Luna na brinu: tinktura na brinovih jagodah, recept doma

Juniper je mogoče najti v kateri koli regiji, njegove plodove (stožčaste jagode), pa tudi iglice ljubitelji trdih pijač zlahka nabirajo, saj je domača luna na domačem brinu odlična za pitje, z lepo barvo.

Ni slabša od znamenitega džina, čeprav ga je lažje pripraviti.

V nasprotju s to slavno pijačo ni tako "suha", mehkejša in prijetnejša.

Nabiranje brinovih jagod

Brinove jagode prodajajo v lekarnah. 50-gramska vrečica je poceni, tudi zaradi kakovosti ne morete skrbeti. Samo ena pomanjkljivost - za dišečo tinkturo ne potrebujete le jagod, temveč tudi nekaj iglic. Zato je bolje iti v iskanje brina in upoštevati določena pravila:

1. Nabiranje surovin se zgodi jeseni, ko se jagode obarvajo. So modre, vijolične, z rdečim odtenkom.

2. Bodite previdni in preverite jagode, saj so med brinovi strupeni. Pri nosečnicah povzročajo slabost, bruhanje, omedlevico, odpoved ledvic in splave. Toda razlikovati te vrste od primernih ni težko:

• strupeno sadje ima 2 semena, »pravo« pa 3;
• pri neprimerni brini so "listi" kot luske (dolgočasne), v običajnem pa so videti kot igle;
• ali talni deli rastline pri drgnjenju oddajajo močan vonj terpentina? To je strup, ne jemljite jih.

3. Jagode lahko nabirate tako, da papir ali krpo razgrnete pod krošnjo in rahlo tapkate po deblu. Tisti, ki padejo, so zreli.

Posušene surovine na naraven način, pod krošnjami. Sušilniki in pečice za to niso primerni, ker uničujejo zdravilno moč in aromo ter izhlapevajo eterična olja.

Nekaj ​​domačih receptov

Ponujamo vam domače recepte tinkture brinove, ki dajejo odlične rezultate.

Glede na to, da sorte brina dajejo jagode, ki se razlikujejo po jakosti okusa, je bolje narediti domač koncentrat: 50 g brina je treba dva tedna infundirati v 0, 5 l lune. In nato v čajno žličko dodajte alkoholni destilat, dokler pijača ne ustreza vašemu okusu.

Preprost "brin"

Potrebovali boste:

• 10 - 12 brinovih jagod;
• 0, 5 litra lune;
• sladkorni sirup - po okusu in želji. Žlice sladkorja, 2 žlici vodke so dovolj, da zmehčajo okus.

Jagode gnetemo ali drobimo v možnarju, napolnjenem z luno. Sirupa ni mogoče dodati takoj, potreben bo, če je pijača preveč suha. Vztrajajte dva tedna, napnite in zaužite. Njegov okus je prazničen, iglavcev, svetlo slamnate barve.

Pikantna pijača z ginom

Vzemite 1 liter lune:

• 10 do 20 brinovih jagod;
• pol cimetove palice ali 3 g zemlje;
• lupina ene limone (naribana na belo plast s svežim sadjem);
• 3 janeževa semena;
• čajna žlička koriandrovega fižola (pri uporabi mletega - 3 g).

Zmešamo vse sestavine, damo v toploto in somrak za en teden. Nato občuduje barvo, preveri aromo in jo filtrira na običajen način - skozi vato, vatirane blazinice ali kavne filtre.

Jin "leni"

Ta možnost vključuje destilacijo, vendar brez infuzije. Sestavine

• 2 litra lune;
• 50 g brina (vrečka iz lekarne);
• lupina od sveže pomaranče (posneta z graterjem do belega);
• pol limonske lupine;
• 2-3 žličke celih semen koriandra;
• pol cimetove palice (zmleti - ¼ čajna žlička);
• dobesedno po gramu janeža, koromača, išop, sladkega korenin. Če katera koli sestavina tega izdelka manjka ali je ne prenesete po duhu, ne dodajte.

1. Zgoraj navedene komponente se dodajo neposredno na kocko.
2. Bodite prepričani, da pijte luno z vodo do trdnjave 20 - 30 °.
3. Ta zmes takoj postavite na ogenj in destilirajte z izbiro glav in repov, s tem da ustavite destilacijo, če je v toku 50-stopinjska jakost (beri: potrebna trdnost lune in metode za njegovo določanje).
4. Z vodo razredčite do želene trdnjave, pri čemer se spomnite ukazov lune: v vodo vlijte alkohol in ne obratno!

Končni destilat je "leni" džin, saj je njegova resnična proizvodnja kompleksen postopek.

Domač pravi džin

Če želite dobiti domačo pijačo, ki je zelo podobna pravi Gin, uporabite enak recept kot za "leni" džin, vendar predhodno vztrajajte pri mešanici lune in začimb vsaj teden dni.

Šele nato razredčimo z vodo in destiliramo. Destilati dobijo izrazit "iglast" okus.

Z začimbami

S pomočjo "osnovnega" recepta za brinovo tinkturo lahko okus popestrite tako, da po želji dodate različne začimbe, razen že omenjenih:

• vijolična korenina;
• mandlji;
• koren angelike (angelica);
• lubje kasije, druga zelišča in začimbe.

Tinktura "novoletni"

Za to boste potrebovali 2 litra lune z močjo 45 - 50 °, 2 pomaranči, mandarine, orehe (nukleole), 2 žlici brina.

Sladkor dodamo po želji.

1. Iztisne sok iz citrusov.
2. Tanko narežite lupino sadja.
3. Potisnemo matice.
4. Vse napolnimo z luno.
5. Vztrajamo dva tedna.
6. Filtriramo.

Nadalje, če želite sladko tinkturo in nizko stopnjo, skuhajte karamelni sirup: na konico noža dodajte 100 g sladkorja s citronsko kislino, kuhajte do rumenkasto, dodajte 100 g vrele vode, mešajte do gladkega.

To maso dodajte ne celotni tinkturi, ampak tistemu delu, ki ga okusite. Tako dobite tako ženske kot moške tinkture za novoletno mizo.

Prednosti tinkture brinove

Juniper se uporablja v medicinski praksi, ne zaman, ker se njegovi plodovi prodajajo v lekarnah. Infuzija jagodičja pomaga znebiti:

• bolezni ledvic in sečil;
• oteklina, ki jo povzročajo težave v srcu in ledvicah;
• nadutost (napihnjenost);
• bolezni pljuč, ki jih spremlja sproščanje bogatega sputuma (pljučnica, plevritis itd.).

Tinktura je primerna tudi za inhalacijo, grgranje z vneto grlo (v razredčeni obliki).

Uporabni videoposnetki

Tinktura brinove v treh različicah:

Še dva recepta iz brinovih jagod:

Slastna brinova infuzija jagod na mesečini:

Zato - naredite zdrave in okusne domače tinkture brinove in ne pozabite deliti svojih receptov na družbenih omrežjih.