Odvetniški alkohol: vrste, sestava, zgodovina, pa tudi domača kuhanja

Likerji so še posebej priljubljeni pri ženskah. To so debele, viskozne, prijetne sladke in sladke alkoholne pijače, dame pa slovijo po ljubezni do sladkega.

Zato ima odvetniški alkohol, s katerim boste pogostili svojo sorodno dušo, vse možnosti, da ji ugaja, še posebej, če jo ponudite ne v čisti obliki, ampak kot del koktajlov.

Nekaj ​​zgodovine

Sprva je bil "Advocate" pripravljen iz celuloze plodov avokada in medu. Nato so Nizozemci recepte izposodili od prebivalcev toplih držav. A čakalo jih je neprijetno presenečenje: zrelih avokadov v hladnih razmerah niso mogli gojiti.

Potem je nekdo izmislil način, kako namesto sadja uporabiti rumenjake. Okus se je izkazal za podobnega! In je šlo.

Mimogrede, o imenu: zakaj je alkohol postal "odvetnik"? Mogoče ga je običajno piti izključno v družbi pravnikov? Pravzaprav je vse veliko bolj preprosto: prvotno ime nam je prišlo iz azteškega jezika in je bilo zapisano kot "Ahuacatl".

Evropejci so to prebrali kot „avogato“ in ugotovili, da je povsem naravno: recept je brez razloga vključeval sadje avokada. Postopoma se je Avocado spremenil v odvetnika.

Sestava likerja

Klasični recept vključuje uporabo:

• sladkorja
• rumenjaki;
• žganje
• začimbe (najpogosteje - cimet).

Sladkor včasih nadomestimo z medom. Po tehnologiji izdelave je treba rumenjake premagati, nato pa dodati ostale sestavine.

Sorte

Do danes sta znani 2 vrsti alkoholnih pijač:

• debela, viskozna - v njej, kot pravijo, "žlica stoji";
• tekočina, ki po okusu spominja na "Bailey's".

Prva je ljubljena na Nizozemskem. Takšen liker se vedno opira na žlico.

Kako piti "odvetnik"?

Liker lahko pijete ločeno od majhnih kozarcev. Toda njen okus je veliko boljši, če je narejen na osnovi koktajlov: s kavo, limonado, limono.

Običajno likerju postrežemo čokolado in sladko sadje.

Naredite si koktajle

Tu je nekaj receptov za koktajle, ki temeljijo na Lawyerju.

Snežna kepa

Vzemite izdelke v naslednjih razmerjih:

• liker "Odvetnik" (2, 5 dela);
• konjak (0, 5 delov);
• limonada (6 delov);
• sok limete (po okusu).

V mešalniku zmešajte, prelijte v kozarce.

Bombardino

Naredimo si koktajl iz sestavin:

• "Odvetnik" (2 dela);
• žganje (en del);
• stepena smetana.

Vse zmešajte v stresalniku. Nalijte v kozarce. Dodajte začimbe (vanilija, cimet). Takšna pijača je dobra pozimi. Pred serviranjem jo nekoliko segrejte.

Kuhanje doma

Doma lahko kuhate vsaj 4 sorte "odvetnika".

Klasična

Vzamemo:

• 10 rumenjakov;
• sladkor (200 g);
• konjak (200 ml);
• cimet (po okusu).

Rumenjake stepemo in vse zmešamo. Lahko ga piješ.

S kondenziranim mlekom

Morda je to najslajši odvetnik. Kuhanje:

• pločevinka kondenziranega mleka;
• 120 ml smetane;
• 10 rumenjakov;
• 250 ml žganje;
• vanilin (2 g).

Najprej zmešajte rumenjake z vanilijo in kondenziranim mlekom. Nato v zmes vlijemo konjak. Dodajte smetano. Za 4 dni mešanico odstranite v hladilniku in nato filtrirajte. Lahko ga piješ.

Z mlekom

Za 8 rumenjakov bo potrebnih 240 g sladkorja in 400 ml mleka. Vzemite tudi 500 ml žganja. Ko mleko zavre, ga odstavite s štedilnika. Rumenjake stepemo s sladkorjem in damo v vodno kopel. Izkazalo se bo nekaj podobnega omaki, le zelo gosto. Dodajte mu mleko.

Zdaj ohladite prihodnjo pijačo, vanjo vlijte žganje. Ostaja le stekleničenje in postavitev na hladno mesto.

Z avokadom

Mash 3 zreli avokado. Zalijemo jih z enim limetinim sokom. Mešanici dodamo sladkor (250 g) in rum (500 ml). Tukaj dajte 5 g lecitina. Pogni vse. Pijačo odcedite in za 3 dni postavite v hladilnik, da se napihne.

Kot vidite, je izdelava alkoholnih pijač Do-it-yourself doma enostavno. Preizkusite svoje kulinarične sposobnosti?