Domač hren: domač recept

Prekleto luno je bil ta recept znan že pod Petrom I, ki je svojim vojakom naročil, naj pijejo zdravilno pijačo ob najmanjšem znaku kataralnih bolezni.

Toda danes je potreba po takšnem zdravljenju izginila, a pri domači mizi je še vedno postrežen okusen dišeč hren. Hrenov koren do jeseni vlijemo z zdravilno močjo, zato končano liker okusimo v hladni sezoni.

Pravila za pripravo tinkture s hrenom

Čudovita značilnost hrenove tinkture je odsotnost mamurnega sindroma naslednji dan, četudi je običajni odmerek bistveno previsok.

Dodajanje začimb, lupine, limoninega soka, primernih aromatičnih zelišč bistveno izboljša okus končne tinkture. Vsak moonshiner lahko eksperimentira, tako da po svojem okusu izpopolni klasičen recept za lunino.

Tudi rahlo odstopanje od recepta včasih močno spremeni vonj in okus alkoholne pijače. Upoštevati je treba, da grenkoba hrena poveča dejansko moč tinkture.

Alkoholna osnova pijače je lahko vodka, razredčen alkohol ali luna. Vonj zelenjave blaži manjše pomanjkljivosti alkohola, vendar je pri uporabi lune bolje vzeti dobro rafiniran izdelek brez posebnega vonja (beri: recepti za uničenje neprijetnega vonja po mesecu).

Naj bo luna na domu doma na voljo vsakemu mesecu. S prikazom domišljije lahko ustvarite alkohol z novim okusom.