Braga: recepti za lupinico doma, kaj naj naložijo in kako vztrajati, da bi dobili boljše pivo

Veliko preden so se ljudje naučili, kako voziti luno, še bolj pa - narediti vodko v takšni obliki, kot jo poznamo, so Slovani naredili pijano kašo. V starih časih na zemljepisnih širinah, kjer so živeli Slovani, ne gojijo niti grozdja niti sladkega jagodičevja in sadja, zato vinarstvo ni bilo znano.

Nadomeščeno vinsko kašo, ki smo jo uživali v nepredelani obliki. Danes pa bomo govorili o tem, kakšni so recepti za pripravo piva za luno - čemur sledi destilacija in pridobivanje čiste alkoholne pijače.

Z začetkom ere lunenjanja so se recepti kaše za luno spreminjali, izboljševali in ta postopek se ni ustavil - vse več sort je izumljenih. Pred nekaj desetletji kaša iz banan ali pomaranče ni bila eksotična vrsta, niso obstajale zaradi visokih stroškov in včasih - pomanjkanja teh sadežev. Ker pa banane postanejo cenejše od jabolk, so se pojavile takšne vrste in osvojile svoje podpornike.

Priprava na jajčnike

Preden začnete doma ustvarjati pivo za luno, skrbite za kakovost sestavin, ki bodo vključene vanj, kot tudi za pripravo jedi:

1. Primerne posode z zadostno kapaciteto: bučka iz mleka iz aluminija, ponev z emajlom, steklena posoda itd. Trdimo s tistimi avtorji, ki trdijo, da je treba jedi tesno zapreti, da ne pride ven ogljikov dioksid. To še zdaleč ni tako, prej nasprotno - ogljikov dioksid potrebuje pot ven, sicer bo posodo zlomil. Ne pokrivajte posode, kjer je fermentacija tesna. Na stekleno steklenico dajte vodno ključavnico ali si nataknite gumijasto medicinsko rokavico in jo pritrdite z elastičnim trakom na vratu. Ko napihnete rokavico, z iglo naredite luknje v njej.

2. Sladkor je prisoten v skoraj vseh receptih. Čeprav se zgodi, na primer, kaša iz glukoze, kjer sladkorja ne dodajamo. Ne uporabljajte namočenega izdelka (v redu, če z vodo, ne s kemično raztopino) ali razvajene glodalci, z njihovimi odpadnimi proizvodi.

3. Zelo pomembna je tudi voda. Nefiltrirana voda iz pipe, zlasti voda, ki vsebuje klor, lahko pokvari okus končnega izdelka in kaša se lahko hitro razkuha.

4. Kvas. Izkušeni moonshiners uporabljajo isto vrsto kvasa, ki so jo testirali empirično. Ne jemljite pekarn (kot je navedeno na pakiranju!). Zagotavljali bodo fermentacijo, vendar se bo izkoristek alkohola zmanjšal! Bolje - alkohol stisnjen ali suh, vendar ne hitro delujoč. Odličen rezultat dobimo z vinskim kvasom.

5. Druge komponente dodamo po želji. Modro je delno nadomestiti sladkor in celo kvas. O tem - v prihodnji zgodbi o tem, katere recepte za kašo ima.

Način kuhanja kaše

Najpreprostejši recept za varivo iz lune vsebuje samo tri sestavine: vodo, sladkor in kvas. Na primer, vzemite mlečno bučko (aluminijasta pločevinka) s prostornino 38 litrov. Za 25 litrov vode bo potrebno 0, 5 kg stisnjenega žganega kvasa in 6 kg sladkorja. Kot rezultat boste dobili vsaj 6 litrov lune s trdnostjo 45 °. Z dobrimi sestavinami - in 7 litri iste stopnje.

Voda naj bo okoli 30 ° C. V topli vodi - razredčimo sladkor. Ko se raztopi, nalijte malo nastalega sirupa v ponev, skodelico, litrsko kozarec (tretjino volumna) in previdno raztopite kvas v toplem sirupu. Počakajte, da se pokrijejo, kar traja približno 5 minut, in pošljite kašo.

Ne pozabite! Ti recepti v svojem razvoju niso "zamrznjeni". Zamislite si, dodajte svoje sestavine, delite na družabnih omrežjih in ne pozabite privoščiti prijateljem z nenavadnimi in okusnimi domačimi alkoholnimi pijačami!