Recept za pripravo konjaka Hennessy doma iz mesečine ali vodke

Svetovno znani "Hennessy" spada med -elitne konjake- in je precej drag, ki si ga ne more privoščiti vsak. Vendar pa je podobnost takšne pijače povsem mogoče pripraviti doma.

Obstajajo vsaj tri možnosti za njegovo pripravo iz mesečine, vodke in alkohola, najboljše recepte vam želim ponuditi.

Najboljši recept za konjak Hennessy iz mesečine doma

Čas kuhanja: 6 mesecev. Vsebnost kalorij: 295 kcal na 100 gKuhinjski pripomočki:destilator; alkoholometer; dve plastični petlitrski steklenici; dvolitrski steklen kozarec; trilitrski stekleni kozarec; oglje; hrastov sod; plastično vedro 5-6 l.

Obvezne sestavine

Komponente	Številka
Voda	5-8 l
Stisnjen kvas	100g
Sladkor	1 kg

Priporočila po korakih

1. Za pripravo žgancev v 5 litrov vode dodajte 1 kg sladkorja in 100 g stisnjenega kvasa. Pustite, da se kuha približno 7-10 dni, da se kvasovke umirijo na dnu.

   

2. Dobljeno drozgo vlijemo v aparat za destilacijo in izvedemo prvo destilacijo, pri čemer dobimo surovi alkohol z močjo 45 stopinj.

   

3. Dobljeni alkohol razredčite z izvirsko ali arteško vodo, da se njegova moč zmanjša na 25-30 stopinj.

   

4. Dvema petlitrskima plastenkama odrežite dno, ju napolnite z ogljem in postavite na 2- in 3-litrske kozarce. Filtrirajte nastali alkohol.
5. Naredite drugo destilacijo alkohola, pri čemer ločite "glave" od "repov". Glave ne smejo biti več kot 5% celotne količine alkohola.

   

6. Alkohol druge destilacije, razredčen z vodo do jakosti 60 stopinj.
7. Opravite še eno filtracijo z ogljem.

   

8. Dobljeno mesečino nalijte v hrastov sod in pustite vsaj 6 mesecev.

   

9. Dobljeno pijačo razredčite z vodo do 45 stopinj.
10. S sirupom dajte svoji pijači okus in barvo. V 100 g vode raztopite 1 čajno žličko. sladkorja in 1/2 čajne žličke vanilijevega sladkorja, segrevajte, dokler se vse komponente popolnoma ne raztopijo, ohladite in dodajte 900 ml mesečine. To razmerje uporabite za pripravo konjaka iz preostale mesečine v sodu.

    

Ali veste? "Glava" je prva frakcija lune, ki ima oster in precej neprijeten vonj. Praviloma vsebuje dodatne škodljive nečistoče: aceton, metilni alkohol, acetaldehid in številne druge. "Telo" je glavni del lune, primeren za uživanje."Rep" je tretja frakcija, ki vsebuje etilni alkohol in fuzelna olja. Ima motno barvo in oster neprijeten vonj in okus.

Video o tem, kako narediti okusen konjak Hennessy doma iz mesečine

V tem videu boste izvedeli podroben recept za pripravo lastnega domačega analoga konjaka Hennessy iz mesečine.

https://youtu.be/OLXuTCgUHhY

Koristni nasveti

• Namesto 100 g stisnjenega kvasa lahko vzamete 20 g suhega kvasa.
• Voda, namenjena za pripravo Hennessy skate, mora biti mehka in pridobljena iz izvira ali arteškega vodnjaka.
• Če ni mogoče kupiti hrastovega soda, lahko Hennessy natočite v steklenem kozarcu, potem ko mu dodate hrastove sekance ali veje.

Recept za domač konjak "Hennessy" s hrastovim lubjem

Čas kuhanja: 1 mesec. Vsebnost kalorij:295 kcal na 100 g Kuhinjski pribor:steklenica; pluta.

Obvezne sestavine

Komponente	Številka
Hrastovo lubje	3 st. l.
citronska kislina	1 žlička
Pregoreli sladkor	3 žličke
Nagelj	8 kosov
vanilija	¼ žlička
Cimet	½ žličke
muškatni orešček	½ žličke
Vodka	3 l
Instant kava	1 st. l.

Priporočila po korakih

1. V steklenico ustrezne prostornine natočite 3 litre vodke.
2. Izmenično dodajte: 1/2 čajne žličke cimeta, 3 žlice. žlice hrastovega lubja, 1/2 žličke muškatnega oreščka, 8 semen nageljnovih žbic, 3 žličke žganega sladkorja, 1/4 žličke vanilije, 1 žlica. žlico instant kave in 1 čajno žličko citronske kisline.

   

3. Zamašite steklenico z zamaškom.
4. Nalijte konjak Hennessy vsaj 1 mesec.

   

Video recept za pripravo Hennessyja iz vodke s hrastovim lubjem

Podrobnejši recept Hennessy najdete v tem kratkem videu.

https://youtu.be/sNA37-lSBpM

Koristni nasveti

• Če nimate posebne steklenice za pripravo in shranjevanje alkoholnih pijač, lahko uporabite navaden steklen kozarec z najlonskim pokrovom.
• Namesto citronske kisline lahko dodate enako količino limoninega soka.
• Preden dodate hrastovo lubje, ga morate segreti v ponvi do rjavega. To bo vašemu Hennessyju dalo poseben okus.

DIY Hennessyjev recept za drsalke iz alkohola

Čas priprave: 1 mesec. Vsebnost kalorij:295 kcal na 100 g Kuhinjski pribor:hrastov sod; lesena žlica.

Obvezne sestavine

Komponente	Številka
hrastovo lubje	5 st. l.
alkohol	2,5 l
muškatni orešček	½ žličke
nagelj	3 kosi
pregoreli sladkor	2 žlički
vanilija	po okusu

Priporočila po korakih

1. V 3-litrski hrastov sod natočite 2,5 litra alkohola.
2. Vanj dajte: 5 žlic. hrastovo lubje, 2 žlički žganega sladkorja, 3 nageljnove žbice, malo vanilije po okusu in 1/2 žličke muškatnega oreščka.
3. Vse premešajte z veliko leseno žlico.
4. Sod zamašite in postavite na hladno mesto brez svetlobe za 1 mesec.

   

5. Precedite svoj Hennessy.

   

Video recept za pripravo domačega konjaka Hennessy iz alkohola

Podroben recept za pripravo take domače tinkture a la Hennessy konjak boste našli v tem videu.

https://youtu.be/7D124ofLhEk

Koristni nasveti

• Hrastov sod lahko nadomestite z navadnim steklenim kozarcem z najlonskim pokrovom.
• Če katera od predlaganih komponent okusa ni po vašem okusu, jo lahko izključite iz recepta.
• Sladkor je treba prežgati, da dobi tinktura okus in barvo po konjaku.

Kako postreči in s čim

Tudi če govorimo o domačem konjaku Hennessy, morate upoštevati splošno sprejeta pravila za pitje izvirne pijače:

• Postrežemo v posebnih -kozarcih za konjak-, tako imenovanih cognac makerjih, ki imajo kratko, stabilno pecelj, široko dno in zožen vrat.
• Pijačo nalijte le na tretjino kozarca (ne več kot 30-50 ml).
• Najprej ga morate povonjati, da boste cenili aromo. Nato popijte in uživajte v okusu, nato pa ocenite pookus. Nato ga morate piti počasi, v majhnih požirkih.
• Če pijete konjak Hennessy v čisti obliki, ga lahko postrežete z nekaj rezinami limone, koščki čokolade, močno kavo ali cigaro po vaši izbiri.
• Konjak, ki ga naredite sami, se bo razlikoval od originalnega -francoskega konjaka-, vendar ga lahko uspešno uporabite kot osnovo za vse vrste koktajlov.
• Konjak Hennessy, tako kot močno pijačo, je treba postreči po kosilu ali večerji kot -digestiv-.

Domač konjak je zelo dober za pripravo različnih koktajlov in za družinska srečanja, če pa potrebujete -dober konjak kot darilo za moškega-, potem v tem primeru bodite pozorni na znane znamke -Armen. konjak- ali, če se osredotočite na okus osebe, ki ji bo pijača predstavljena, lahko izberete odličen -gruzijski konjak-.

Zelo zanimivo bi bilo izvedeti o vaših edinstvenih, morda avtorsko zaščitenih receptih za pripravo te pijače. Pišite o tem v komentarjih ali pustite povratne informacije o predlaganih receptih.