Francoski konjak: imena, blagovne znamke, razvrstitev, pregled priljubljenih blagovnih znamk

Če želite razumeti, kaj v resnici predstavlja francoski konjak, in ceniti vse tankosti okusa, se morate vsaj nekaj let usesti nedaleč od občine konjak, ki se nahaja v Akvitaniji (regija Francija) in nesebično okusiti izdelke več kot dvesto tovarn, ki proizvajajo svetovno znane blagovne znamke.

Kot veste, imajo pijače iz iste francoske občine uradno pravico, da se imenujejo konjaki. Vse, kar se tukaj ne prideluje, imenujemo žganje. Pod blagovno znamko žganja lahko za izvoz dobavljate izdelke, ki se pravzaprav ne razlikujejo veliko od žganja.

Kljub temu, ko se sliši stavek "Elite Cognac", zveza s francosko pijačo takoj "klikne" v glavo. Ugotovimo, kakšna je ta vrsta alkohola, kako se razlikujejo poceni in dragi izdelki ter katere so najbolj prepoznavne znamke in blagovne znamke.

Zgodovina nastanka

Zgodovinski dokazi o prvih napravah za destilacijo, ki so jih Nizozemci postavili v Franciji, segajo v konec 16. stoletja, ko so mornarji na ladjah vstopili v porečje reke Charente, kjer so takrat pridelovali vinograde in slavna vina.

Do začetka 17. stoletja Francozi niso samo obvladali destilacije, temveč so tudi v veliki meri izboljšali obstoječo destilacijsko napravo.

Postopoma je nova močna pijača osvojila svet. Istočasno so nastale tako imenovane Štiri velike konjaške hiše. Martell se je prvi oglasil leta 1751, nato pa Rémy Martin, čigar prve pijače, proizvedene, segajo v leto 1724.

Z začetkom leta 1765 nenehno napreduje na trgu Hennessy. In malo kasneje, s prihodom 19. stoletja, se Courvoisie pridruži "velikemu". Prav te štiri omenjene blagovne znamke predstavljajo 80% izvoženih konjakov.

Razlike med dragimi in poceni blagovnimi znamkami

Uporaba kakršnih koli drugih sort grozdja, pa tudi njihovo mešanje, imenujemo en sam konjak, ki pa v Franciji, Evropi kot celoti in v Ameriki ni priljubljen. Toda v postsovjetskem prostoru kupujejo te izdelke, ker je Francija navedena na etiketi.

Zato znanje o označevanju ne bo škodilo. Na naših steklenicah ne boste našli nobenih zvezd. Sprejeta kratica je značilna tudi za poimenovanja žganja. Verjetno zaradi dejstva, da so izdelki namenjeni izvozu, so okrajšave prepisane v angleščini.

• VS., kar pomeni Veru Special in navaja, da je izpostavljenost tega izdelka 2 leti, torej da je mladi konjak, cena zanj pa bi morala biti dostopna.
• Črke S./VO bi morali dešifrirati kot triletno pijačo. Za elitne blagovne znamke tudi ne velja.
• SOP - štiriletna izpostavljenost. Poleg tega je beseda Pale šifrirana v kratici, kar v prevodu pomeni bleda. To je treba jemati kot "prenos" pijače v kategorijo elitnega alkohola. Dejstvo je, da se s povečevanjem časa staranja v hrastu spreminja barva - od intenzivne, skoraj oranžne do blede, barve obarvanega hrasta ali svetlo jantarne barve.
• VSOP - 5 let, spada v kategorijo Premium.
• XO - ima izpostavljenost 6 let ali malo več. Pogosto lahko namesto navedene okrajšave beremo besedo Napoleon. Iz tega sledi, da Napoleon ni ime določenega konjaka, temveč čas njegove izpostavljenosti in pripadnosti razredu elitnega alkohola.
• Pijača z dolgim ​​časom staranja tej klasifikaciji ne ustreza več. Imajo lastna imena, ki so poznavalcem splošno znana.

TOP ocena znanih blagovnih znamk francoskega konjaka

Zdaj razmislite o najbolj znanih znamkah in znamkah.

Hiša Martel

Kot že omenjeno, je ta blagovna znamka med najbolj prepoznavnimi in najstarejšimi, saj Martell sega v začetek 18. stoletja in ima več kot tri stoletja obstoja pod to blagovno znamko, čeprav je majhna proizvodnja konjaka obstajala že veliko pred tem.

John Martel, čeprav sploh ni Francoz, se je uspešno poročil s hčerko dednega mojstra konjaka. Z analitičnimi in podjetniškimi sposobnostmi mu je uspelo podjetje v njegovo čast pripeljati do neslutenih višin.

Z razvojem zalog v Veliki Britaniji in spoznavanjem pretankosti njegovega tašča je Martel uspel doseči priznanje pijače, ki jo je proizvedlo njegovo podjetje, kot elitni alkohol, s čimer je povečal vrednost in povpraševanje daleč zunaj Francije in Britanije.

Martel House je že dolgo vodilni med podjetji, ki proizvajajo francoske konjake. Šele v devetdesetih letih 20. stoletja je izgubil prvenstvo pri hiši "Hennessy". Vendar je Martel še vedno trdno na nogah in svoj izdelek dobavlja v skoraj vse razvite države, vključno z Rusijo.

Opozoriti je treba zlasti na znane pijače:

• Cordon Bleu je tudi nekakšna legenda iz Martella. Potrošniki ga z navdušenjem opisujejo in ob ustreznih finančnih zmožnostih ga z veseljem kupujejo. Steklenica stane 100 dolarjev.
• Spada v razred "Premium" Martell H.O.; Ustvarjanje L'Or de Jean Martel; Cohiba. Odlikuje jih odličen okus, prijeten pookus. Stroški - najmanj 50 USD.
• Ni najcenejši, ampak približno ustreza našim pet - petim zvezdicam Martel VS, VSOP in Noblige.

Remy Martin House

Danes je ta skrb trdno na drugem mestu med štirimi velikimi v prodaji. Izvoz v 65 držav in letna proizvodnja 24 milijonov steklenic - to so kazalci Remyja Martina danes.

Prepoznaven okus tvorijo grozdje, gojeno v osrčju Šampanjca, na nasadih kreda. Tudi v poceni segmentu čas izpostavljenosti pogosto ni naveden, za poznavalce je blagovna znamka pomembna.

Upoštevajte najbolj prepoznavno žganje "Remy Martin":

• Od najdražjih je Črni biser Luja XIII. Za steklenico je bilo plačanih 51, 5 tisoč dolarjev.
• Od tega, kar lahko dejansko kupite - VSOP srednjega cenovnega segmenta, z odličnim okusom, ki ga pozitivno ocenjujejo skoraj vsi, ki so ga preizkusili. Stroški - od 45 dolarjev na litrsko pijačo. Prav temu konjaku so Rusi dali prednost v tej kategoriji.
• Brezhibne in plemenite Excellens in Special s šestimi leti vzdržljivosti, pa tudi Grand Crue.

Hiša Hennessy

Podjetje Hennessy se uveljavlja kot proizvajalec najbolj brezhibnega francoskega konjaka. Torej to ali zapleteno oglaševanje v javnosti naj strokovnjaki razumejo. Ves čas, ko se selijo na trg v hiši Hennessy, veliko pozornosti posvečajo trženju in prihajajo do različnih inovacij.

Danes ima Hennessey najvišjo prodajno raven na svetu, podjetje nadzoruje do tretjine francoskega trga konjaka in letno proizvede 50 milijonov steklenic žlahtne pijače.

Hennessy ima konjak, katerega cena znaša 187, 5 tisoč dolarjev na stekleničko - Hennessy Beaute du Siecle Cognac. Pogovorimo pa se o bolj priljubljenih in cenovno dostopnih pijačah:

• Ljubiteljev najljubši - VS cenovno ugoden, vendar vsebuje več kot 40 alkoholov. Številni ujamejo v njegov šopek odtenke vanilije, jagodičja, lesene note in lešnike.
• VSOP - prvič narejen za Georga IV, se nanaša na drage elitne pijače.
• Cenjen Kh.O., "Paradis, rezervat Privat."

Courvoisier

Ta hiša je postala priljubljena v času Napoleona III in nima nič skupnega s prvim Napoleonom Bonapartejem.

Zgodovinsko gledano je prva serija konjaka pod to blagovno znamko vstopila na trg, ko je bil cesar odstranjen več kot 20 let.

Toda obstaja legenda, da je bil Napoleon na ladji, napolnjeni s konjakom Courvoisier.

V bistvu so bili konjaki tega podjetja ustvarjeni za Napoleona III. In tisti, ki so bili najboljši, so si začeli prisvajati Napoleonov naslov. Številni domovi v Franciji proizvajajo konjak klasiko Napoleon, kar pomeni najvišjo kakovost pijače.

Gauthier

Konjiki Gauthier so zelo priljubljeni v sami Franciji, veliko njenih blagovnih znamk izvozi v 70 držav.

Konjakova hiša se je pojavila v 18. stoletju in predstavlja edinstveno proizvodno tehnologijo.

Vsa druga podjetja hranijo sodčke s pijačo v suhih prostorih, Gauthier pa v vlažnih kleteh, ki se nahajajo na rečnem otoku. Priljubljene znamke:

• "Ribiški bober";
• „Ladijski volanski obroč“;
• Med elitnimi napitki je priporočljivo poskusiti Gold and Blue in Pinar del Rio.

Biskvit

To hišo je v 19. stoletju ustanovil domačin Rusije Aleksander Biscuit. Po priznanju Nikolaja II. Je prejel priznanje in celo dostavil izdelke, potem ko je leta 1889 na pariški razstavi prejel navdušeno oceno.

Konjak, ki ga izdeluje hiša "Biscuit", naslovljen na različne cenovne kategorije.

Še posebej pa je priporočljivo poskusiti elitno, XO klasifikacijo, narejeno iz alkoholov s 30-letnim ali več staranjem, z očitnimi notami sandalovine, mandljev, medu, žafrana, barve limete, fige.

Delamain

Hiša Delamen izvira iz leta 1759. Čeprav nismo ravno dobro znani, so francoski zelo cenjeni konjaki iz Delamaina.

Surovina zanje so vinogradi šampanjca. Zelo laskavi govorijo o pijačah, ki jim je dodeljena kategorija "Napoleon".

Godet osvobaja

Hiša bratov Godet letno proizvede približno milijon steklenic pijače, med katerimi so še posebej priljubljene kodraste, na primer v obliki poprsja Napoleona.

Skoraj dve stoletji obstaja podjetje, ki so ga ustanovili nizozemski bratje.

Čeprav podjetje ne proizvaja lastnih žganj, ampak jih kupuje pri lokalnih pridelovalcih, je njegov slogan napisal: " za prijatelje izbiramo žgane pijače."

In proizvedeni konjaki res ustrezajo temu geslu.

Hardy

House Hardy je vodilni na domačem prodajnem trgu v Franciji.

Na leto proizvede do 2 milijona steklenic različnih cenovnih kategorij.

Podjetje je eno redkih v Franciji, ki ima lastno maloprodajno mrežo.

Francozi hvalijo kakovost izdelkov Hardy.

Camus

Kamuški hiši, ki jo je Jean-Baptiste Camus ustvaril sredi prejšnjega stoletja, še danes vlada njegov prapravnuk. Od leta 1959 je podjetje dobavljalo svoje konjake v ZSSR.

Najcenejši konjak doma - VS, je mešanica 30 vrst alkohola in okusnika bo presenetil s sadnimi notami in vanilijevimi namigi. Starani VSOP ima bogat in začinjen okus s pridihom medu.

Pri razmišljanju o francoskih konjakih je treba biti pozoren tudi na hiše Chabass, Frapin, Croiset, Denis Charpentier, Gaston de Lagrange, Edgarja Leira. Njihove izdelke bi bilo treba preizkusiti, pa čeprav samo Francozi to zelo cenijo in dostojanstveno.

In katerega od francoskih konjakov ste poskusili? V komentarjih delite svoje vtise. Povejte svojim prijateljem o članku na družbenih omrežjih. Uživajte v svojih degustacijah!