Viski Auchentoshan (Okentoshen) in njegove lastnosti

Enosladni viskiji Auchentoshan spadajo v nižinsko skupino in jih odlikuje neverjetna mehkoba in prefinjenost. Pijače te znamke lahko primerjamo z dragimi parfumi, saj imajo resnično edinstvene lastnosti.

Verjetno je bil razlog za to staranje v hrastovih sodih iz -bourbona-, oloroso šerija, šerija in uporaba trojne destilacije, ki je na Škotskem še nikoli niso uporabljali.

Opombe o okusu

Barva

Okentoshenova linija škotskih pijač sega od svetlih odtenkov rumene in medene do bogato jantarno zlate.

dišava

Dišavni šopek je v večini primerov stkan iz cvetličnih in sadnih not. Občasno lahko slišite lesne, oreškaste in zeliščne odtenke.

Okus

V okusu prevladujejo sveže note cvetja, sadja, rahle sladkobe in citrusov.

Pookus

Pookus vseh znamk tega viskija je precej bogat in dolg ter ohranja glavne note okusa.

Kombinacije

Idealno v čisti obliki, lahko pa dodate malo vode, da okus in aromo popestrita do konca. Tudi dobra cigara bi bila primerna.

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

• Če se odločite razveseliti sebe ali nekomu kupiti steklenico škotskega viskija Okentoshen kot darilo, potem pojdite v veliko trgovino podjetja, ki je specializirano za prodajo alkohola, vključno z elitnimi.
• Prisotnost trošarinske znamke na steklenici bo potrdila zakonitost uvoza pijače v državo.
• Zdaj bodite pozorni na samo steklenico. Prva stvar, ki pade v oči, je precej velika gravura na kozarcu, ki vsebuje logotip znamke in napis "AUCHENTOSHEN DISTILLERY".
• Malo pretresite steklenico. Pijača ne sme vsebovati usedlin, saj gre večina znamk skozi postopek hladne filtracije.
• Preverite črkovanje imena blagovne znamke. Neskladje v vsaj eni črki bo pomenilo, da imate pred seboj ponaredek.
• Blagovne znamke tega nivoja posebno pozornost namenjajo kakovosti steklenice in embalaže, tako da je vedno popolna.

Kako pravilno servirati

Postrežba

Scotch s tako nenavadno bogato aromo in značilnostmi okusa je treba uživati ​​ločeno.Ne postavljajte na mizo vseh prigrizkov in pijač, ki jih morate razredčiti. Samo steklenica Okentoshen, kozarci in, če sploh, predhodno ohlajeni kamni za viski. Tudi rože umaknite z mize, saj lahko s svojo aromo prekinejo šopek pijače.

V kakšnih kozarcih

Kljub temu, da je na Škotskem navada piti viski iz originalnih kozarcev tradicionalne oblike, je to vrsto viskija najbolje piti iz majhnih kozarcev za grappo z nizkim, tankim pecljem. Njihova tulipanasta oblika vam omogoča, da dlje časa ohranjate optimalno temperaturo pijače in pravilno razkrijete njeno dišečo cvetico.

Pravila bontona

Okentoshen viskiji so večinoma visokoalkoholni (40 do 57,2 stopinje), zato so klasičen -digestiv- in bi jih morali streči popoldne.

S katerimi izdelki se ujema

Če se pričakuje dolgotrajna uporaba viskija Okentoshen, je vredno upoštevati njegovo visoko moč. V tem primeru lahko kot predjed ponudite tanke rezine pustega mesa Lahko je jagnjetina, divjačina, goveji jezik in celo losos. To povsem sprejemljivo je postreči to pijačo in nekaj koščkov temne čokolade, ki velja za univerzalni prigrizek za katero koli vrsto viskija.

Druge uporabe

Med znamkami viskija Okentoshen velja za barmanov najbolj priznan Three Wood, čeprav so drugi škotski viskiji povsem primerni za pripravo koktajlov. Najbolj priljubljen koktajl s tem viskijem je Marmalade Drum Whisky, ki vsebuje še medeni sirup Monin, limonin in pomarančni sok, med, pomarančo, orehe in zdrobljen led.

Kakšne so vrste te pijače

• Auchentoshan "Classic". 7 let se ta viski stara v sodih burbona, njegova moč pa je le 40 stopinj. Njegov okus odlikujejo note mete, zelenega jabolka, vanilije in cvetja.
• Auchentoshan "Three Wood" Ta viski se stara 7 let v sodih šerija in ima 43 % ABV. V njegovem bogatem in precej intenzivnem okusu lahko jasno razločite note sladkobe, sadja in hrastovega lesa. Idealno za pripravo koktajlov.
• Auchentoshan "American Oak" Viski Auchentoshan "American Oak" se stara v hrastovih sodih burbon, zaradi česar pijača pridobi 40-odstotno moč in ima okus z začimbami. , vanilija, breskev, kokos in grenivka. Tako kot vse druge znamke Okentoshen je tudi ameriški hrast enosladni.
• Auchentoshan 12 Years Old. Auchentoshan 12 Years Old je odličen primer 12 let starega enosladnega viskija z močjo 40 stopinj. V njegovem mehkem, uravnoteženem okusu prevladujejo note mandarine, limete, ingverja, oreščkov in lesa.

Luksuzne pijače

• Auchentoshan "Hart Brothers" 16 YO. Ta osvežujoč in zelo prijeten viski s 46 dokazi se stara v sodih iz hrasta burbon. V njegovem okusu prevladujejo note cvetja, mandarine in ječmena.
• Auchentoshan 18 YO. Ta Auchentoshan se stara 18 let v sodih iz hrasta burbon. Ta viski ima moč 43 stopinj, v njegovem okusu pa prevladujejo cvetlični, mandarinski in ječmenovi poudarki.
• Auchentoshan 21 YO. Po staranju v hrastovih šerijevih sodih 21 let ta pijača pridobi 43% alkohola in ima svež cvetlični okus z notami temne čokolade, hrastovega lesa, meta, med, mandarina in ječmen.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Ta precej močan scotch (46,6 % alkohola) je 23 let staral v sodih burbona. Njegov okus je precej pikanten. Združuje note trave, mineralov, limone, jabolka in grenivke.
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Staran v sodih šerija 32 let ima ta viski 50,5 % ABV. Njegov svež, saden okus ima pridih muffina in medu, pookus pa je dolg in topel.
• Auchentoshan 50 YO. To je eden najstarejših primerkov Auchentoshana, staranega v sodih šerija od leta 1957 in ima 49 % alkohola. V njegovem prefinjenem okusu je čutiti svežino citrusov, čokoladno sladkobo, note mandarine, zelenega čaja in zelišč.
• Auchentoshan "Heartwood". Ta enosladni scotch se stara v sodih šerija, da doseže 43 stopinj odpornosti in bogat sladek okus s sadnimi in lesnimi notami.
• Auchentoshan "Valinch". To je najmočnejši od vseh lepilnih trakov v liniji Aukentoshen. Njegova moč je 57,2 stopinj. Starano je v sodih burbona, kar daje edinstven okusni šopek not vanilije, karamele, cimeta, pomarančne lupine z dolgim ​​kremastim pookusom.

Pijače istega razreda in kakovosti okusa

Če primerjamo flat, island in highland viskije, proizvedene na Škotskem, ima vsaka od teh sort svoj poseben značaj in značilnosti okusa. Tako se navadne sorte odlikujejo z nežno cvetlično-sadno aromo in okusom, otoški viski pa je narejen iz slada, posušenega na šoti, kar daje nenavaden šotni okus. Te sorte se pogosto imenujejo šotni viski. Glenmorangie, -Glenfiddich- in Macallan so glavni primeri.

Visoke sorte so močnejše, a manj šotne. V njih v večji meri prevladujejo pikantni, cvetlični, oreškasti in dimljeni odtenki. Primera takih sort sta Glenlivet in Glynelish.

Zgodovina pijače

Destilerija Auchentoshan je bila zgrajena leta 1832 v bližini Glasgowa v ravninskem območju Lowland ob vznožju hribov. V prevodu iz keltščine se njegovo ime prevede kot "vogal polja", kar jedrnato opisuje območje.

Pravijo, da so Auchentoshan ustanovili irski naseljenci, kar pravzaprav pojasnjuje proizvodno tehnologijo enosladnega viskija s trojno destilacijo. Dolgo časa je bila ta znamka viskija na voljo samo aristokraciji in je bila zelo priljubljena, danes pa so ti veličastni primerki navadnega viskija na voljo v prodaji v mnogih državah sveta.

Po drugi svetovni vojni je bilo veliko žganjarn uničenih, ta pa je čudežno preživela in nadaljuje svoje delo ter ohranja tradicionalne tehnologije. Omeniti velja, da je ne tako dolgo nazaj Okentoshen postal del japonskega koncerna Suntory.

Če želite piti pravi škotski viski, bo katera koli linija Okentoshen odlična izbira. Če ste poskusili več kot eno vrsto tega traku, delite svoje vtise in nam povejte, kateri vam je bil najbolj všeč.