Brusnična tinktura na vodki doma: hiter recept

Brusnice so zdravo jagodičje, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Za ohranitev koristnih lastnosti sadja ne pomaga samo konzerviranje, temveč tudi priprava različnih alkoholnih pijač in tinktur.

Poleg tega brusnični sok oplemeniti vsako infuzijo, mu da nenavadno aromo in mehkobo. Kako pripraviti brusnično tinkturo na vodki doma, bomo v tem članku razpravljali.

Kaj morate narediti tinkture?

Glavna stvar v postopku priprave brusničnih tinktur (klinčkov) je pravilno pripravljeno jagodičje. Sezona zorenja brusnic je september, pogosto pa se jagode poberejo veliko kasneje, po prvih zmrzalih, včasih pa se za pripravo pijač uporablja tudi prezimljeno sadje.

Za lepljenje niso primerne samo sveže, ampak tudi zamrznjene jagode.

Jagode za tinkturo je treba razvrstiti in odstraniti pokvarjene plodove s temnenjem in propadanjem. Brusnice naj bodo sočne, temne in mehke.

Poleg sestavin morate paziti tudi na orodje - za drobljenje jagod potrebujete drobljenec in močno posodo za drobljenje jagod, posodo, v katero bo sestava sestavljena, in filter za bombažno gazo za filtriranje pijače. Koristna bo tudi čudovita steklenica za pripravljeno tinkturo, ki je ni sram postreči na praznični mizi.

Klasičen recept za brusnico za vodko

Za izvedbo tradicionalne različice pritrditve so potrebne naslednje komponente:

• brusnične jagode - 250 g;
• 1 steklenica vodke (500 ml);
• 1 žlica granuliranega sladkorja;
• 50 ml vode.

Korak za korakom:

1. Za razvrščanje in pranje jagodičja. Vlijemo v posodo za mletje in zdrobimo z gobcem, dokler ne dobimo homogene mase.
2. Sadje brusnic damo v posodo za infundiranje, nalijemo vodko in po zapiranju pokrova pustimo na temnem toplem mestu.
3. Po 2 tednih mešanico odcedite skozi bombažno-gazni filter.
4. Če želite odstraniti odvečno kislino, strok zmešamo z ohlajenim sladkornim sirupom (sladkor se kombinira z vodo in kuhamo 10 minut).
5. Za en dan postavite v hladilnik in ga lahko zaužijete.

Recept za ribolov z alkoholom

Tinktura z alkoholom vključuje uporabo korenine galangal - pijači bo dala edinstveno aromo in prijetno senco. Sestavine

• brusnice - 400 g;
• zdrobljen koren galangal - 0, 5 tsp;
• alkohol z jakostjo 96 stopinj - 110 ml;
• voda - 100 ml;
• sladkor - pol skodelice.

Korak za korakom:

1. Oprane plodove brusnic zmečkamo v kozarcu do grušč.
2. V posodo z jagodičjem dodajte nariban galanganum in alkohol.
3. Banko zapremo in pustimo v temnem prostoru 2 tedna, občasno se tresemo (enkrat na 5 dni).
4. Sladkor razredčimo z vodo, damo na ogenj in kuhamo, dokler se rahlo ne zgosti, občasno odstranimo peno.
5. Kul.
6. V vneto pijačo dodajte sirup, kozarec zaprite in še naprej vztrajate.
7. Po enem tednu pijačo očistite (skozi filter iz 4 plasti gaze).

Recept za hitro tinkturo

Tisti, ki ne marajo dolgo čakati, bodo morali okusiti hitro različico izbirnika, ki jo lahko pripravijo zjutraj in poskusijo zvečer. Potreben bo:

• brusnično sadje - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• granulirani sladkor - 100 g;
• kuhana voda - 100 ml.

Kako kuhati:

1. Jagode prelijemo z vrelo vodo, damo v kozarec in obložimo s sladkorjem.
2. Brusnice zdrobite z valjarjem ali potiskom.
3. Mešanico prelijemo z vodko in pustimo 2-3 ure pod pokrovom.
4. Ko preteče čas, napitek prenesite skozi bombažno-gazni filter in dodajte vodo, segreto na 40 ° C.
5. Ohladimo in postrežemo.

Zdravilne lastnosti brusnic

Brusnice in pijače iz nje učinkovito delujejo na telo:

• nižji holesterol v krvi;
• imajo diuretični učinek;
• uniči nevarne mikroorganizme - koristno za cistitis, uretritis, ledvične bolezni, bronhitis, tonzilitis;
• pomirite živčni sistem;
• okrepiti imuniteto;
• normalizirati delo prebavil;
• izboljšati spomin in spodbuditi možgansko aktivnost.

Za jagode obstajajo kontraindikacije:

• urolitiaza;
• jetrna patologija;
• gastritis z visoko kislostjo;
• nizek krvni tlak;
• individualna nestrpnost na izdelek in alergije.

Uporabni videoposnetki

Postopek priprave brusničnih tinkture (vodka ali alkohol) v korakih:

Zelo podroben recept za okusno tinkturo brusnic z lastnimi rokami glejte:

V spodnjem videoposnetku - priklepanje alkohola z morsko vidro - kako to storiti doma:

Klukovka je neverjetna pijača, ki jo je enostavno narediti sam. Iz tinkture lahko ustvarite zanimive koktajle, razredčite s sokovi in ​​sirupi. V okusu pijače bodo v tandemu s sadjem, sladoledom in čokolado odprli nove vidike in priložnosti za kulinarično ustvarjalnost.