Liker iz gorskega pepela: aronija, rdeča, preprosti recepti korak za korakom

Chokeberry je celotna shramba vitaminov, ki se odlično ohranijo ne le v svežih jagodičjih, temveč tudi v sadnih pijačah, kompotih in konzervah.

Iz gorskega pepela lahko pozimi naredite okusno pijačo in steklenico odlepite pozimi. Pod prijetnim prijaznim pogovorom se bo takšna steklenica zvečer odpravila (glej tudi: domače pijače).

Klasičen recept doma

Prvi recept je najlažji. Vzamemo:

• chokeberry (3 kg);
• sladkor (500 g);
• vodka (litrska steklenica).

Najprej je treba jagode olupiti z vrelo vodo, nato pa se pomaknite skozi mešalnik. Po tem jih stisnite, dokler ne nastane sok, ki ga primešajte sladkorju.

Nekaj ​​časa vztrajamo z jagodami - dokler ne dobimo sirupa. Vanj dodajte vodko - to je alkohol.

Chokeberry s češnjevimi listi

Za 500 g jagodičja boste potrebovali:

• 50 ali nekoliko več češnjevih listov;
• 500 ml vodke;
• žlica citronske kisline;
• pesek (500 g);
• liter vode.

Jagode plus listi namočijo v vodi. Vanj nalijte sladkor. Vse skupaj kuhajte v ponvi na šibkem ognju 5 minut. Dobesedno preden odstranite s toplote, dodajte citronsko kislino. Zmešamo, v mešanico vlijemo vodko.

Še nekaj tednov vztrajate v hladnem temnem prostoru - in lahko pijete.

Kako narediti začinjeno pijačo?

V tem receptu je še nekaj sestavin. To je:

• aronija (3 kg);
• 700 mililitrska steklenica vodke;
• 4 žlice medu;
• pol litra vode;
• kilogram sladkorja;
• limonin sok;
• 5 brstov nageljnovih žbic.

Jagode z vanilijo, klinčki in sladkorjem položimo v steklen kozarec, nalijemo vodko. Vztrajamo 3 tedne. Odcedite sok. Nato napolnite jagode z vodo 3 ure. Kombiniramo alkoholno tinkturo in jagodno vodo.

Po 2 tednih dodajte med in limonin sok, premešajte vse. Vztrajamo pol leta.

"Rowan rdeča"

Iz kilograma sladkorja in litra vode pripravimo sladkorni sirup. Jagodičje jagode (en kilogram in pol) olupimo z vrelo vodo, damo v mešalnik.

Mletimo v mešalniku, dobimo zmes. Od nje morate ločiti sok. Ta sok pomešamo s sirupom in nato z vodko (1 l).

Aronia mix

Poleg chokeberry bomo potrebovali liste češnje in maline - vsaka vrsta po 100 kosov. Vzamemo čokoladnico v količini 1 kg. Potreben je tudi sladkor - en kilogram.

Kuhamo kompot iz jagodičevja in granuliranega sladkorja. Takoj, ko zavre, vrzite listje tja. Odstranite s toplote, mešanico (skupaj z listi) nalijte v steklenico. Vlijemo isto vodko (na vsak liter mešanice je potrebnih 300 ml vodke).

Dva tedna pustimo, da se bodoča pijača napihne. Ni treba namestiti vodnega tesnila. Po 2 tednih filtrirajte. V bistvu je liker pripravljen. Lahko ga postavite v hladilnik, dokler ne želite odpreti steklenice.

To so le najpreprostejši recepti za sladke ličke iz aronije. Ali veste več? Nato delite par z nami. Naj bralci tudi poskusijo pripraviti kakšno zanimivo pijačo za pogostitve. Naš moto so bolj dobre in okusne pijače.