Pivo z dušikovo kapsulo: zakaj dušikova kroglica v pivu, vrste in imena

Zdi se, da je sodobnega človeka težko presenetiti z nečim: vsakršna hrana in pijača so mu na voljo. Toda občasno se pojavi nekaj nenavadnega in še ne okusnega - na primer pivo z dušikovo kapsulo. Kaj je to in kako ga piti?

Zakaj potrebujemo ogljikov dioksid v pivu?

Da bo tema preprosta in razumljiva, bomo začeli malce od daleč: ugotovili bomo, od kod prihaja znameniti pokrovček piva, ki ga ljubijo številni ljubitelji te vroče pijače.

Ko pivovarji sami napijejo pijačo, jim zagotovo dodajo ogljikov dioksid. To se naredi za boljšo varnost. Poleg tega je prisotnost CO ₂ tista močna pena, ki zraste v vrč piva v trenutku, ko se napitek pije iz kositrne ali steklene posode.

CO _{2 je} delno topen v tekočini, delno se zbere v zgornjem delu steklenice ali pločevinke, kjer je shranjeno pivo. Odprete pločevinko in s tem sprostite plin na svobodo - in zdaj pena ugaja očesu, ki pričakuje pričakovanje prijetnega večera.

Guinnes funkcije

To se naredi v običajnih primerih, ko pivo varijo po tradicionalni tehnologiji. Guinnessovi proizvajalci so šli po svoji poti: svoj izdelek le rahlo obogatijo z ogljikovim dioksidom. Glavna vloga je dušik, ki je "zapakiran" v posebno kapsulo in postavljen znotraj pločevinke.

Kapsula se položi v posodo, preden jo zamaši.

Kapsula izgleda kot bela majhna kroglica iz plastike. Velikost je premera približno 2 cm. V kroglici je ena luknja. V notranjosti kapsule je dušik, ki deluje kot penasti katalizator

Kako bela kroglica "deluje"

Torej, zamislite si sliko: proizvajalec je skuhal svojo pijačo, jo nalil v plastične pločevinke (ali steklenice) in v vsako postavil skrivnostno kroglico. Kaj se bo zgodilo:

1. Zaradi prisotnosti dušikove kisline se bo tlak v posodi povečal.
2. Pivo se bo skozi luknjo vlivalo v kroglico.
3. Tlak se bo izenačil.
4. Pri odpiranju pločevinke: tlak bo padel, dušik bo tekočino vrnil nazaj v pločevinko iz kroglice.
5. Pri polnjenju nastane lepa in odporna pena.

Majhna količina ogljikovega dioksida vpliva na dušik - posledično bo pokrovček pene, ki ga je človek videl, ko je odprl pločevinko piva, visok in stabilen. Dolgo potem, ko je pivo v kozarcih, lahko uživate v tem prijetnem pogledu.

Kupimo originalni izdelek

Bodite previdni: prevaranti ne spijo! Hitro spoznanje, da je pivo z dolgotrajno peno velik uspeh med kupci, so se nekateri preveč pametni državljani naučili, kako narediti ponarejen izdelek. Takšna pijača se zlahka zastrupi. No, če se le izkaže, da je brez okusa, a hkrati neškodljivo!

Da se izognete srečanju z nekvalitetnimi izdelki, pred nakupom skrbno razmislite o embalaži.

Guinnessov originalni dušik je pakiran v temne (črne) pločevinke in temne steklenice. Na posodi ne sme biti kapljic barve, vdolbinic in sumljivih madežev. Banka prikazuje glasbeni instrument - najverjetneje gre za harfo ali kaj podobnega. Gledamo, kdo je naveden kot proizvajalec. Napis naj bo takšen: "Diageo Ireland": domovina prave Guinness je Irska.

Ko odprete pločevinko, cenite okus. Naj bo mehko, prijetno. Ne sme biti "impregnacije" tujih elementov. Guinness dušikovo pivo je samo:

• žgan ječmen;
• voda
• hmelj;
• kvas.

Nič več!

Pivo z dušikovo kapsulo: lastnosti uporabe

Nobenih posebnih skrivnosti Guinnessove kulture pitja še niso izumili. Proizvajalci svetujejo predhodno hlajenje - tako se bo okus počutil svetlejše. Če je ulica poletna, se morda dobro držite tega nasveta. In pozimi je primerno tudi pivo pri sobni temperaturi.

Pijačo nalijte v visoke kozarce ali vrčke, ker penasta kapa zavzame skoraj tretjino posode in se dolgo ne stopi.

Kaj piti?

S čim ste navajeni piti peno? Ali imate radi slane krekerje ali oreščke?

Imate raje zaloge? Se ne morete odreči užitkom, da grizljate tako visoko kalorične in tako okusne krompirjeve čips s kislo smetano in koper?

Prosim - vsi običajni načini bodo dobri. Prav tako lahko pijete pivo pod pico, da dobite dovolj hrane.

Drugi načini

Če želite sebi in prijateljem privoščiti nekaj nenavadnega, se naučite nekaj preprostih receptov za pivske koktajle na osnovi Guinnessa. S penojo bodo videti izvirno.

"Črna in porjavela"

Za pripravo tega koktajla zmešajte temno Guinnessovo in svetlo Harfovo. Najprej nalijte svetlobo na pol skodelice, na vrhu pa temno.

Poskusite to storiti previdno, da se obe pijači ne mešata in ne odložita.

Broadway

Guinness in brusnični sirup sta zelo zanimiva za kombiniranje. Sorazmerje jemljete po lastni presoji. Pomembno si je zapomniti le, da se izkaže sladko-koren koktajl, ki bo puncam resnično všeč, moški pa najverjetneje ne bodo pokazali veliko navdušenja.

Nekaj ​​močnega

Ime zadnjega koktajla si lahko sami omislite, ko ga okusite. Mogoče: "Ni nobene resnice pred nogami"? Mešajte Guinness, viski in alkohol Disaronno v približno enakih razmerjih. Okrasite z meto.

Po okušanju zagotovo ne bo nobene resnice v nogah: ne boste šli daleč, če vam sploh uspe vstati. Zato malo popijemo!

Vrste piva z dušikom

Ljubitelji pene se lahko veselite: takšno pivo ima veliko sort. Na primer Guinness osnutek z dušično kapsulo. Okus pijače je z notami ocvrtega ječmena, kakava in oreščkov, v aromi pa se jasno čutijo čokoladni "prelivi".

Boddingtons Draft Bitter in pločevinka - medeni napitek z rahlo grenkobo. Black Murphys Draft Stout z dušično kapsulo je zaradi svoje globoke barve čudovit, ima okus kot kremni liker ali mehko karamelo.

Izberete lahko katero koli pijačo, ki vam je bolj všeč. Pivo z dušikom je odlično darilo za irske pivovarje, ki so pred kratkim prišli na naše ruske police. Ste že poskusili? Povejte mi, katere koktajle ste naredili na podlagi tega?

Navsezadnje tak izviren alkohol ponuja priložnost, da fantazirate nad recepti, kolikor želite. Izkaže se okusno, nenavadno in s čudovitim penastim klobukom!