda na splošno se ne morete držati tako strogih pravil - to vse je odvisno od vaših želja. Zato lahko za redčenje opojne pijače vedno uporabite Coca-Colo, sokove ali soda. Priporočamo tudi, da poskusite naslednje koktajle, kjer je kanadski viski odličen okus.

• Algonquin. Najenostavnejši koktajl rženega viskija. Vsebuje suhi vermut in ananasov sok.
• "Začinjena hruška". Osvežujoč sadni koktajl s kislostjo limete. Žlica medu mu da sladke note in mehak priokus.
• "Na svetli strani". Precej močan koktajl s posebnim okusom. Meša alkoholne pijače, kot so pomarančni bitter, portovec, scotch, 2 vrsti žganih pijač in sam kanadski viski.

Znane znamke kanadskega viskija

"Črni žamet"

Ena najbolj priljubljenih kanadskih znamk alkohola po vsem svetu. "Black Velvet" je narejen iz izbrane rži in koruze, ki se stara v dveh stopnjah, a celoten recept ostaja skrivnost. Ta znamka proizvaja vročo bogato zlato barvo, z občutljivo aromo sadja in hrastovih ostružkov. Okus je poln tonov medu, citrusov in šerbeta.

"Kanadski klub"

Posebna značilnost blagovne znamke je staranje alkohola v sodih iz belega hrasta po mešanju. Te metode ne uporablja nihče drug na svetu. Tako je zaradi specifike pridelave in 6 letnega staranja kanadski klub zaslovel na različnih koncih sveta. Barva opojne pijače je svetlo jantarne barve, vonj pa združuje zeliščne note in karamelo. Zaradi rži in koruze okus postane rahlo grenak, vendar ima nežen priokus.

Kraljeva krona

Ena najelitnejših vrst kanadskega viskija vsebuje več kot 50 žganih pijač, ki so bile narejene na osnovi ječmena, rži in koruze. Staranje v sodih različnih vrst je najmanj 10 let. Barva vsebine stekleničke je temno jantarna, z zlatim pridihom. V aromi "Crown Royal" so najbolj očitne note karamele, pečenih jabolk, prijeten ton medu. Okus je zelo bogat s pridihom hrasta, sladkobo karamele, oreščkov.

"TAP 357"

Nenavadna vrsta močne pijače, ki združuje rženi in javorjev sirup. Po štirikratni destilaciji žganja pošljejo na zorenje v nekdanje hrastove sode. Alkohol svetlega odtenka jantarja. Ima globoko aromo kokosa, medu, sveže trave in piškotov. V okusu so opazne note listov tobaka, kakava in rži.

Manj priljubljeni, a nič manj kakovostni znamki sta Spicebox in Irishman.

Lahko poskusite te vrste kanadskega viskija ali nam v komentarjih poveste o drugih znamkah, ki so vam všeč.