Ocena ruma Ron Zacapa (Ron Zacapa)

Ron Zacapa Centenario je elitni gvatemalski rum. Za razliko od drugih blagovnih znamk je izdelan iz visokokakovostnega, prvo stisnjenega trsnega sladkorja. Rum Zacapa se stara po posebni metodi "solera", ki traja od 6 do 23 let. Skrivnost te tehnike je, da se sprva stara v sodih, kjer sta bila shranjena -portovec- in -bourbon-. Po tem se vlije v sode šerija in tam vztraja približno dve leti. Zadnja stopnja staranja se zaključi v sodih iz ameriškega belega hrasta.

Edinstven je tudi kraj, kjer so shranjeni sodi. V mestecu Zakapaneka, visoko v gorah, na nadmorski višini 2500 metrov se odvija čarovnija zorenja te edinstvene pijače Zaradi suhega in hladnega podnebja, izhlapevanje alkohola se upočasni. Prav ti dejavniki omogočajo ohranitev moči pijače in ji dajejo edinstven okus.

Opombe o okusu

Odvisno od sorte in časa staranja ima rum rdeče-rjave, jantarne in rdeče-jantarne barvet. Ima pikanten, sadno-čokoladni okus. V svoji aromi lahko ujamete note vanilije, mandljev, karamele. Večplasten, topel, pikanten priokus je lasten vsem sortam Zakape.

Kako se izogniti ponarejanju

Da bi se izognili ponarejanju, kupujte alkohol v specializiranih trgovinah.Steklenička mora biti v tubi z blagovno znamko. Previdno preglejte vse oznake in napise, ne smejo vsebovati slovničnih napak. Ker je blago uvoženo, mora imeti steklenica trošarinsko znamko. Sama steklenica mora biti v posebni, ročno izdelani palmovi pletenici.

Upoštevajte, da je ta trak prisoten le na steklenicah ruma Zacapa 23 in Zacapa Reserva Limitada 2014. Toda Zacapa XO je ustekleničena v obliki bučke in vse gravure so narejene na steklu.

Kako pravilno piti

• Rum Zacapa 23 se, tako kot druge sorte te znamke, postreže kot -digestiv-. Po obilnem kosilu ali večerji bo njegova majhna količina blagodejno vplivala na prebavni sistem. Hlajenje steklenice ni priporočljivo Pravilna temperatura serviranja je 18-21 stopinj.
• Pri izbiri jedi ni določenih pravil.lahko ga pijete iz navadnih kozarcev ali uporabite kozarce za viski, kozarci v obliki tulipana pa vam bodo pomagali zares uživati ​​in razkriti cvetico pijače. Kozarec je napolnjen do 1/3 celotne prostornine, nato pa ga morate držati v roki nekaj minut. Od vaše telesne temperature se pijača segreje in bolje odpre svojo aromo. Morate ga piti v majhnih požirkih, da začutite vse odtenke okusa in začutite prijeten pookus.

• Gurmani po vsem svetune priporočamo redčenja elitnih vrst ruma Navsezadnje z dodajanjem soka, kole ali drugih sestavin uničite edinstven okus te pijače. Dodate lahko nekaj kock ledu. Pravi poznavalci pijejo temne sorte v čisti obliki in jih kombinirajo s kajenjem dragih cigar.

Kaj jesti

• Moški imajo za prigrizek raje pusto meso ali kakovostno klobaso. Lahko je zrezek vaše najljubše pečenosti. Iz klobase lahko pripravimo kanape na nabodalo z zelenjavo in sirom.
• Odličen prigrizek bo poljubni morski sadeži Kozice, lignji, školjke, pokrovače so odlične sestavine za lahko solato. Zrezek lososa na žaru ali v pečici bo odličen dodatek k pijači s pomorsko zgodovino. Dajte prednost plemenitim sortam rib, saj sled, skuša niso zelo združljivi z elitnim alkoholom.

• K žlahtni pijači se priležejo tudi rezine dobrih sirov. Na nabodalo nabodemo kos kruha, olive, sir in postrežemo.
• Temne sorte, postrežene z ananasom, jabolkom, pomarančo, melono in limeto. Narezano sadje lahko potresete z naribanim cimetom, to bo pijači dalo nov okus.
• Kam pa brez čokolade in čokoladnih sladic? Temna čokolada bo primerna za jantarne sorte, a mislim, da košček kakovostne čokolade ne bo pokvaril niti temnega ruma. Pravi sladkosnedi pa lahko ponudijo sladoled ali čokoladno torto.

Kakšne pijače gredo zraven

Ponavljam še enkrat, da bi občutili in uživali v elitnem alkoholu, ga je treba zaužiti v čisti obliki. Seveda ne bo vsakdo mogel piti čistega ruma, saj je njegova moč 40-45 stopinj. Najlažji način za znižanje temperature je dodajanje ledu.

Izbira pijač, primernih za elitni alkohol, je odvisna od njegove vrste.

• Beli rum se pogosto meša s kolo, sokovi citrusov, gaziranimi pijačami. Deleži so odvisni od vaših okusnih želja. Najpogosteje se razredči v enakih razmerjih. Ta vrsta pijače je vključena v recept za številne koktajle.
• Temne sorte se ujemajo s citrusi, češnjami in ananasovim sokom. K tej sorti postrežejo tudi sveže kuhano kavo.

Obstoječa vrsta Zacapa

Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva Ustvarjeno z mešanjem rumovih žganih pijač, starih od 6 do 23 let. Ima bogato rdeče-rjavo barvo. Je pikantnega, čokoladno-sadnega okusa s pridihom vanilije in mandljev. Pusti dolg, topel pookus.

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO Vsebuje mešanico žganih pijač, starih od 6 do 25 let. Ima plemenit jantarni odtenek. Rum Zacapa XO zadnji 2 leti zori v sodih francoskega konjaka, kar prispeva k pridobitvi posebnega, lesnega okusa. V njegovi cvetici prevladujejo lesne, karamelne in oreškaste arome. Njegov čokoladno-sadni okus se umakne pikantnemu pookusu po ingverju s pridihom manga.

Zacapa Reserva Limitada 2014 Za njegovo ustvarjanje se uporabljajo alkoholi, stari od 6 do 24 let. Spada v razred pijač ultra-premium in se proizvaja v omejeni izdaji.Za 75. obletnico podjetja ga je ustvarila glavna tehnologinja Lorena Vazquez. Neverjetne arome gorskih zelišč so jo navdihnile, da je ustvarila edinstven recept. Njegova moč je 45 stopinj, rdeče-jantarna barva pa spominja na zahod gvatemalskega sonca.

V njegovi aromi so arome usnja, origana, hrasta, mete in lovorja. Zeliščne note v ustih dopolnjujejo pridih vanilije, rozin, karamele in cimeta. S prijetnim priokusom gorskih, svežih zelišč bo osvojil vaše brbončice.

Pijače istega razreda

Ko boste poskusili rum Zacapa, boste ugotovili, da je zelo malo pijač istega nivoja. Degustatorji in poznavalci elitnega alkohola opazijo le nekaj znamk, ki so mu lahko alternativa – Cartavio XO in Dictador XO Insolent. Te znamke, tako kot Zacapa, so izdelane po sistemu Solera. Cartavio XO se odpre z notami vanilije in čokolade, sladkast okus pa zamenja pikantno-orehasti priokus, ki je značilen tudi za Zacapo.

Dictador ima prijeten, topel priokus. V njen šopek lahko ujamete ne samo oreščke in sadne note, ampak tudi travniške rože. Tako kot Zacapa ima sladkast okus, ki se prepleta z notami kokosa, limonine lupinice in vanilije.

Razvrstitev po državah:

-Jamajčan- . Odlikujeta ga posebna moč in značilna grenkoba. A priljubljeni Captain Morgan Black se ponaša s precej blagim in prijetnim okusom. Tako kot v Zakapi ima sadne in vaniljeve note, vendar v cvetici prevladuje medena aroma, ki se ji mešajo hrastovi toni. Seveda ga je težko primerjati z Zakapo, a Captain Morgan Black je precej dober proračunski rum.

-španščina-. Tudi Dos Maderas Luxus je izdelan po sistemu Solera. Z Zakapo jih druži globok mehak okus, v katerem so ujete lesne in vaniljeve note.Toda v Dos Maderas Luxus boste okusili tudi češnjo in melaso, pikanten priokus pa bodo dopolnile note pomarančne lupine.

-Kuban-. Santiago de Cuba "Extra Anejo" 25 let se lahko kosa z Zacapo XO. Tako kot Zacapa ima kompleksen sladek okus z lesnimi in karamelnimi notami. In prisotnost odtenkov oranžne, kave, tobaka ga ugodno razlikuje od gvatemalske pijače.

Zgodovina znamke

Leta 1939 sta brata Botran ustanovila Industrias Licoreras de Guatemala, ki je postala največji proizvajalec alkohola v Gvatemali.

Približno 40 let rum, proizveden pod imenom "Botran" ni imel tekmecev, domačini pa so ga imeli za najboljšo alkoholno pijačo Toda leta 1976 je nastala Zacapa, ki je prevzel dlan in se uvrstil na lestvico najboljših rumov na svetu.Ko je izbruhnila vojna, so podjetja, ki so izdelovala obrobe steklenic, ustavila svoje dobave, toda naslov Botran je našel pot.

Ker so bili prebivalci vasi Horthy na robu lakote, je predlagal, da naredijo palmovo pletenico. Ljudje niso dobili samo služb, kasneje je podjetje zgradilo šolo in izboljšalo medicino.

Za vstop na svetovni trg je predsednik družbe Robert Botran leta 2013 prodal polovico delnic znanemu koncernu Diageo. Zahvaljujoč temu poslu je Zacapa postal znan po vsem svetu in njegova proizvodnja se vsako leto poveča za 10%.

Sodobni proizvajalci alkohola tekmujejo v ustvarjanju novih okusov. Za ljubitelje začimb so ustvarili -pikantni rum-. Ampak kar se mene tiče, je Zakapa najbolj prefinjen in edinstven okus. To ugotavljajo vsi, ki so imeli srečo, da so ga srečali. No, če še niste imeli časa poskusiti te pijače, ne oklevajte, ampak vas prosimo, da kupite in uživate v elitnem alkoholu.