Domači gin: posebni recepti, ugodnosti, kako piti in kaj jesti, fotografije, video

Kaj je gin? Strokovnjaki, ki so seznanjeni z natančnostmi priprave alkoholnih pijač, bodo brez oklevanja odgovorili: "To je močan alkohol, katerega glavna sestavina sta alkohol in brinove jagode." Iz tega se izdeluje gin.

Gin je alkoholna pijača, ki jo je zadnjih nekaj sto let poznalo ves svet. Prvi recept se je "rodil" na Nizozemskem - v tej državi se je začela zgodovina pijače. Gostje, ki so bili na Nizozemskem, so tam poskusili to nenavadno pijačo in prosili, naj delijo skrivnosti njene izdelave. Tako je džin začel zmagoviti pohod po Evropi.

Ime tega alkohola izvira iz besede " brina ". Zanima me, ali je mogoče v današnjem času kuhati džin po kakšnem preprostem receptu? Prosim - zdaj vam bomo predstavili nekaj načinov.

Priprava sestavin

Preden si gin naredite doma, se prepričajte, da so v kuhinji naslednji izdelki:

• zrna monovega kamna (2 l);
• 10-15 brinovih jagod;
• pomaranča ali limona (potrebovali boste lupino, ki tehta 5-10 g);
• začimbe (koriander, janež, cimet, koromač).

Recept gina vključuje začimbe v majhni količini: od 1 do 3 g vsake vrste. Če želite doma spremeniti recept za pijačo, lahko sestavine spremenite - izključite ali dodate začimbe.

Izkušeni vinarji popestrijo okus zelišč: dodajte vijolico ali sladko sladico. Sčasoma, eksperimentirajući, boste ustvarili svoj recept in goste počakali z džinom po edinstvenem receptu. Medtem ko uporabljamo že pripravljene tehnologije.

Domači recepti

Ob zgoraj naštetih sestavinah jih napolnimo v kozarec. Ne pozabite: brinove jagode morajo biti modre, brez vidnih poškodb, s tremi semeni. Koščke limone (ali drugih citrusov) tanko narežite, da naslednja bela plast ne pade v bodočo pijačo.

Vsebina pločevinke je napolnjena z luno (lahko uporabite alkohol). Zaprite, postavite v temen prostor. Vztrajamo v prihodnosti gin pijače 10 dni.

Sledi čas za uporabo kocke. Ko filtriramo pijačo, jo razredčimo s hladno vodo, da dobimo približno 35 °. Nalijte v kocko. Po receptu pravega gina je treba izbrati frakcijo glave (to je 150 g). Izberemo frakcijo pitja in pustimo rep.

Ko je še vedno predelana luna, pijača ostane teden do 10 dni. V tej fazi priprave gina doma dodajte iris ali kardamom za izboljšanje okusa. Koliko stopinj mora imeti pijača skupaj? Približno 45. Če jih bo več, okus jagod in začimb ne bo čutiti.

Kuhanje gina in tonika

Če imate radi gin in tonik, ne kupujte že pripravljenih pijač: vsebujejo veliko dodatkov, ki lahko izzovejo alergijo. Naredite si pijačo doma - obstaja veliko receptov za gin in tonik.

S čim pijejo džin, da se spremeni v lahek koktajl, ki bo rafinirani dami všeč? Uporaba:

• peneča mineralna voda;
• Coca-Cola
• sokovi.

Dobra izbira je tonik - grenka brezalkoholna pijača, ki jo je treba razredčiti z močnim džinom.

Recepti so različni, razredčite jih lahko v poljubnih razmerjih: jemanje gina in dodatka v frakcijah od 1 do 1 ali 1 do 3. V prvem primeru bo bolj verjetno moška različica, v drugem - ženska.

Ko kuhate gin in njegove sorte, imejte pri roki agrume. Primeren za redčenje gin sokov:

• oranžna
• grenivke;
• mandarina.

Ko tonik pred sprejemom vlijete tonik v posode (vzemite visoke ravne kozarce ali kozarce), na rob vsakega položite rezino limone ali limete. Kisli agrumi odlično dopolnjujejo okus džinov koktajlov.

Prvotni prigrizek za džin bo navadna kumara. Nekdo z veseljem bo pojedel kos, posut s soljo, nekdo pa bi raje vrgel kroge sveže kumare neposredno v kozarec. Izberite majhne močne kumare, saj je v velikih veliko soka - na krožniku se bodo hitro zmehčale.

Ali obstaja kakšna korist?

Končno - o lastnostih gina, natančneje, o tem, ali je lahko koristen. Če pijače ne zlorabljate, ampak pijete "po kozarcu" v posebnih primerih, lahko izboljšate zdravje. Gin se pripravi na osnovi infuzije brinovih jagod, vsebujejo pa organske kisline, sladkorje, železo - vse te snovi so potrebne telesu, da normalizira presnovni proces.

Infuzije in decokcije brinove pomagajo pri:

• slab apetit;
• zmanjšanje hitrosti presnovnih procesov;
• kopičenje odvečnega žolča v žolčniku.

Imajo protivnetne in antibakterijske lastnosti, čistijo črevesje, izpuščajo strupe.

Toda zapomnite si: gin je isti alkohol kot vodka ali konjak. Če imate visok krvni tlak, težave z ledvicami ali srcem, se vzdržite jemanja gina in njegovega "razredčenega brata" - gina in tonika. Vsaj dokler ne dosežemo stabilne remisije.

Nekaj ​​zgornjih preprostih receptov za džin vam bo pomagalo, da gin začnete izdelovati v svoji kuhinji. Ali pa ste morda že poskusili narediti gin in ste dobili odlično pijačo? Povejte nam o skrivnostih in posebnostih - naj drugi obvladajo tudi načine priprave domačih alkoholnih pijač, ki niso manjvredne po okusu industrijskih, a bolj uporabne zaradi naravne sestave.

Povejte nam o težavah, s katerimi ste se morali soočiti. Kako ste jih premagali? Delite recepte, ki dobro delujejo z ginom in tonikom.

Na policah trgovin naj stojijo čudovite steklenice s privlačnimi etiketami - pijače bomo skušali pripraviti sami. Ko je vse pripravljeno - pokličite goste, da bodo cenili sadove dela. Pišite nam o rezultatih - z veseljem bomo vaše recepte dodali po svoje, da se bo naša skupna piggy banka napolnila.