Nalivanje zamrznjenih jagodičk doma: recepti, video

Domače tekočine lahko izdelujemo skozi vse leto s pomočjo svežih ali nabranih jagod in sadja. Pozimi so zamrznjena živila, ki obdržijo vse najboljše lastnosti svežega sadja: barva, vonj, okus, odlična surovina za pripravo aromatičnega alkohola.

Opisanih je veliko načinov, kako iz zamrznjenih jagod narediti domači liker. Če dodate različne sestavine znanim receptom, lahko sestavite svojo edinstveno različico okusnega alkohola.

Poleg tega se veliko jagod po odmrzovanju znebi prekomerne grenkobe in adenzivnosti, kar daje jagodam prefinjen okus.

Jagodni napitek

Zamrznjene jagode je treba odtajati naravno, brez dodatnega segrevanja. Jagode zdrobite z drobtino ali sesekljajte v mešalniku. Za 500 g aromatičnega izdelka je potreben liter močnega (50 °) alkohola.

Vztrajati je treba brez dostopa do svetlobe in mraza. Sobna temperatura velja za optimalno. Čas infuzije je odvisen od kakovosti in jakosti alkohola, vendar ne manj kot 2 tedna.

Monshiner, založen s potrpežljivostjo, dobi močan aromatičen nadev prvotnega okusa.

Podoben recept lahko pripravi številne sorte likerjev, ki ostre zimske dni nasitijo s spomini na poletje.