Pregled sort in znamk belega ruma

Beli rum ni edino ime za edinstveno alkoholno pijačo, imenujemo ga tudi brezbarven, prozoren, srebrn ali svetel. Po njem je manj povpraševanja kot po temnem dvojniku, saj je beseda "rum" najbolj povezana z močnim alkoholom, ki ima zlato jantarjev odtenek.

Vendar pa ta na videz neugoden položaj brezbarvnega alkohola ne pomeni, da je nekako slabši od svojega temnega dvojnika. Predlagam, da podrobno razumem lastnosti in vrste belega ruma.

Lastnosti okusa belega ruma

Barva

Sorta lahkega ruma se natoči v svetlih sodih iz pepela in ima kratko izpostavljenost, le 13-18 mesecev Nato po tinkturi zori v jeklenih posodah, nato pa se filtrira in popolnoma izgubi barvo, postane prozorna, kot solza. Nekateri proizvajalci alkoholu dodajo majhno količino karamele, s čimer poskušajo pijačo oplemenititi z rahlim zlatim odtenkom.

dišava

Brezbarvni alkohol se od svojega temnega dvojnika razlikuje po precej umirjenem aromatičnem "značaju" in se ne more pohvaliti z bogatim, polnim vonjem, zato nekateri degustatorji menijo, da je to res pomembna pomanjkljivost. Vendar je treba omeniti, da ima lahki rum rahlo opazno, rahlo sladkasto aromo trsne melase, vendar je vonj alkohola v njem popolnoma izključen.

Okus

Bistra pijača ima nevsiljiv sladkast okus. Zahvaljujoč staranju izdelka v sodih za pepel pridobi prijetno mehkobo in enostavnost uporabe. Odvisno od proizvajalca je beli rum znan po lahkem medenem okusu, rastlinskih notah ali prisotnosti mehke palete oreškov.

Pookus

Pookus je kratek in skoraj nezaznaven. Vendar pa bo mnogim všeč kratek občutek prijetne sladkosti v ustih in rahlo mravljinčenje zaradi visoke stopnje pijače. Odvisno od proizvajalca lahko uživate v pookusu z značilnimi notami vanilje ali kave.

Trdnjava

Srebrni rum je precej močna alkoholna pijača. Ustvarjen je na osnovi sladkornega trsa ali izdelkov njegove industrijske predelave, kar na koncu omogoča pridobivanje izdelkov z jakostjo od 40 do 45 stopinj.

Kako izbrati pravi srebrni rum in ga ločiti od ponaredka

• Lahki rum kupujte izključno v velikih trgovskih verigah ali specializiranih vinotekah.
• Cena izdelkov mora ustrezati povprečni tržni ceni. Prej preverite cene na več straneh.
• Steklenica mora biti odlične kakovosti in zahtevane oblike.
• Etiketa mora biti prilepljena enakomerno, simetrično in lepo. Vsi napisi na njem morajo biti jasni, berljivi in ​​brez pravopisnih napak. Prav tako je etiketa belega ruma označena z eno od naslednjih besed: light (lahka), silver (srebrna), white (bela), blanca (brezbarvna).
• Bodite posebno pozorni na pravilno črkovanje imena alkohola. Ponarejevalci pogosto spremenijo ali odstranijo eno črko iz imena blagovne znamke in izdelek izdajo za izvirnik.

  Na primer, namesto Appleton, napis Apleton (za razliko od originala tukaj ni druge črke "p") ali Appletan (črka "e" je zamenjana z "a", iz katerega izvira ime preberite tudi).Nepazljiv kupec lahko zapravi denar z nakupom "požganega" alkohola.

• Pred odhodom v trgovino se na internetu pozanimajte o državi porekla želenega alkohola. Če na etiketi vidite ime druge države ali celine, se posvetujte z upraviteljem, vendar ne kupujte tega izdelka.
• Prepričajte se, da je steklenica zaprta, in če je tesnilo poškodovano, zavrnite nakup tega izdelka.
• Poleg tega mora imeti originalno tuje blago trošarinsko znamko. Obstaja samo ena izjema - če alkohol kupite v Duty Free.

Kako postreči in piti beli rum

Temperatura

Brezbarvno pijačo je veliko prijetneje piti nerazredčeno, čisto kot njeno temno dvojnico.To adstrigentno sredstvo odpravlja pekoč občutek v grlu in nima ostrega priokusa. Belega ruma v nobenem primeru ne smete preveč ohladiti, saj bo v tem primeru izgubil vse plati odlične kombinacije arome in okusa alkohola.

Piratov "nektar" je najbolje zaužiti pri sobni temperaturi, približno 18-20 stopinj. Če se vam je alkohol zdel pretopel, vam nekaj koščkov ledu ne bo preprečilo, da bi uživali v izjemnem okusu srebrnkaste pijače.

Postopek oddaje

Srebrni alkohol je odličen, prefinjen -aperitiv-. Doma ga postrežemo k mizi 20-25 minut pred začetkom obroka. Ne le poveča apetit, ampak vas tudi spravi v veselo razpoloženje.

• Za nerazredčeno uporabo se uporabljajo majhni kozarci ali kupčki, skoraj breztežni, s tankimi stenami in dnom. Alkohol se vlije v dve tretjini posode ali do samega roba.Alkohol se pije v majhnih požirkih, uživati ​​je treba v vsaki kapljici pijače.
• Koktajle s čistim rumom točimo v visoke kozarce ali kozarce. Uporabljajo se preko slamice, v majhnih odmerkih.

Potek degustacije

1. Ocenimo vsebino sklada tako, da ga počasi vrtimo v rokah.
2. Alkohol približamo obrazu na razdalji 8-10 cm in vdihnemo aromo belega ruma ter ocenimo njegovo kakovost.
3. Kozarec pokrijte z dlanmi in vsebino segrevajte 20-30 sekund.
4. Nato naredimo majhen požirek in zadržimo alkohol v ustih ter uživamo v njegovem okusu.
5. Požiranje ruma in ocenjevanje pookusa pijače.
6. Nato počasi, v majhnih požirkih, pijte čisti rum.

S čim piti brezbarvni rum

• Pravi poznavalci močnega alkohola raje pijejo kakovostne in drage sorte belega ruma le v čisti, nerazredčeni obliki. Pijača je zelo mehka in enostavna za pitje, hkrati pa lahko popolnoma uživate v osvežujočih in poživljajočih notah oreščkov, čokolade ali pikantnih začimb ter občutite kratek, a subtilen in hkrati svetel pookus.
• Lepa polovica človeštva še vedno najraje zmanjša visoko jakost alkohola z nekaj kockami ledu ali majhno količino sveže iztisnjenega soka citrusov (limone ali pomaranče). Svetle in okusne note okusa pijače bodo zaiskrile z novimi toni.

• Lahki alkohol se odlično poda k sladicam in svežemu sadju.
• Poleg tega je brezbarvna pijača popolna za obrok, ki vključuje belo perutnino, puste kose svinjine ali govedine.
• Prozorni alkohol lahko razredčite z brezalkoholnimi pijačami, kot so soda, kokosovo mleko, limonada ali drugi jagodni ali sadni sokovi.
• Izjemen okus bele pijače se pogosto uporablja kot osnova za kultne koktajle. Z njegovo pomočjo nastajajo mojstrovine koktajl umetnosti, kot so - "Mojito" -, "Attic", - "Pina Colada" - in - "Daiquiri" -.

Vrste srebrnega ruma

Na mednarodnem trgu belo pijačo predstavlja ogromno število različnih blagovnih znamk različnih proizvajalcev, ki se razlikujejo po kakovosti izdelkov, stopnji priljubljenosti in cenovni kategoriji. Ponujam kratek seznam najbolj znanih blagovnih znamk, ki proizvajajo visokokakovosten elitni beli rum.

• Bacardi;
• Kapitan Morgan;
• Appleton;
• Malibu;
• -Barcelo-;
• Havana Club.

Etiketa svetle pijače je označena z eno od naslednjih besed: light (lahka), silver (srebrna), white (bela), blanca (brezbarvna). Kateri od naštetih alkoholov je boljši - lahko določite samo vi, pri čemer se osredotočite na osebne preference glede vonja in okusa.

Koristne informacije

1. Vsak ambiciozen barista bi moral imeti seznam rumovih koktajlov po povpraševanju.
2. Predlagam, da se seznanite z osnovnimi pravili za pripravo -ruma s kolo-, ugotovite zaporedje in odmerjanje potrebnih komponent.
3. Na prvi pogled se zdi, da pri pripravi ruma s sokom ni nič zapletenega. Če pa želite ustvariti kakovosten koktajl, potem je vredno preveriti nekaj nasvetov na to temo.
4. ljubiteljem kave priporočam, da preučijo koristne informacije o pripravi -kave z rumom-. Zelo boste presenečeni, ko boste izvedeli, koliko vrst priprave te čudovite pijače obstaja.

Upam si trditi, da sedaj ne boste imeli težav z izbiro kakovostnega belega ruma, pa tudi s tem, kako navdušiti prijatelje s svojim znanjem o pravilnem okušanju in postrežbi te žgane pijače. Če poznate kakršne koli nove informacije o čistem alkoholu, jih prosim delite z mano. Zelo vam bom hvaležna tudi za nove recepte za koktajle z belim alkoholom. Želim vam dobro voljo in uspešno degustacijo!.