Kako piti amaretto in s čim

Italijanski liker amaretto je ena prvih uvoženih pijač, ki je naše neizkušene sodržavljane osvojila z bogatim mandljevim okusom v 90. letih. Imela je neverjetno visoko oceno priljubljenosti, saj je po kakovosti izstopala med alkoholnimi pijačami tistega časa.

Od takrat se je v našem vidnem polju pojavilo veliko elitnih sladic, a zanimanje zanjo še vedno ne pojenja in nas še naprej razveseljuje z marcipanovimi notami mandljev in vanilije. Nekateri menijo, da je presladek v čisti obliki, drugi pa so navdušeni nad globino njegovih občutkov okusa.V Italiji je med pravimi poznavalci bolj priljubljena v čisti obliki, malo redkeje z ledom ali rahlo razredčena s hladno vodo.

Pravilno bo tudi, da ga primešate h kavi, gazirani pijači ali soku, kako in s čim piti desertni liker amaretto pa je odvisno od vas.

Kako pravilno postreči in piti

Ta alkoholna sladica odlično razkrije svoje edinstvene lastnosti okusa ne le v dobro pripravljenih koktajlih, ampak tudi nerazredčena. Običajno je piti čisto nasičeno pijačo optimalne sobne temperature, ki jo postopoma uživamo iz posebnih kozarcev za alkoholne pijače s prostornino 30-60 ml v obliki kapljice. Spominjajo na kozarce za belo vino, vendar so manjši. Doma so za to kot nalašč kozarci za vodko in tradicionalni kozarci v obliki solze. Prav ta čisti način pitja je tisti, ki po mnenju večine Italijanov lahko prenese bogato aromo tega desertnega alkohola in pikantno grenkobo pookusa.

Kot aromatični dodatek k čaju, kavi ali kot del koktajlov se postreže glede na način serviranja. Preden se lotite priprave zapletenih koktajlov s sodelovanjem italijanskega likerja znamke -Disaronno Amaretto-, je včasih dovolj, da ga napolnite z drobno zdrobljenim ledom v visokem kozarcu. Odlično se ujema s sladoledom, sadjem, sladicami in siri kot dober prigrizek.

Amaretto ni priporočljivo zaužiti z začinjenimi ali aromatičnimi jedmi, ki lahko zadušijo okus po oreščkih. Včasih ga ponudijo kot -aperitiv-, vendar ga je bolje piti kot -digestiv- po obroku.

Skupaj s tem, kar pijejo amaretto

Med ljubitelji nizkoalkoholnih pijač je običajno, da ga pijejo v enakih razmerjih s pomarančnim ali češnjevim sokom. Rezultat je popolna osvežilna mešanica nizke jakosti, obogatena z izvrstnim okusom mandljevega alkohola.

Opozoril bi na klubsko različico mešanja amaretta z vseprisotno colo v razmerju ena proti dva, kar je rezultiralo v izvirnem koktajlu z okusom Cherry Cola.

Možnosti prigrizkov

Sladek okus italijanskega likerja, tako kot vsakega desertnega alkohola, poskrbi za posebno kulturo pitja. Zelo pomembno je vedeti, s čim lahko amaretto zmešate kot predjed, da izkoristite njegov edinstven okus po mandljih. Tradicionalno se, tako kot mnoge pijače z elitnimi likerji - Kahlua -, - Malibu - ali Cointreau, postreže kot sladica. Niti meso, niti ribe in še bolj začinjene jedi niso v harmoniji z njim. Zato, ne glede na vaše osebne želje, ponujamo dobre možnosti za prigrizek, ki bo zmagal:

• Če želite slano, potem je to zagotovo sir.
• Sadje postrezite kot hladen osvežilen prigrizek.
• Dobra rešitev bodo tudi lahke sladice v obliki suflejev, želeja, sladoleda in tort.
• Uživanje mandljevega amaretta z vročo kavo, kapučinom ali čokolado je že dolgo gurmanska klasika.

Pijače za pijačo

Da ne bi pokvarili teksture in vtisa jemanja tega italijanskega likerja, je zelo pomembno upoštevati koristna priporočila, kaj in kako piti amaretto mandljev liker doma ali s prijatelji.

• Bolje ga je piti s pomarančnimi, grozdnimi ali jabolčnimi sokovi, katerih kislost uspešno uravnovesi sladkost in ugodno razkrije njegove okuse. Možno je tudi mešanje in pitje s sladkimi sokovi, a manj učinkovito.
• S pomočjo univerzalnih razredčil vode in ledu je mogoče hkrati osvežiti okus in zmanjšati njegovo moč.
• Par žlic tega mandljevega alkohola v vroči kavi, kakavu ali kapučinu jih napolni z nepričakovanimi aromatičnimi občutki.
• Originalna nizkoalkoholna mešanica z okusom češnje je bila pridobljena z mešanjem amaretta s kolo in je pridobila veliko popularnost v mladinskih klubih.
• Uspešna kombinacija amaretto z viskijem, vodko, konjakom ali brendijem ga dela zelo privlačnega med moškimi.

S čim je bolje mešati ali razredčiti amaretto

Ta mandljev sladek alkohol ima kameleonske lastnosti, ki se lahko odlično prilegajo v recepte številnih koktajlov in sladic. Neverjetno okusne in izvirne koktajle amaretto lahko pripravite in pijete tako, da jih zmešate z drugimi alkoholnimi pijačami.

Različni recepti za neverjetne koktajle nazorno pokažejo, s čim je dobro zmešati in piti amaretto liker ne le v barih, ampak tudi doma.Zelo pomembno je pravilno graditi na alkoholni osnovi te italijanske blagovne znamke. Odlično se meša v koktajle z vodko, tako kot -Sheridan's- ali Cointreau.

V družbi različnih vrst viskija, tako kot liker Baileys, daje tem alkoholnim pijačam nove občutke okusa. Vredno je izpostaviti številne najljubše koktajle z amarettom:

• Med dekleti zelo priljubljen Orient Express, ki s kombinacijo kakava in stepenega hladnega uspešno poudari okus italijanskega likerja
• mleko
• Cherry Rosé, ki temelji na likerju s češnjevim sokom, vrtničnim vermutom in ledenimi kockami, poudari svoje okuse po oreščkih in vaniliji na nov način.
• Visoko ocenjen, a že med moškimi ima "Boter" koktajl, v katerem je priporočljivo piti amaretto s -scotchem- in ledom.
• Alkoholna mešanica ni nič manj priljubljena med močnejšim spolom »Botra«, tukaj pa ji je že dodana vodka z ledom.

Zelo mamljiva kombinacija mandljevega likerja s pikantno grenkobo - grenčice Angostura - in ingverjevega piva v koktajlu Amaretto Ricchi, postreženega s češnjami in rezinami pomaranč.

Težko je našteti ogromno odličnih receptov z amarettom, saj nenavaden oreškov-marcipanov okus in aroma italijanskega likerja še naprej navdihujeta najbolj drzne poskuse. Seveda so najbolj nepričakovane rešitve za izum vaše duševne pijače na osnovi amaretta dobrodošle. Navsezadnje tako nastanejo najbolj znane alkoholne mojstrovine.