Viski Ballantine's (Ballantines) in njegove lastnosti

Priljubljenost škotskih viskijev po svetu je precej velika. Na primer, blagovna znamka Ballantine's je specializirana za izdelavo poceni, a zelo kakovostnih mešanic, kar je povzročilo veliko povpraševanje po tej pijači. Linijo te blagovne znamke predstavlja le nekaj vrst, vendar si vsaka od njih zasluži posebno pozornost.

Opombe o okusu

Barva

Linija lepilnih trakov Ballantines ima različne odtenke svetlo zlate in jantarne barve.

dišava

Dišavni šopek vsebuje predvsem akorde vanilije in hrastovega lesa s pridihom sadja.

Okus

Okus teh selotejpov je mehak, harmoničen in dobro uravnotežen. V njih se jasno čutijo sadne, medene, vaniljeve, pikantne in dimljene note.

Pookus

Pookus je nežen, rahlo topel in precej dolg.

Kombinacije

Lahko se pije čisto, razredčeno in v koktajlih. Cigara in skodelica kave bosta odličen dodatek k tej pijači.

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

• Ta blagovna znamka je dobro zastopana v specializiranih trgovinah in na alkoholnih oddelkih velikih trgovskih verig, zato naj bo prvo merilo pri izbiri prisotnost trošarinske znamke.
• Upoštevajte tudi, da ima vsaka steklenička podpis ustanovitelja znamke, Georgea Ballantyna, kar je tudi jamstvo za pristnost.
• Pazljivo preglejte embalažo, steklenico in etiketo. Preverite njihovo kakovost, pomanjkanje poroke in črkovalne napake.
• Ker gre za mešani viski, mora biti na etiketi "Mešani škotski viski".
• Etiketa ima izvirno oglato obliko, spodnji del pa krasi bordo tisk s črko "B".
• Na steklenici je vgraviran emblem te znamke, ki se nahaja nad etiketo.
• Kozarec ima vgravirano ime ustanovitelja, ki se nahaja pod etiketo.

Kako pravilno servirati

Postrežba

Postavitev mize za serviranje viskija bo odvisna od tega, kako ga boste uporabili.Če je v čisti obliki, potem lahko poleg steklenice in kozarcev postavite posodo z ledom, več vrst sode ali soka in cigaro. Včasih namesto ledu zraven postrežejo posebne kamne za viski, ki jih je treba najprej ohladiti.

Po želji lahko postrežete več, vendar ne več kot 1-2 vrsti prigrizkov. Koktajli se pijejo sami in ne potrebujejo posebnih dodatkov.

V kakšnih kozarcih

Najboljši kozarec za scotch je po mnenju barmanov klasični "rocks", ki vam omogoča, da pijačo pijete v čisti in razredčeni obliki. Pri -koktajlih z viskijem- je oblika kozarcev določena z receptom in količino pijače.

Pravila bontona

Dilute nekaj Ballantines lahko postrežete tudi kot -aperitiv-, ampak na splošno je ta viski klasičen -digestiv-.

S katerimi izdelki se ujema

Klasična predjed za vse sorte Ballantine je temna čokolada, lahki kanapeji in pusti kosi sušenega mesa. Bolj starane dimljene sorte lahko jeste z jedmi iz divjačine ali jagnjetine.

Druge uporabe

Mešani viskiji, zlasti škotski viskiji, kot je Ballantine's, so idealni za pripravo vseh vrst koktajlov. Najbolj priljubljeni med njimi so:

• -“Penicilin”-: Ballantines, ingverjev sirup, ingver, limona, jajčni beljak;
• "Boter": Ballantines, mandljev liker, limonina lupinica;
• Japalak: Ballantine, suhi vermut, malinov sirup, limonina lupina, pomaranča;
• Goldiz: Ballantines, zeleni zeliščni liker, limeta, limona, tonik;
• Balsamic Rob Roy: Ballantines, vermut, -Maraschino liker-, balzamična omaka, grenčica angostura, koktajl češnja;
• "Affinity": Ballantines, suhi vermut, sladki vermut, grenčica angostura, led, limona;
• Golden Sazerac: Ballantine, zeleni zeliščni liker, bitter, absint, sladkorni sirup, angostura bitter, pomarančna lupina.

Kakšne so vrste te pijače

• Ballantine's "Finest" Viski Ballantine's "Finest" je bil tri leta staran v hrastovih sodih, nato pa je imel 40% abv. Njena medeno-resovska aroma je obarvana z začimbami, v nežnem okusu pa je mogoče razlikovati akorde jabolka, vanilije in temne čokolade. Viski "Finest" iz Ballantinesa je odlična osnova za pripravo različnih koktajlov.
• Ballantine's 12 YO. Ta viski Ballantine's se stara v sodih burbona 12 let in je 40-odstoten. Ima neverjeten medeno-zlat odtenek, njegova aroma pa je stkana iz medeno-lesnih not z vaniljevimi akordi. Njegov cvetlični in rahlo kremast okus ima pridih hrastovega lesa, soli in medu.
• Ballantine's 17 YO. Ta kaseta ima bogat zlat jantarjev ton. Njegovo dišečo cvetico sestavljajo note vanilije, hrastovega lesa in rahlega dima. V njegovem kompleksnem okusu prevladujejo note sladkobe, medu, vanilje, začimb, sladkega korena, smetane in hrastovega lesa. 17-letni Ballantine ima 43 % abv in se najbolje ujema z dobro močno cigaro in skodelico espressa.
• Ballantine's 21 YO Viski Ballantine's, staran 21 let, ima edinstveno zlato barvo z rdečim odtenkom, ki v teh letih doseže ABV 43 stopinj.Njegovo aromo odlikujejo cvetlično-medene in jabolčne note. V okusu se jasno čutijo note prekajenega mesa, rahlega dima, suhega sadja, sladkega korena in resja. Je zelo mehak in dobro uravnotežen.
• Ballantine's 30 YO. Ballantine's 30-letni viski s 43% abv se od drugih sort razlikuje po neverjetnem odtenku starega zlata in elegantni cvetici vanilijevo-lesne arome. Njegov okus predstavljajo note vanilje, sadja, dima in dima.
• Ballantineov "Brasil" To je najšibkejši od vseh trakov Ballantines. Vsebuje samo 35 % ABV in se pogosto uporablja v koktajlih. Ima čudovit zlati odtenek, rahlo aromo začimb, limete in medu, v ustih pa note karamele, limete in vanilje.

Omejena izdaja

• Ballantineova "omejena izdaja". Ta omejena serija viskija se stara v hrastovih sodih, da doseže 43 dokazov. Ta pijača ima bogato jantarno barvo in svetlo cvetlično-sadno aromo. Cvetico okusov sestavljajo note breskve, hruške, vanilje in pomarančne lupinice.
• Ballantineov "Hard Fired". Ta izvrstna pijača z močjo 40% je čudovite zlate barve, njena aroma pa je polna lesnih akordov vanilije. Svetel uravnotežen okus harmonično združuje note vanilije, začimb, prekajenega mesa in rahlega dima.

Pijače istega razreda in kakovosti okusa

Poleg mešanih sort škotskega viskija lahko ločimo zanimive mešanice -kanadskega viskija-, ki ga odlikujeta posebna mehkoba in sladkost okusa. Posebno pozornost si zaslužijo mešanice -japonskega viskija- proizvajalca svetovno znanega podjetja Santory.

Zelo cenjene so tudiirske mešanice viskija, ki jih verjetno poznate po znamki -Jameson-. No, najljubši mnogim je že dolgo mešani ameriški viski Jack Daniel's, znan po mehkem in harmoničnem okusu.

Zgodovina pijače

Velike ambicije in trdo delo Georgea Ballantinea so ga pripeljali do tega, da je zrasel iz majhnega uslužbenca v trgovini z živili v ustanovitelja svetovno znane George Ballantine's & Sons.

Že leta 1861 je razvil svojo prvo mešanico, kasneje, leta 1895, pa je bil njegov mešani viski dostavljen na dvor same kraljice Viktorije. Sestava blagovnih znamk mešanic se že desetletja ne spreminja in je v najstrožji tajnosti. Blagovna znamka Ballantine's je bila registrirana leta 1920, v Evropo pa so ta viski začeli uvažati šele v 60. letih prejšnjega stoletja.

Danes linijo viskijev Ballantines predstavlja šest vrst viskija in dve zbirateljski omejeni znamki, ki zasedata tretje mesto po številu prodaj po vsem svetu.

Zanimivo bi bilo vedeti, katero od sort Ballantines imate najraje in kako jo uporabljate. Napišite povratne informacije v komentarjih.