Moonshine iz brezovega soka: kako narediti doma, recept

Za Rusa je nabiranje brezovega soka enak obredni in sveti ukrep, kot je javorjev sirup za Kanadčana.

Naša znamenita pijača, s katero nas Matija že stoletja zgodaj zaliva, je zgodaj spomladi tako čudovito osvežilno, žejno sredstvo in zdravilstvo, kot odlična surovina za pripravo različnih pijač, ki vsebujejo alkohol.

Pijejo ga kar tako, na njem pripravijo kvass in tudi za nas najbolj zanimivo pijačo - mesečino iz brezovega soka - naravno, z lahkotnim izvrstnim okusom. To ni sramota postaviti na mizo za družinske počitnice in celo za najdražje spoštovane goste!

Prednosti brezovega luna

Dolgo časa je brezov sok ne samo potešil žejo, ampak tudi zdravil. Obstaja ogromno receptov za njegovo uporabo, prav tako je mesečina, narejena iz naravnih surovin, ki jih daje narava, tudi neke vrste zdravilec. Še posebej, če ga uporabljate pametno, vendar v dobri iskreni družbi. Kaj je ta luna?

Osnovni recept

Doma se najpogosteje pripravljajo na tradicionalen način luna iz brezovega soka, ki mu dodajo kvas in sladkor.

Da bi dobili 3 litre dobre pijače z močjo približno 45 °, potrebujete 10 litrov brezovega soka, 3 kg sladkorja in 200 g stiskanega (40 g suhega) kvasa. Ko povečate količino, preračunajte na podlagi navedenih razmerij, lahko uporabite kalkulator mesečeve luči ali tabelo za redčenje z vodo.

Prva stopnja: sladkor in kvas raztopimo v brezovem soku, ogretem na toplo stanje.

Druga stopnja: fermentacija, ki naj bi potekala v vročini. Za optimalno temperaturo velja, da znaša okoli 25 ° C in v nobenem primeru - nižja od 18 ° C, sicer se lahko fermentacijski proces znatno upočasni ali celo popolnoma ustavi.

Tretja stopnja: destilacija. Luna na brezovem soku se proizvaja tako kot katera koli druga z uporabo lune.

Ali je treba drozgo izsušiti z usedlinami, je sporno. S počasnim segrevanjem in skladnostjo s tehnologijo domačega pivovarstva kakovost sploh ne trpi. In če vlijete kašo, potem je pomanjkanje izdelka zagotovljeno.

Se pravi, če iz 10 litrov drozge z dobrim staranjem in pravilno pripravo lahko dobite do 3, 2 litra dobre kakovosti in trdnosti nad 42 °, potem pa odcedite kašo iz usedline, ne morete dobiti pomembne količine dobrega luna.

Moonshine, prepojena z brezovi brsti, pomaga proti številnim boleznim, vključno s prehladom, prebavili, čisti in obnavlja jetra.

Spet poudarjamo - ko ga uživamo ne zaradi pijančevanja, temveč zaradi zdravja, torej v razumnih odmerkih. Kozarec takšne mesečine pred kosilom (večerjo) bo prinesel veliko koristi za celotno telo. To zdravilo pomaga tudi ženskam - od neprijetnih manifestacij menopavze ter od migrene, glavobola, ateroskleroze.

Obstajajo najrazličnejši recepti za domač alkohol iz brezovega soka. Da, sami lahko eksperimentirate, dodate svoje sestavine.

In tudi - na naši spletni strani se naučite novih zanimivih receptov za mesečino. Ne pozabite jih deliti s prijatelji, pa tudi svoje lastne dosežke v tej panogi, polni presenečenj in novih okusov, na družbenih omrežjih!