Gazirano vino za prehlade: kakšna je uporaba, ali je to mogoče, recept za kuhanje

Kaj bi lahko bilo boljše v hladnem jesenskem večeru ali v zimskih zmrzalih kot kozarec dišečega kuhanega vina.

Iz njega se ne izboljša samo razpoloženje in toplota se širi po telesu, kuhano vino z mrazom ogreje kosti in preprečuje, da bi se bolezen razvila.

Z mrzlico in mokrim nosom običajno jemljemo močne zeliščne tinkture, v Evropi pa ob nastopu hladnega vremena lahko kozarec parne pijače z začimbami kupimo na mestnih trgih in v kateri koli kavarni.

Zdravilne lastnosti kuhanega vina

Če želite kuhano vino, ni treba čakati, da hladno kuhano vino z začimbami ne samo privošči, ampak tudi prepreči sezonske težave. Učinek pijače je odvisen od sestavin.

• Ob segrevanju se aktivirajo protimikrobne lastnosti rdečega vina, pijača pa skupaj z vitamini in drugimi koristnimi snovmi pridobi skoraj čarobne lastnosti in razkrije telesne rezerve, o katerih bi lahko le uganili.
• Vroče vino ogreje, redči kri, širi krvne žile, pospešuje pretok krvi. Telo prejme šok porcije aminokislin, kalcija, kalija, fosforja in drugih koristnih elementov v sledeh.
• Vitamin C v agrumih in njihova lupina je prvo zdravilo proti prehladu. Naravni antioksidant krepi imunski sistem.
• Sladkor nasiči energijo in če ga nadomestite z naravnim medom, navadni prehlad ne bo imel nobene možnosti.
• Vsaka začimba ima svoj potencial in zdravilne lastnosti. Pri izbiri upoštevajte posebne lastnosti rastlinskih sestavin. Na primer, cimet in poper topel, ingver odstrani toksine, klinčki razkuži, muškatni orešček prebudi obrambo telesa. K izbiri začimb je treba pristopiti odgovorno, lahko kupite že pripravljen nabor začimb ali sestavite šopek po svojem okusu - to odpira široko polje za ustvarjalnost.
• Ko kašljate, je koristno, da v recept vključite med. Kardamom pomaga očistiti grlo in zmanjša bolečino. Ingver pomirja kašelj in lajša draženje grla.
• Najboljši čas za kuhano vino je pred spanjem. Zavijte se, pokrijte z odejo in poskusite spati, zjutraj se boste počutili veliko bolje.

Pooljeno vino

Vino ni treba biti drago, primerno je navadno suho ali polsuho - po segrevanju se šopek zbiralnega alkohola ne razlikuje od navadnega namiznega alkohola. Sladka in desertna vina vsekakor niso primerna - ko so vroča, postanejo klobučna.

Idealno za klasični recept lahko štejemo Cabernet, Kinzmaraulli, Khvanchkar, Isabella, Lydia, itd. Vsebnost alkohola v takšnem vinu ne presega 13 vol. Načeloma lahko iz belega vina naredite kuhano vino, vendar bo njegov okus oster, z zakisanostjo po okusu. Pravilna izbira začimb in sladkorja pripomore k temu, da to odpravite, vendar je to potrebno nekaj izkušenj.

Kontraindikacije

• Visok krvni tlak. Vroč alkohol v kombinaciji z začimbami izzove sunke.
• Bolezni srca in ožilja. Pretok krvi iz toplega vina se intenzivira in težko je predvideti posledice tega s težavami s srcem.
• Bolezni prebavil, vključno z razjedami in gastritisom. Začimbe in alkohol aktivirajo proizvodnjo klorovodikove kisline, in to je nezaželeno.
• Nosečnost in dojenje Alkohol v kateri koli obliki je v tem obdobju kontraindiciran.
• Otrokom je prepovedano dajati alkohol, za njih lahko pripravite grelno pijačo iz grozdnega soka.

Kako narediti kuhano vino: splošna pravila

• Vino je treba segrevati brez vrenja - to je glavno pravilo. Ob vrenju okus in aroma izgineta, koristne lastnosti grozdja in začimb pa se skoraj popolnoma izgubijo.
• Za kuhanje uporabite emajlirano ali stekleno posodo. V stiku s kovino vino pridobi neprijeten pookus.
• Če je v receptu voda, jo je treba najprej skuhati z začimbami in šele nato odcediti in kombinirati z vinom. Zalijemo z malo vode, poskusimo pustiti, da teče po steni kozarca ali skodelice.
• Ne uporabljajte mlete začimbe, da preprečite, da bi pijača postala motna. Da se znebite usedline, nalijte kuhano vino v kozarce skozi cedilo.
• Polivano vino običajno postrežemo v visokih kozarcih z ročajem, zato lahko napitek popijemo vroč.
• Pogumljeno vino je neželeno ponovno segrevati, ga je treba piti takoj po pripravi in ​​za kratko infuzijo.

Kako kuhati kuhano vino za prehlade?

Strogega recepta ni, sestavo in količino sestavin lahko prilagodite svojemu okusu. Pomembno je, da vroče vino za prehlad vsebuje vitamin C in druge koristne snovi.

Klasičen recept

• Liter rdečega suhega vina.
• Oranžna
• 100 ml vode.
• 3 žlice sladkorja ali medu.
• Cimet palica
• Ščepec mletega muškatnega oreščka (10 g).
• 7-10 nageljnovih žbic.

1. Zavremo vodo in dodamo začimbe. Odstranite s toplote in vztrajajte pod pokrovom 10 minut. Sev.
2. Vino segrejte na 70-75 ^o C.
3. Pomarančo narežemo na kolobarje z lupino in vsakega razdelimo na 4-6 delov.
4. Vinu dodajte infuzijsko začimbo, sladkor in pomarančo, segrejte brez vrenja.
5. Vztrajajte 10 minut pod pokrovom.

Kako kuhati z limono

Citrusi so prisotni v skoraj vseh receptih s kuhanim vinom. Pri prehladu je bolje uporabiti limono, v kateri je še posebej veliko snovi z antibakterijskimi lastnostmi. Limonin sok ne le krepi imunski sistem, temveč odstranjuje strupe iz telesa, kar je pomembno v fazi okrevanja.

• Steklenica rdečega suhega vina.
• 3-4 žlice medu ali sladkorja.
• Limona je srednje velikosti.
• Cimet palica
• 3-5 popkov nageljnovih žbic.

1. Limono operemo v vroči vodi, obrišemo suho in narežemo na rezine skupaj z lupino.
2. V emajlirani ponvi vmešajte vino z limono, medom, cimetom in klinčki. Segrejte na 70 ° C. Vina ne pregrevajte - pri 78, 5 ° C bo alkohol izhlapel in kuhano vino bo izgubilo svojo najpomembnejšo prednost pred čajem z limono.
3. Odstranite z vročine, pokrijte in počakajte 10 minut, da se pijača nekoliko ohladi in zavre.

Ne odlašajte z okusnim zdravljenjem - ob prvih znakih slabosti si pripravite kuhano vino, ga spite pred spanjem, zavite v toplo odejo in poskusite dobro spati. Pozimi ni greh zdraviti se profilaktično, da bi okrepil imunski sistem in preživel prehlad brez prehladov.