Kako pravilno piti burbon

Bourbon je najstarejša pijača s svojimi kompleksnimi in stoletja starimi pravili uporabe. Pogosto ob nakupu dobrega ameriškega viskija ljudje ne vedo, kaj je burbon, kako ga pravilno piti in kaj jesti. O tem bomo govorili v članku.

Bonton strežbe

Bourbon je vrsta viskija, ki se proizvaja samo v ZDA. Njegova glavna značilnost so uporabljene surovine. Ta pijača je narejena iz koruze in ječmena.

Pravi burbon ima dolgo zgodovino, zato je bonton njegovega pravilnega pitja in strežbe uveljavljen že zelo dolgo. Vendar teh pravil ne smete jemati le kot poklon dobri vzgoji.

Kakovosten ameriški viski je pijača, ki ima svoj edinstven vonj, njegove lastnosti okusa pa se razkrivajo postopoma. Da bi v celoti uživali v izbranem alkoholu, se morate še vedno držati več ustaljenih tradicij pitja. Kako piti ta alkohol?

• Kozarci. Tradicionalno se viski pije iz dveh vrst kozarcev. Njihova izbira je odvisna od izpostavljenosti kupljenega alkohola. Za -najboljše stopnje burbona- uporabite kozarec "Nosing" Že ime posode nakazuje popolno razkritje arome alkohola, zato ima kozarec zožen vrh, da koncentrirajte vonj. "Nosing" se najpogosteje uporablja v destilarnah za okušanje nastalega alkohola. Druga možnost, ki gre k popolnoma kateri koli vrsti viskija, je nekakšen kozarec "Tumbler"Ima, nasprotno, podaljšan vrh, tako da se žganje razprši in ne zažge vaš nazofarinks.

Ali ste vedeli? Ko je viski šele pridobival na priljubljenosti, so poznavalci alkohola pili ta alkohol iz posebne posode - "Quaich". To je posebna skodelica iz kositra, opremljena z dvema ročajema. Zaradi svoje oblike je bilo lažje zajeti celoten šopek okusa burbona. V sodobnem svetu se ta način pitja izjemno redko uporablja v najbolj prefinjenih barih na Škotskem in v Ameriki.

Kako piti burbon

• Temperatura. Idealna temperatura za postrežbo viskija k mizi je 18-20°C. Dobrega alkohola na splošno ni priporočljivo shranjevati v hladilniku - tako praktično ne boste čutili njegovega vonja in okusa, pitje pa ga bo preprosto neprijetno. Pri sobni temperaturi bo viski odprl svojo cvetico zaradi izhlapevanja alkoholov. Če želite v celoti izkusiti vse užitke okusa, kozarec nekoliko primite v dlani.Tako se bo stopnja alkohola povečala, hkrati pa se bo povečal njegov okus.
• Pravilna uporaba. Ko upoštevate prejšnji dve pravili, je čas, da se poglobite v lepoto burbona samega. Kozarec napolnite le do četrtine in ga držite v dlaneh minuto. Ko kozarec približate nosu na razdalji približno 3-4 centimetre, rahlo vdihnite. Če uporabljate Tumbler, lahko to razdaljo nekoliko skrajšate, vendar pazite, da se ne opečete z alkoholi. Nato popijte alkohol, ne da bi ga takoj pogoltnili. Pustite, da se okus razkrije v največji možni meri. Nato izdihnite skozi nos in usta. Preostalo vsebino popijte počasi, v majhnih požirkih.

S čim pijejo bourbon

Tradicionalno je bourbon ena pijača. Razredčenje ni le prepovedano, ampak velja tudi za znak slabega okusa. Enako velja za vse vrste prigrizkov.Vendar pa je treba takšna pravila upoštevati le, če ste kupili res izviren, dobro staran ameriški alkohol. V drugih primerih je treba ta pravila še vedno zanemariti. V redkih primerih je preprosto potrebno zagrabiti in piti alkohol, ko je njegov okus preveč alkoholiziran in pekoč. Za redčenje sta na voljo 2 sprejeti metodi:

• Led Dodajanje ledu je sprejemljivo, če ste kupili tako imenovani "beli burbon", ki je bil star manj kot dve leti. Takšen alkohol ima običajno močan vonj in okus, kar otežuje pitje. Led bo pomagal zmehčati pijačo. Alkoholu, staremu 4-6 let, lahko dodate tudi nekaj koščkov ledu.

• Voda. Redčenje alkohola z vodo je običajna metoda za odkrivanje nove kakovosti okusa. Za razliko od ledu voda ne upočasni izhlapevanja alkoholov, ki oddajajo okus alkohola, zato jo lahko dodamo viskiju v kateri koli starosti.Tradicionalno se v kozarec doda le nekaj kapljic, če pa se vam zdi okus še vedno bogat, dodajte vodo po lastni presoji. Samo ne pretiravajte, pitje vode z okusom burbona ni najboljša rešitev.

Bourbonske predjedi

Kot smo že omenili, ob tej pijači tradicionalno ni običajno streči prigrizkov. Vendar ne smemo pozabiti, da ima alkohol, kot je burbon, ogromno vrst (med, jabolko itd.).

Zato je na vas, ali boste pijačo postregli kot -aperitiv- ali -digestiv-, prigrizek ali pijačo - odvisno je od vas. Priporočamo naslednje izdelke, ki bodo dopolnili čisto vse vrste alkohola.

hladne predjedi

Pravilno bi bilo, če bi viski najprej postregli s predjedjo iz mehkih sirov (v tartletih ali narezanih). Vredno je uporabljati samo tiste sorte sirov, ki se ne razlikujejo po ostrini in izrazitem okusu (najboljša možnost je kozji sir).Druga dobra možnost bi bili kanapeji s surovo prekajenimi klobasami z nizko vsebnostjo maščob in svežo zelenjavo. Pražene mandlje, orehe ali lešnike postrezite v ločenih skledah.

Tople predjedi

Idealen bi bil jamon. Zadimljenost te jedi se lepo ujema s hrastovimi notami izbranega alkohola. Prav tako je pravilno, da na mizo postrežemo majhne koščke rdečega mesa na žaru. Samo ne dodajajte veliko začimb, njihov bogat vonj bo ubil burbonski šopek. Namesto mesa ne priporočamo uporabe rib. Njegov vonj je tudi preveč nasičen in zlahka prekine ne le aromo alkohola, ampak tudi njegov okus. Raje postrezite suši, kozice ali školjke.

Sladki prigrizki

Temna čokolada bo odličen dodatek k ameriškemu viskiju. Poleg tega lahko postrežete medenjake, marshmallowe in datlje. Pri sadju dajte prednost belemu grozdju, banani in jabolku.

Pijače, ki jih lahko pijete z burbonom

Če je čisti bourbon preostrega okusa ali ste kupili pijačo po nizki ceni in oddaja alkohol, lahko razredčite alkohol ali ga popijete z naslednjimi pijačami:

• - Whisky with Cola - je eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu, a gurmani bi ga težko pili. Pijačo lahko dodate v kozarec ali pa zraven pijete alkohol. Če ne marate sladke gazirane pijače, uporabite soda.
• Najboljša možnost bi bila -viski s sokom-. Uporabite lahko popolnoma kateri koli sok, vse je odvisno od vrste burbona, ki ste ga kupili. Sladke vrste burbona je najbolje poplakniti s kislim sokom, na primer pomarančnega ali grenivkinega. Ni priporočljivo uporabljati samo paradižnikovega soka.
• -Viski z mlekom-. Ni povsem običajna metoda mešanja alkohola, vendar se v Ameriki pogosto uporablja. Mleko so začeli uporabljati za mehčanje pijače zaradi njegove grenkobe in pekočih lastnosti. Ta koktajl je najbolje postreči hladen.
• -Viski s kavo-. Odlična možnost za sladico bi bilo nekaj žlic viskija, dodanih kavi. Po želji ga lahko dodamo tudi črnemu čaju. Pij vroče.

Pijača, kot je burbon, ima ogromno različnih okusov, zato je lahko neskončno veliko možnosti za pitje, prehranjevanje in pitje. Bodite prepričani, da nam v ocenah poveste, kako ste spoznali ta alkohol in kakšne so vaše lastne metode strežbe.