Kava amaretto: kaj je to in kako jo narediti

Ali si je mogoče odreči užitek, kot je sveže skuhana kava z likerjem amaretto? Neverjetna kombinacija grenke mlete kave s sladkim okusom italijanskega likerja vas spravi v optimistično razpoloženje in vas napolni z energijo za ves dan. Poleg tega z dodajanjem drugih sestavin pijači paleta okusov postane tako raznolika, da je težko opisati z besedami Oglejmo si skupaj najbolj priljubljene in priljubljene recepte za kavo amaretto , podrobno analizirajte njihovo sestavo in jih poskusite oživiti doma.

Klasični recept za kavo Amaretto

Kava "Amaretto" - kaj je to? Sveže kuhana kava z likerjem amaretto je ena od vrst pijač, ki je zaslovela predvsem zaradi neverjetnega okusa in enostavnosti priprave priprava. Že ob majhnem požirku se boste zagotovo zaljubili v to pijačo, saj je edinstven pikanten okus, bogato prijetno aromo in nežno peno te kave težko pozabiti.

Čas kuhanja: 15-20 minut. Število porcij: na osebo. Kuhinjski pripomočki: ponev proti prijemanju, merilna posoda in kuhinjska tehtnica, blender ali kavni mlinček, kavni cezer, jedilna žlica, metlica ali mešalnik, širok nož.

Obvezne komponente

<namizna žita različnih vrst 90-110g mandlji 15-20g liker amaretto 45-55 ml granulirani sladkor po okusu smetana (vsaj 30% maščobe) 25-35 ml voda 160-180ml grenka čokolada po okusu mleti cimet 1 ščepec

Kuhanje po korakih

1. V suho ponev damo 90-110 g različnih kavnih zrn in 15-20 g mandljev.
2. Obe sestavini rahlo prepražimo na majhnem ognju ob stalnem mešanju.
3. Dobljeno zmes vlijemo v posodo blenderja ali kavni mlinček in jo zmeljemo v drobtine. Dobljeno kašo prelijemo v posebno posodo.
4. V turko vlijemo 160-180 ml hladne vode in tekočino zavremo.
5. Eno žlico predhodno popražene in nasekljane mešanice vlijemo v vrelo vodo, nežno premešamo.
6. Kavo lomite približno 8-10 minut, da se pena dobro dvigne.
7. Turko odstavimo z ognja in počakamo, da se pena popolnoma umiri, nato turko vrnemo na ogenj in tekočino ponovno zavremo. Podoben postopek izvedemo 3-4 krat.
8. Napitek odstavite in pustite stati 5-7 minut.
9. Nalijte kavo v skodelico in vanjo nalijte 45-55 ml amaretta.
10. V posebni posodi z metlico stepemo 25-35 ml smetane.
11. Po napitku namažite stepeno smetano in jo previdno prelijte po ravni strani noža.
12. Kavo izdatno potresite s koščki temne čokolade in dodajte ščepec mletega cimeta.

Amaretto cappuccino recept

Cappuccino "Amaretto" - kaj je to? Cappuccino z nežnim mandljevim okusom amaretto likerja je posebej pripravljen kavni napitek z zračnim pokrovčkom iz spenjenega mleka. Kapučino je ena najpogostejših in najbolj znanih vrst kave, ki jo lahko pripravijo ne le profesionalni baristi s posebno opremo, ampak tudi običajni neizkušeni ljubitelji kave doma.

Če takšno pijačo postrežete, po možnosti hladno, boste tako začutili celotno paleto njenih okusov.

Čas kuhanja: 20-25 minut. Število porcij: na osebo. Kuhinjski pripomočki: Preša, lonec za kavo, merilna skodelica in kuhinjska tehtnica, cedilo, mešalnik, jedilna ali čajna žlička.

Obvezne komponente

<miza Amaretto 45-55 ml vaniljev sladoled 35-45 ml mleko 35-45 ml vaniljev sladkor 8-10 g mandljev izvleček 10-15ml črna mleta kava 10-15g voda 110-120ml mleti cimet 1 ščepec

Kuhanje po korakih

1. V Turk vlijemo 110-120 ml hladne vode in zavremo.
2. Ogenj zmanjšamo na minimum, v vrelo vodo stresemo 10-15 g črne mlete kave in skuhamo. Ko se pena začne dvigovati, odstavite Turka z ognja, počakajte, da se popolnoma umiri in vrnite na štedilnik. Postopek ponovite 2-3x.
3. Skuhano pijačo prelijte skozi cedilo, da se znebite zrn kavnih zrn, nato pa jo ohladite na sobno temperaturo.
4. V ločeni posodi segrejte 35-45 ml mleka, dokler se ne segreje, nato ga prelijte v stiskalnico in z dvigovanjem in spuščanjem bata minuto stepajte tekočino v močno peno.
5. V posodo mešalnika vlijte 45-55 ml vnaprej pripravljene kave Amaretto, ohlajeno espresso kavo, 35-45 ml vaniljevega sladoleda.
6. Dodaj 8-10 g vanilijevega sladkorja in 10-15 ml mandljevega ekstrakta.
7. Vse sestavine temeljito stepamo, dokler ne dobimo homogene tekoče konsistence.
8. Dobljeni napitek prelijemo v skodelico, nato previdno dodamo stepeno mleko in z žlico razporedimo peno.
9. Napitek po vrhu potresi s ščepcem mletega cimeta. V skladu s pravili lepega bontona k kapučinu posebej postrežemo kristalni sladkor.

Druge sorte kave Amaretto

Amaretto s smetano

Glavni pogoj za pravilno pripravo te variante kave amaretto je uporaba izjemno močne espresso kave in temne čokolade. Ta pijača je kot nalašč za sprejem gostov ali družinsko praznovanje.

Obvezne komponente

<namizni espresso 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml smetana (vsaj 30% maščobe) 25-35 ml grenka temna čokolada po okusu mleti cimet 1 ščepec fini granulirani sladkor po okusu zrele češnje ali sladke češnje 1 kos

Kuhanje po korakih

1. Espresso kavo pripravljamo na kakršenkoli način, ki nam ustreza: z avtomatom za turško kavo, kavnim aparatom ali gejzirskim aparatom za kavo.
2. Smetano stepemo v gosto peno z mešalnikom, blenderjem ali stiskalnico.
3. Pripravljeno kavo pustimo, da se malo ohladi, nato vanjo vlijemo alkohol.
4. Dodajte granuliran sladkor po okusu in mešajte sestavine, dokler se sladkor ne raztopi.
5. Dobljeno maso vlijemo v skodelico, nato pa po vrhu z žlico previdno razporedimo stepeno smetano.
6. Na penovko naribamo temno čokolado in potresemo z mletim cimetom.
7. Okrasite kavni napitek s češnjo.

"La fantasy italiana"

Ta kavni napitek po teksturi in okusu spominja na milkshake, vendar mu note mandljev in amaretta dajejo poseben žar.

Obvezne komponente

<namizni espresso 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml mleko 35-45 ml vaniljev sladoled 45-55g zdrobljeni mandlji 1 ščepec fini granulirani sladkor po okusu zdrobljen led 20-30g

Kuhanje po korakih

1. V posodo kuhinjskega robota ali blenderja vlijemo hladen espresso, liker, sladoled in polovico celotne mase mleka.
2. Vsujte granulirani sladkor in predhodno sesekljane orehe.
3. Vsebino posode temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
4. Preostalo polovico mleka stepemo v gosto zračno peno.
5. Na dno skodelice dajte zdrobljen led, nato pa jo napolnite s pripravljeno pijačo.
6. Mlečno peno namažite po vrhu kave in uživajte v hladnem kavnem napitku.

"Impresivna zveza"

Ta kavni napitek z alkoholom vas bo ogrel v mrzlem ali deževnem dnevu, poleg tega pa bo dober začetek pred pojedino s prijatelji. Popolnoma usklajena razmerja alkohola v kombinaciji z močno kavo vas bodo razvedrila in poskrbela za veselo razpoloženje.

Obvezne komponente

<mizna kava 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml žganje 25-30 ml smetana (vsaj 30% maščobe) 20-25 ml mandljevi lističi po okusu mleti cimet 1 ščepec fini granulirani sladkor po okusu

Kuhanje po korakih

1. Dodajte liker in žganje v skodelico sveže kuhane ohlajene kave.
2. Vsujte kristalni sladkor po okusu in maso temeljito premešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
3. Smetano stepamo toliko časa, da nastane gosta zračna pena.
4. Pripravljen napitek premažite s peno in jo izdatno potresite z mandljevimi lističi in mletim cimetom.

"Dišeče presenečenje"

Nenavaden okus in pikantnost aroma bo navdušila vsakogar, tudi najbolj izbirčnega in zahtevnega ljubitelja kave.

Obvezne komponente

<mizna kava 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml voda 80-90 ml mleta pimenta 3-5g mleti cimet 5-7g mlet ingver 1 ščepec smetana (vsaj 30% maščobe) 20-25 ml fini granulirani sladkor po okusu

Kuhanje po korakih

1. Manjšo ponev ali džezvo pristavimo na srednji ogenj in vanjo nalijemo vodo ter počakamo, da zavre.
2. V vrelo vodo dodajte kristalni sladkor po okusu, nadaljujte s kuhanjem, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
3. Vlijemo isti ingver, piment in cimet, nato pa sirup kuhamo še eno minuto.
4. Stepanje smetane v gosto zračno peno.
5. Ohlajeno sveže skuhano kavo nalijte v skodelico, nato dodajte dve žlici pripravljenega sirupa.
6. Nato namažemo stepeno smetano in jo previdno vmešamo v zmes. Po želji lahko pijačo potresemo z ostružki temne čokolade.

"Čokoladna muha"

Ta različica kave z amarettom ne pomaga le potešiti sladokuscev, ampak tudi daje možnost, da spremenite okusstandardne pijače.

Obvezne komponente

<mizna kava 45-55 ml liker amaretto 25-30 ml ostružki grenke čokolade po okusu smetana (vsaj 30% maščobe) 20-25 ml kakav v prahu 20-25g rjavi sladkor 20-25g kuhinjska sol pol ščepec voda 45-55 ml vaniljev sladkor 8-10 g grenka čokolada 20-25g

Kuhanje po korakih

1. V majhno ponev z debelim dnom stresite kakav, rjavi sladkor, sol in vanilijev sladkor.
2. Suhe sestavine prelijemo s hladno vodo, sveže kuhano kavo, nato dobro premešamo.
3. Ponev pristavimo na majhen ogenj in dobljeno maso skoraj zavremo, vendar ne zavremo.
4. V vročo mešanico dodamo grenko čokolado, jo stopimo in ob stalnem in močnem mešanju maso zavremo.
5. Napitek nalijemo v skodelico, nekoliko ohladimo, nato vlijemo amaretto in smetano ter narahlo premešamo.
6. Kavni napitek potresite z ostružki temne čokolade.

Video recept za pripravo hladne kave z amarettom

Da bi bolje razumeli in izvedeli vse skrivnosti priprave okusnega kavnega napitka z amarettom, vam svetujem, da se seznanite z enostavnim receptom na videu. V videu boste videli, kako bo profesionalni barista v kratkem času pripravil hladno kavo z amarettom, delil vam bo tudi koristne nasvete in povedal, kako se izogniti napakam.

https://www.youtube.com/watch?v=OePqwnwfEU8

Koristne informacije

• Veš, da doma obstaja preprost recept - amaretto iz mesečine? Ko se ga naučite narediti z lastnimi rokami, boste lahko navdušili svoje najdražje z nepozabnimi koktajli amaretto.Tudi pred sprejemom gostov priporočam, da se pripravite in ugotovite, s čim piti amaretto.
• Rada bi delila odlične recepte -kavo z rumom-, ki bodo navdušili navdušene ljubitelje kave. Poskusite tudi okusno -kavo s konjakom-, poceni različico prejšnje pijače.
• Zahtevni gurmani bi morali okusiti -viski s kavo-, ki ima neverjeten okus in nežno aromo.

Upam, da se je vsaj eden od receptov za kavo amaretto za vas izkazal za odkritje. V komentarje zapišite, kaj menite o zgornjih pijačah, katera vam je bila všeč. Prav tako vam bom hvaležen, če se odločite deliti svoje recepte za kavo amaretto. Morda mi bodo ugajali tako kot tebi. Hvala za pozornost in uživajte ob kavi!