Malibujska pijača: s čim popiti, kako narediti doma

Ta pijača se je prvič pojavila na otoku Barbados v daljni Indiji. V 80. letih prejšnjega stoletja so jo začeli proizvajati predvsem kot osnovo za koktajl Pinacolada, vendar je hitro pridobil svoje življenje: začeli so ga uživati ​​v čisti obliki (glej: domače likerje).

Kaj je vključeno v pijačo Malibu?

To je najprej beli rum s prečiščeno vodo, ekstraktom kokosove palme in sladkorjem. Za pripravo pijače se uporablja kokosovo polnilo tako naravno kot sintetično. Od tega je odvisna njegova preglednost. Naravni liker bo mat bele barve.

Danes poleg glavnih sestavin v liker dodajo sadne izvlečke manga, pasijonke, ananasa in banane. V industrijski proizvodnji se odtenki okusa razlikujejo po barvi vratu steklenice. Malibu z mangom je rdeč, pijača iz ananasa je obarvana oranžno, banana ima rumen vrat, liker pasijonke pa s lila barvo. Čista kokosova tekočina se vlije v bele steklenice. Vse različice Malibuja proizvajajo eno trdnjavo - 21 stopinj.

Kako in s čim pijejo?

Liker se v svoji čisti obliki pije ohlajen, njegova temperatura ne sme presegati 10 stopinj Celzija. Pijačo postrežejo kot sladico pred kavo, jo nalijejo v majhne alkoholne kozarce in pijejo v majhnih požirkih, da bi bolje občutili kokosov okus. Po volji zakuhajte alkoholno pijačo. Za to so najbolj primerni sadje in sladke jedi, sladoled.

Malibu je srednje močna pijača. Za zmanjšanje jakosti ga razredčimo s sokovi, mineralno vodo, kola, tonikom in celo kavo. Optimalen okus nastane z mešanjem enega dela likerja in dveh delov soka.

Toda glavni namen te pijače z rumom so koktajli. V tem članku bomo razmislili o pripravi takšnih koktajlov, kot so "kokosov raj", "pomarančni večer", "kokosov kolač", "ščepec v raju" in "mehiška plaža". In za začetek pripravite liker sam.

Kako kuhati doma?

Obstaja več možnosti za pripravo te pijače sami, razlikujejo se v stroških surovin. Upoštevaj jih vse.

Malibu - preprost recept

V iskanju izvrstnih sestavin vam ni treba teči naokoli - vse je preprosto:

• vzemite 1 liter preverjene vodke, da ne bo prišlo do nepričakovanih posledic (ali ga nadomestite z alkoholom 45 stopinj);
• kokosovi kosmiči - približno 400 gramov;
• navadno kondenzirano mleko - 2 pločevinki;
• vanilin na konici noža, za vonj (neobvezno);
• prečiščena voda 400 ml.

1. Vzemite steklen kozarec in vanj vlijte kokosove ostružke. Nalijte vodko ali alkohol do vrha pločevinke, uporabite lahko tudi dobro očiščen mesečino 40-45 stopinj. Odstranite pločevinko za en teden v temnem, toplem prostoru in ne pozabite vsak dan pretresati infuzijo.
2. Po tem vsebino odcedite skozi več plasti gaze, da kokos ne pride v pijačo. Preostala kokosova torta se uporablja za slaščice.
3. Zdaj dodajte kondenzirano mleko, vanilin in prečiščeno vodo. Količino vode lahko nekoliko spremenite, tako da jakost pijače ne presega 21 stopinj. Premešajte sestavine in poskusite, če ni dovolj sladkobe, nato dodajte sladkor po okusu.

Pripravljena tekočina se infundira v hladilniku 3-4 dni. Tokrat se tega ne morete otresti! V tem času se na površini pijače pojavi mastni film. Tekočina odteče, film pa ostane na dnu pločevinke. Za izvedbo takega postopka uporabite cevko: spustite jo na dno pločevinke in tekočino nežno odcedite v drugo posodo. Vztrajajte pri nastalem likerju še 7 dni, nato pa se tudi znebite mastnega filma. Liker je pripravljen za pitje!

Pijače in koktajli, predstavljeni v članku, ki temelji na njih, bodo postali izvirna dekoracija katere koli mize, in kar je najpomembneje, da postopek njihove priprave ne zahteva posebnih znanj in velikih stroškov. Vaši gostje bodo prijetno presenečeni nad raznolikostjo in kombinacijo okusov.