Pesov kvas: koristi in škode, recept za kuhanje doma, vključno z močvirjem

Pesa je koreninska zelenjava, ki je niso vsi radi. Na srečo pri pripravi pesnega kvasa ta izdelek praktično ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Koristi uporabe kvasa iz pese so posledica visoke vsebnosti antioksidantov v njem, ki upočasnjujejo proces staranja, vitaminov ter makro- in mikroelementov, od katerih sta najbolj redka in dragocena rubidij in cezij.

Iz tega članka se boste naučili, kako kuhati pesni kvas doma - tako na najpreprostejši način kot po bolj zanimivih receptih. Pojdite po zdravje in užitek!

Preprost recept za kuhanje

Kuhanje okusnega kvasa doma po tem receptu ne bo zahtevalo, da greste v trgovino, da kupite dolg seznam sestavin, seznam je izredno kratek:

1. 2 litra vode.
2. 3 pesne korenine, približno 700-800 gramov.
3. 1 velika žlica sladkorja.

Pomanjkanje sestavin kvasovk na seznamu nakazuje, da ne bomo pospešili procesa fermentacije. Stvar je v tem, da je pesa sama po sebi bogata s sladkorji, če se spomnite - že v šoli so nam rekli, da sladkor že dolgo pridobivajo iz trsa in sladkorne pese.

Da, sladkorna pesa se bistveno razlikuje od zelenjave, ki leži na naših policah, vendar je njena vsebnost v njej povsem dovolj, da dobimo okusen, lahek kvass.

Za pripravo pijače po tem receptu boste morali izvesti številne preproste postopke:

1. Olupite peso, narežite na trakove.
2. Sladko peso prenesite v kozarec, napolnite ga s polovico zmogljivosti.
3. V kozarec nalijte kuhano vodo sobne temperature.
4. Dodajte sladkor, premešajte, pošljite v fermentacijo 5-7 dni.
5. Odstavite in gostom postrezite kvass.

Sploh ni zapleteno, kajne?

Iz tega članka ste izvedeli, kakšne so prednosti tega neverjetnega, a podcenjenega koreninskega pridelka, ugotovili ste, kako kuhati pesni kvas z nekaj preprostimi recepti, vendar lahko svoj popoln recept iz pesnega kvasa pridobite le z nenehnim izboljševanjem.

Ne odlašajte z ustvarjalnostjo, dodajte nove sestavine v recepte, spremenite razpoložljive deleže - in pijača, ki jo boste pripravili, bo navdušila vašo družino in goste!