Kako narediti Cointreau doma

Pomarančni liker Cointreau je priljubljen med ljubitelji močnejših alkoholnih pijač in se aktivno uporablja pri ustvarjanju okusnih koktajlov. Poleg tega, če dodate le malo tega alkohola v sestavo katere koli sladice, bo njen okus takoj zablestel z novimi notami.

Sam pomarančni liker je zelo enostaven za pripravo, doma pa lahko dobite le imitacijo okusa prave pijače, saj originalni Cointreaujev recept proizvajalec skriva v skrivnosti, natančno sestavo sestavin pa ni znano.

Delil bom z vami dva osnovna načina za pripravo Cointreauja doma, s katerima boste lahko ustvarili alkohol, ki bo čim bolj podoben originalu.

Recept za liker Cointreau na mesečini doma

Čas kuhanja: en teden. Količina pijače: 400-450 ml. Kuhinjski pripomočki: steklen kozarec s tesnim pokrovom; merilna skodelica in kuhinjska tehtnica; jedilna žlica; gaza; alkoholni stroj.

Obvezne komponente

<namizna pomarančna lupina iz dveh kosov Posušena lupina grenivke iz enega sadja Dvojna destilirana mesečina 60-70 stopinj 500-600 ml Tvozdika 3 kosi Pimentov grah 5-8 kosov lovorjev list 1-2 kosa Mleta črna in rdeča paprika 1 ščepec vsak Izvirska voda 580-810ml fruktoza 60-70g

Kuhanje po korakih

1. Posušeno lupinico dveh pomaranč in ene grenivke stresite v pripravljen suh kozarec za tinkturo.

   

2. Dodaj 3 nageljnove žbice, 5-8 grahov pimenta, 1-2 lovorova lista in en ščepec rdečega in črnega mletega popra.
3. Vsem suhim sestavinam vlijemo 500-600 ml mesečine, nato dobro premešamo.

   

4. Tesno zapremo posodo s pokrovom in jo pošljemo, da se napolni v temnem, toplem prostoru približno 5-6 dni. Vsakodnevno stresajte vsebino kozarca določen čas.
5. Precedite tekočino skozi 5-7 plasti gaze.

   

6. Očiščen produkt razredčite z 250-260 ml izvirske vode, premešajte.

   

7. Dobljeno mešanico vlijemo v destilator in začnemo postopek destilacije.
8. Tekočino ponovno razredčite z nadaljnjimi 180-200 ml vode in jo postavite na sekundarno stopnjo. Prvih 9-10% izkoristka zberemo v posebno posodo in zlijemo v umivalnik - so zelo nezdravi in ​​neprimerni za uživanje.
9. Preostanek destilata se bo izkazal za moč 60-68 stopinj, zato ga bomo razredčili s sirupom, dokler ne dobimo 40 obratov.

   

10. Za pripravo sirupa zmešajte v kozarcu 130-150 ml izvirske vode s 60-70 g fruktoze. Maso temeljito premešamo, dokler se le-ta popolnoma ne raztopi.
11. Dobljeni destilat združite s sirupom in maso dobro premešajte.
12. Liker vrnite v temen topel prostor in pustite vreti še 2-3 dni.

    

Video recept za domač liker Cointreau z destilacijo

Če se seznanite s preprostim receptom na videoposnetku, lahko podrobneje ugotovite, kako narediti liker Cointreau iz mesečine doma.

V videoposnetku si boste ogledali korak za korakom postopek ustvarjanja okusne alkoholne pijače ter slišali koristna priporočila in nasvete izkušenega vinarja.

https://youtu.be/6s6uhe8qBu4

Cointreau vodka recept doma

Čas kuhanja: deset dni. Količina žgane pijače: približno liter. Kuhinjski pripomočki: ponev ali lonec z globokim dnom; jedilna žlica; merilna skodelica in kuhinjska tehtnica; gaza; več skled; strgalnik ali lupilec zelenjave; sokovnik; en in pol litrski stekleni kozarec s tesnim pokrovom.

Obvezne komponente

<miza srednje velikosti 3 kosi Cimet 1 palica Vodka (vsebnost alkohola 40-45 stopinj) 650-700 ml Kuhana voda 420-450ml Sladkor 380-400g srednja limona 1 kos srednja grenivka 1 kos Pimentov grah 4-5 kosov lovorjev list 1-2 kosa Mleta rdeča paprika 1 ščepec Nagelj 3 kosi

Kuhanje po korakih

1. Ponev postavimo na močan ogenj, vanjo vlijemo 420-450 ml vrele vode in zavremo.
2. Ogenj zmanjšamo na najmanjšo možno mero in v vrelo vodo v majhnih porcijah ob močnem mešanju vlijemo 380-400 g sladkorja.
3. Sirup ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo in zgostijo. Sirup odstavimo in pustimo, da se ohladi.

   

4. 3 pomaranče, 1 limono in 1 grenivko temeljito operite in osušite s papirnatimi brisačkami.
5. S strgalnikom ali lupilcem zelenjave odstranite lupino s sadja. Potrebujemo samo zgornjo tanko kožo brez bele pulpe, sicer bo pijača zelo grenka. Če uporabljate lupilec za zelenjavo, potem sadno lupino narežite na tanke trakove.

   

6. Olupljene sadeže prerežite na pol in iz njih s sokovnikom iztisnite sok. Rezultat naj bi bil približno 480-500 ml soka.
7. V kozico z ohlajenim sokom stresemo nasekljano lupinico in dodamo cimetovo palčko.
8. Tu damo tudi začimbe: 4-5 grahov pimenta, 1-2 lovorova lista, 3 nageljnove žbice in ščepec mlete rdeče paprike.
9. Sestavine premešamo in prilijemo sveže iztisnjen sadni sok.

   

10. Dobljeno maso vlijemo v trilitrski kozarec in vanj vlijemo 650-700 ml vodke.
11. Nastalo mešanico temeljito premešajte, posodo tesno zaprite s pokrovom in jo postavite na temno, toplo mesto približno tri dni.

    

12. Pričujoči izdelek filtrirajte skozi gazo.

    

13. Očiščeno tekočino prelijemo nazaj v čist, suh kozarec in vztrajamo pri enakih pogojih vsaj en teden.
14. Starano alkoholno pijačo natočite v čudovite steklene steklenice - pijača je pripravljena za pitje.

    

Video recept za domač liker Cointreau brez destilacije

Da bi bolje razumeli, kako narediti dišeč in močan liker Cointreau doma brez dvojne destilacije, vam svetujem, da se seznanite s preprostim receptom na videu. Videoposnetek pokriva najbolj podroben postopek izdelave pijače na osnovi vodke.

https://youtu.be/jrq-o-CYePE

Osnovne skupne resnice

• Da bi naredili liker, ki je po okusu čim bližje originalu, je potrebno vztrajati na prečiščenem alkoholu ali dragi visokokakovostni vodki. Pri uporabi mesečine boste zagotovo morali narediti dve destilaciji. Glavni pogoj je, da mora biti alkohol visoke kakovosti, saj bistveno vpliva na okus pijače.
• Sladkor lahko nadomestimo s fruktozo. V tem primeru mora biti količina fruktoze točno polovična količina sladkorja.

Žganja nikoli ne kuhajte v plastični posodi. Dejstvo je, da alkohol aktivno reagira s plastiko in absorbira vse neprijetne vonjave. Prav tako bo slabo vplivalo na okus pripravljenega alkohola. Za tinkturo izdelka priporočam uporabo izključno steklenih kozarcev, za shranjevanje - steklenice.

Preden odrežete lupino pomaranč in drugih citrusov, jih poparite z vrelo vodo - tako boste s površine odstranili ostanke kemikalij in voska, ki se uporablja za dolgoročno shranjevanje sadja.

Kako piti Cointreau doma

Liker Cointreau se izjemno redko pije pred obroki, po obroku pa se ga pije veliko pogosteje. Naloga opojne pijače je dopolniti sladico in pomagati prebaviti že pojedeno. Torej, v kakšni obliki in s čim se pije pijača Cointreau?

• V čisti, nerazredčeni obliki iz majhnih žlic konjaka. Morate ga piti v majhnih požirkih in uživati ​​v vsaki kapljici opojnega sredstva.
• Lahko ga tudi razredčimo z močno gazirano mineralno vodo, ki bo zmanjšala stopnjo alkohola, a ohranila izrazit citrusni okus.
• Če alkoholu dodate kocke ledu ali limonin sok, dobite lažji Cointreau z nenavadno prijetnim pookusom.
• Kot del koktajlov - prav v tem duetu je liker Cointreau razkril svoje okusne lastnosti in pridobil svetovno slavo ter se za vedno zasidral na točilnih pultih. Mešanje z brezalkoholnimi sestavinami vam omogoča, da zmanjšate moč in sladkost pijače, pa tudi povečate količino in dlje uživate v koktajlu, če ga pijete v majhnih požirkih.

Koristne informacije

• Toplo priporočam pozornost na originalni dvoslojni liker Sheridan. Na prvi pogled se zdi, da je samostojna priprava te znane pijače nemogoča, vendar ni tako. Preverite tudi zamuden, a preverjen recept za domačo pripravo likerja Sheridan.
• Danes je toliko vrst likerjev, da se je težko odločiti. Predlagam, da razpravljamo o prednostih likerja amaretto, ki slovi po svoji orehovi aromi, viskozni strukturi in nepozabnem okusu.Koristne bodo tudi informacije o tem, s čim piti amaretto. Za tiste, ki se ne bojijo eksperimentirati in poskušajo sami ustvariti okusnega domačega alkohola, svetujem, da doma preučite preproste recepte za amaretto iz mesečine.

No, res upam, da sem vas zaintrigirala in zagotovo boste doma poskusili pripraviti pomarančni liker Cointreau in rezultat vas bo zelo razveselil

Zagotavljam vam, ta čudovita žgana pijača bo vrhunec vsake praznične mize, večer s prijatelji pa bo naredila prijeten in zelo topel.

Bodite prepričani, da izpustite nekaj besed, ali ste dobili liker Cointreau po zgornjih receptih in vam je bil všeč njegov okus? Hvala za vašo pozornost in prijetno degustacijo!