Ocena ruma Old Monk

Ne tako dolgo nazaj so turisti, ki so potovali po Goi, skupaj s številnimi eksotičnimi spominki prinašali steklenico ruma Old Monk. In takšna pozornost do te pijače je povsem upravičena, saj ima popolnoma edinstveno aromo in okus, ki ju je težko zamenjati z drugimi znamkami ruma. Danes ga je mogoče kupiti tako v Evropi kot pri nas, kar vam daje možnost, da se seznanite z okusnimi značilnostmi in ustvarite svoje mnenje.

Opombe o okusu

Barva

V liniji "Old Monk" se barvna paleta pijač spreminja od brezbarvne prozorne, medeno jantarne do temno jantarne.

dišava

V dišavi so note čokolade, karamele, vanilje, kardamoma in kavnih zrn.

Okus

"Starega meniha" prepoznate po okusu melase, čokolade, kave in začimb, ki so izrazite v vsaki pijači.

Pookus

Pookus Old Monk je bogat in dolg, predstavljajo ga note melase, čokolade in začimb.

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

• Kupujte "Old Monk" samo v zaupanja vrednih velikih trgovinah, ki prodajajo alkohol.
• Obvezno preverite prisotnost trošarinske znamke, ki potrjuje zakonitost uvoza pijače v državo.
• Preglejte steklenico in preverite njeno kakovost. Nekatere blagovne znamke Old Monk imajo edinstveno obliko steklenice (figurica ali glava meniha), ki ne sme vsebovati povešenega stekla ali mehkih likovnih obrisov.

• Bodite posebno pozorni na oznako. Praviloma ima črno ozadje, na katerem je podoba meniha.
• Etiketa mora biti lepljena enakomerno in kakovostno.
• Besedilo na etiketi ne sme vsebovati napak, še posebej v naslovu.
• Na kovinskem pokrovčku bi moralo biti napisano "Old Monk Rum".

Kako pravilno servirati

Postrežba

• Ko postrežete "Old Monk" v njegovi čisti obliki, morate biti minimalistični. Poleg same steklenice in kozarcev lahko postrežete komplet cigar z dodatki in 1-2 lahka prigrizka, če jih potrebujete. Ob koncu večera lahko gostom ponudite močno kavo.

• Če mora eden od gostov razredčiti Old Monk, lahko na mizo postavite steklenico kole in vedro zdrobljenega ledu.

V kakšnih kozarcih

Če izberete temnega iz celotne linije indijskega ruma "Old Monk", potem je bolje, da ga postrežete v konjakah, kamnih ali nizkih kozarcih iz debelega stekla . Bela in zlata se najpogosteje uporabljata v koktajlih, zato naj kozarec ustreza vrsti pijače in njenemu receptu.

Pravila bontona

Ker je Old Monk precej močna alkoholna pijača, ga je najbolje piti po večerji ali zvečer in postreči kot -digestiv-.

S katerimi izdelki se ujema

• -Beli rum- dobro se ujema s kolo, limoninim ali limetinim sokom.
• Zlate sorte se dobro ujemajo s sodami in eksotičnimi kosi sadja.
• Popolna kombinacija s temnim rumom siri, pusto sušeno meso in morski sadeži.

Čokolada in močna kava, ki ju postrežemo čisto na koncu večera, lahko štejemo za klasičen dodatek k vsem znamkam ruma.

Druge uporabe

Na osnovi indijskega ruma "Old Monk" lahko naredite izvirne in okusne koktajle:

• "Rum&Cola": rum, kola, rezina limete;
• "The Taj": rum, pomarančni in ananasov sok, grenčica Angostura, grenadin, rezina pomaranče, češnjevo jagodičje;
• "Triplex": rum, Amaretto, kola;
• Kamasutra: rum, Triple Sec, limetin sok, sladkor v prahu;
• "Maharaja Punch": rum, brusnični in ananasov sok, pomaranča Curacao, kisla mešanica.

Kakšne so vrste te pijače

Beli rum "Stari menih"

To je nestaran, brezbarven Old Monk z bogatimi okusi melase, vanilije, citrusov in kokosa.

"Old Monk" XXX rum (zelo star vatted)

Ta temno jantarni rum je bil 7 let staran v hrastovih sodih. Njegova aroma je napolnjena z notami kave, sadne karamele, vanilje in kardamoma. Čokoladno-kremni okus s pridihom citrusov postopoma prehaja v pookus s pikantnimi notami.

"Old Monk" Deluxe XXX Rum

Ta stari menih temno jantarne barve je star vsaj 7 let. Ta pijača izstopa od ostalih z ostrim okusom s sadno-lesnimi toni. Njegov dolg, pekoč pookus ima note začimb in popra.

"Old Monk" Gold Reserve Rum

Ta stari menih je star 12 let. Razlikuje se po tem, da ima čudovito barvo ajdovega medu, njegova aroma pa izžareva note cimeta, vanilije, kardamoma, črnega čaja in čokolade. V okusu ima sladkobo melase, ki jo uravnoteži mandljeva grenkoba s pridihom popra.

"Old Monk" Supreme Rum

Ta mračni Stari menih je star vsaj 12 let. Njegova steklenica ima obliko debelega budističnega meniha. Je blažjega okusa s prevladujočo noto čokolade in vanilije. V dolgem pookusu se sliši le malo začimb in topline popra.

"Stari menih" Legenda

Ta temni rum je bil staran 18 let in je proizveden v omejenih količinah. Steklenička je oblikovana kot menihova glava z nasmehom na obrazu.Okus je zelo mehak in okus po melasi je praktično odsoten Note cimeta, kremne karamele, pomarančne lupine in banane tiho preidejo v dolg pookus s podtoni suhih marelic, črnega čaja in fig.

Pijače istega razreda in kakovosti okusa

Seveda je rum Old Monk, proizveden v Indiji, že dolgo priznan, priljubljen in je postal ena od vizitk države, a tekmovati s slavnimi sortami -Kubanski rum- zanj je kar težko. In da bi razumeli vse posebnosti pijače, je vredno poskusiti njene različne sorte. Na primer, -tajski rum - je narejen iz riža in sladkornega trsa, recept za pripravo -vietnamskega ruma pa ohranja svoje tradicije in skrivnosti, ki niso javno objavljene.

Hkrati pa je priljubljenost ruma po vsem svetu tako velika, da mnogi obrtniki izdelujejo rum iz mesečine doma, najboljši recepti pa se delijo na kulinaričnih straneh na internetu.

Zgodovina pijače

Mohan Meakin Limited je začel kot majhna pivovarna. Leta 1885 je v indijskem vojaškem mestu Kasauli Edward Dyer ustanovil majhno pivovarno za potrebe lokalnega prebivalstva Malo kasneje so pivovarno preselili v državo Solan, ki ima veliko število naravnih izvirov s kristalno čisto vodo, ki je tako potrebna za proizvodnjo katerega koli alkohola. Pivovarno so kmalu spremenili v destilarno in dva podjetnika, E. Dyer in H. J. Meakin, sta se združila in leta 1937 prejela registracijo kot Dyer Meakin Breweries.

Takoj ko se je Indija osamosvojila, je N. N. Mohan pridobil kontrolni delež v Dyer Meakin Breweries in leta 1967 je podjetje spremenilo svoje ime v Mohan Meakin Breweries. Danes sta vodilni blagovni znamki tega podjetja še vedno rum "Old Monk" in pivo "Golden Eagle", vse druge alkoholne izdelke pa predstavljajo viski "Diplomat Delux", "Black Knight", "Meakin 10.000", "Polkovnikov special", "Solan št. 1", "Poletna dvorana"; gin "Big Ben", -"London Dry"- in vodka "Kaplanski".

Zanimivo bi bilo vedeti, katero od vrst tega indijskega ruma ste že poskusili in kako vam je bil všeč. Pišite o tem v komentarjih.