Whisky Hibiki (Hibiki) in njegove lastnosti in značilnosti

Legendarna linija japonskega viskija "Hibiki", ki jo proizvaja Suntory, pomeni "resonanca". Vsrkal je pravo harmonijo in duh samurajev ter postal referenčni primer okusa.

Kljub temu, da je ta vrsta viskija na našem trgu malo znana, se začne aktivno uveljavljati in najde vse več oboževalcev. Da bi bolje spoznali to pijačo, predlagamo, da spoznate vse njene vrste, značilnosti in zgodovino proizvodnje.

Opombe o okusu

Barva

Barve linije pijač Hibiki se lahko razlikujejo od jantarno zlate do bogate jantarno bakrene.

dišava

V njihovi dišavi prevladujejo cvetlično-sadne in lesno-dimljene note.

Okus

Okus zaznamuje kompleksno in mehko ravnovesje cvetlično-sadnih, pikantnih, sladkih in dimno-lesnih odtenkov.

Pookus

Pookus je običajno dolg, svetel in topel.

Kombinacije

Vse različice linije Hibiki so dobre v svoji čisti obliki, hkrati pa so odlična osnova za pripravo vseh vrst koktajlov. Dobra cigara bo odličen dodatek.

Kako izbrati in razlikovati od ponaredka

• Če nameravate kupiti Hibiki, pojdite v veliko trgovino z alkoholnimi pijačami.
• Najprej preveri davčno znamko.
• Upoštevajte, da je vsaka steklenička te linije pakirana v pravokotno škatlo s preprostim dvobarvnim dizajnom.
• Na škatli in na etiketi steklenice so navedeni ime serije, ime blagovne znamke in ime proizvajalca. Imajo tudi japonski značaj.
• Sama steklenica je cilindrične oblike s tankimi robovi.
• Steklenica je zaprta z naravnim zamaškom s steklenim vrhom. Zamašek ima posebne zareze, ki simbolizirajo število let staranja.

Kako pravilno servirati

Postrežba

Hibiki je treba uživati ​​v ustreznem okolju, ki ga odlikujeta udoben minimalizem in preprostost.Poleg tega lahko na mizo postavite vedro ledu in majhen izbor (2-3 vrste) brezalkoholnih pijač za mešanje, če sprejemate goste. Če se bo ob kozarcu Hibikija srečala izključno moška družba, potem je vredno na mizo postaviti škatlo s cigarami in vsemi potrebnimi dodatki.

V kakšnih kozarcih

Klasični rock kozarec bo idealen, če nameravate piti viski čist, na ledu ali rahlo razredčen. Za pripravo koktajlov je bolje uporabiti kozarce, posebej zasnovane zanje v skladu z receptom.

Pravila bontona

Svetle in polne viskije, kot je Hibiki, je najbolje postreči kot -digestiv- popoldne, lahke koktajle na njegovi osnovi pa lahko postrežete kot -aperitiv-.

S katerimi izdelki se ujema

Kljub dejstvu, da takšne pijače niso običajne za prigrizek, lahko še vedno postrežete čokolado, različne oreščke, majhne kanapeje in tartlete z lahkimi solatami, če želite. Ker imajo nekatere sorte viskija Hibiki enak dimljen šotni okus in aromo kot škotski viski, bi bilo primerno, da jih postrežemo z dimljenim balykom, divjačino, govejim jezikom in jagnjetino, vendar je to izključno stvar okusa in nastavitve.

Druge uporabe

S katero koli pijačo iz linije Hibiki lahko naredite zanimive in nenavadne japonske koktajle:

• "Umeshki": -japonski viski-, liker umeshu, medena voda in led;
• Shubun: japonski viski, sok yuzu, sladkorni sirup, jajčni beljak in led;
• Jaz sem Rocks: viski Hibiki, liker umeshu, pomarančna grenčica in led;
• Japonski kavni koktajl: japonski viski, vroč ali ohlajen espresso, javorjev sirup in led.

Kakšne so vrste te pijače

Whisky Hibiki Masters Select

"Hibiki Master Select" ima odtenek rjavega jantarja in je sestavljen iz dišečega šopka sadnih, cvetličnih, začimbnih in medenih poudarkov. Njegov okus je obogaten z notami pomaranče, slada, žitaric, masla, peciva, žganega hrasta. Dobro se ujema z malo vode, ledu, sode, soka in kole. Primerno za pripravo koktajlov.

Whisky Hibiki Japanese Harmony

Hibiki Japanis Harmony ima jantarno-zlat odtenek in vonjave po rožah, marelicah, marmeladi, nageljnovih žbicah, pomarančah, sandalovini in lesu. Njegov okus je poln pridihov medu, karamele, hrastovega čipsa, kandirane pomaranče, muškatnega oreščka, cimeta, rožmarina in dima šote.

Dobro se ujema s sodo, vodo in ledenimi kockami, a vedno dobro čisto. Pogosto se uporablja kot osnova za koktajle.

Whisky Hibiki 12 let star

"Hibiki 12" je jantarne barve s pridihom bakra, njegova aroma pa je polna not marmelade, travniškega cvetja, sakure, cimeta, jabolk, medu in smetane. Okus tega viskija je stkan iz sadnih not marshmallowa, nageljnovih žbic, češenj, mandljev, hrasta in smetane ter se gladko prelije v topel pookus. Odlično se ujema s sokom, ledenimi kockami, mineralno vodo, vodo in se poda k mesnim jedem, ribam, prekajenemu mesu in vsem vrstam prigrizkov. Lahko se uporablja za pripravo koktajlov.

Whisky Hibiki 17 Years Old Suntory

Hibiki 17 Years Suntory je jantarne barve z bakrenim odtenkom, njeno aromo pa zaznamujejo lesno-dimljene note, ki se prelivajo v sadno-cvetlične.Okus te pijače je izjemno saden, z notami vanilije, češnje, začimb, lešnikov, karamele in dima. Kombinira se s cigaro, temno čokolado in kavo. Pije se čisto ali se uporablja za pripravo koktajlov.

Pijače istega razreda in kakovosti okusa

Whisky te blagovne znamke nekoliko spominja na -peaty whiskey-proizvodnjo Škotske, vendar je hkrati blizu številnim različicam mešanega -kanadskega viskija-. Po mehkobi, lahkotnosti in uravnoteženosti okusa se lahko celotna linija viskija Hibiki primerja z različicami -irskega viskija-.

Če pa ga upoštevamo na lestvici svetovnega trga, potem je po oceni viskija med prvih pet.

Zgodovina pijače

Suntory je bil ustanovljen na Japonskem leta 1899. Njegov ustanovitelj je bil Shinjiro Tori, po katerem je dobil ime. Suntory je bil ustvarjen z namenom uvoza vin iz Španije v državo, a že leta 1923 so v bližini mesta Yamazaki začeli graditi prvo destilarno viskija, hladno in precej vlažno podnebje tega območja pa je bilo najbolj primerno za proces staranja v sodih.

Pravi uspeh in priznanje je viski Suntory prejel šele sredi prejšnjega stoletja. Že leta 1973 je podjetje odprlo drugo destilarno v osrčju Japonske. Danes velja za eno največjih na svetu in proizvaja mešanice šote in enosladni viski z mehkim uravnoteženim okusom in aromo: Imperial, Royal, Hibiki, Reserve, Kakubin in Yamazaki.

Če še niste seznanjeni z japonskim viskijem, toplo priporočamo, da to storite čim prej in začnete seveda s Hibikijem. V komentarjih zapišite svoje vtise.