Luna na slivi: recept, kako vztrajati pri rozinah

Da bi domačemu alkoholu dali izjemen okus, mehkobo in prijetno aromo, je najprimernejša tinktura na slivi na luni.

V tem primeru lahko plodove uporabite v posušeni, sveži, sušeni ali prekajeni obliki, s semeni ali brez.

Poleg odličnega okusnega učinka je tinktura iz lune na slivi bogata z vitamini in minerali, ki jih človeškemu telesu tako primanjkuje.

Za pripravo pijače uporabimo sadje lastne priprave ali tiste, kupljene v trgovinski mreži. Bodite pozorni na to, kako slive izgledajo zunaj. Če jagode ne ohranijo svoje oblike, umazane, nenaravne barve, je treba nakup opustiti.

Kako vztrajati pri luni na slivah?

Slivovo luno pripravimo na več načinov:

• tinktura z dodatkom sliv in dodatnih sestavin, ki dajejo pijači izvirno aromo in okus (beri: kako pripraviti slivovega srdela);
• kuhanje kaše na slivovih surovinah;
• dodajanje slivovih sadežev v sesalko, da končnemu izdelku dajo okus in žlahten pookus;
• priprava mesečine, namočene s slivami s sladkorjem.

Čas infuzije dišečega izdelka se razlikuje glede na to, ali se plodovi uporabljajo s koščkom ali brez. Tinktura lune na slivah v celoti je pripravljena po 3 tednih, po kateri je priporočljivo odstraniti koščico iz sliv.

Izdelku lahko daste izvirno aromo, tako da uporabite recept za mesečino na slivi in ​​zrnih kave.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 400 g suhih ali suhih sliv s semeni;
• 15 g srednje praženih kavnih zrn;
• 2, 5 litra dobrega luna s trdnostjo 45-50 °;
• kozarec nerafiniranega sladkorja pese (pri uporabi trsa se prostornina poveča za 20%).

Komponente postavite v trilitrsko, hermetično zaprto posodo brez mešanja. Infuzija za proizvodnjo v hladni in temni sobi (idealno - klet) 15-20 dni. Nato filtriramo tekočino skozi več plasti gaze.

Po dvojni destilaciji je priporočljivo uporabljati alkohol (glejte: kako pravilno narediti dvojno destilacijo).

Priporočljivo je, da se domače lupine iz sliv dvakrat destilirajo, kar doseže preglednost izdelka, visoko kakovost, prijetno aromo in pookus. Pijačo lahko pijete po 2-3 dneh, ko se tekočina umiri, okus pa postane harmoničen.

Znatno izboljšuje okus slivovega alkohola, vztraja pri ocvrtem čipsu iz hrastovega lesa (beri: na čem je bolje vztrajati pri mesečini). Pripravljenost pride čez 1 mesec.