Rum: recept doma, kako narediti iz melase, iz alkohola, z destilacijo

Rum je močna alkoholna pijača, ki jo tradicionalno izdelujejo v državah Južne Amerike. In čeprav izvirnega recepta zaradi pomanjkanja osnovnih surovin (sladkornega trsa) v Rusiji ne bo mogoče v celoti reproducirati, lahko zahvaljujoč uporabi njegovih nadomestkov dobite domač rum, ki je po okusu zelo podoben originalni pijači.

V tem članku vam bomo povedali, kako narediti rum doma, se pogovorili o tem, kaj je melasa in melasa, ter podali dokaj preprost recept za rum doma (glejte: recepti za druge alkoholne pijače).

Kako uporabljati melaso?

Melasa (rjavi trsni sladkor) na trgu ima lahko zelo različne vsebnosti sladkorja (30 do 73 odstotkov), najpogosteje najdemo melaso s 50-odstotno vsebnostjo sladkorja. Ne pozabite preveriti, koliko sladkorja vsebuje določen vzorec, saj brez tega ne bomo mogli oceniti približnega donosa destilata.

Kateri način kuhanja boste izbrali, je odvisno od vas. Verjamem pa, da če nekaj storite, naredite dobro, zato je bolje uporabiti "zapleten" recept. V bistvu ni nič zapletenega - dovolj je, da celoten niz dejanj enkrat pravilno izvedete, nato pa se boste z nasmehom spomnili, da se je bilo nekoč težko odločiti, da bi doma pravilno kuhali rum.