Hrastov sod za luno: kako pripraviti z lastnimi rokami, koliko služi, tehnologija vztrajanja pri videu

Tehnologija za proizvodnjo elitnih alkoholnih pijač pomeni dolgo izpostavljenost alkoholu v hrastovem sodu, tako da je tekočina nasičena s koristnimi snovmi, ki jih vsebuje les.

Lastnosti drevesa so takšne, da kisik iz zraka tiho prodre v sredino posode in obogati pijačo, ki se nahaja tam. Ampak povratne pare za alkohol ni več.

V hrastovih sodih za luno doma se uporabljajo majhne prostornine od 2 do 50 litrov. Hkrati alkohol dozori hitreje, nasičen z okusom in aromatičnimi lastnostmi, ki jih hrastov les prenese na pijačo.

Stik vsakega litra v dvolitrskem sodu s površino rezervoarja znaša 400 kvadratnih metrov. cm, s prostornino posode 50 litrov pa je kontaktna površina le 152 kvadratnih metrov. glej Zato je za lastno porabo bolje kupiti hrastove sodčke do 10 litrov.

Kako izbrati primerno posodo?

Hrastov sod za luno mora izpolnjevati naslednje zahteve:

• optimalna prostornina za domače potrebe - 2-50 litrov;
• posoda je izdelana iz sekancev vzdolž vlaken hrastovega lesa. Cena izdelka je neposredno odvisna od rasti drevesa. Na primer, les iz Srbije je precej drag, hrastovi sodi, ki se gojijo v Rusiji, Sloveniji, zahodni Ukrajini, Bolgariji, na Madžarskem, so relativno poceni;
• zaželeno je, da je bila notranja površina zgorela z ognjem, ki ni nižje od povprečne stopnje. Obdelava pomaga brezplačno dišati iz poceni lesa. Obenem za povprečno praženje odlikuje vonj vanilije, kokosa, mandljev, karamele, ki je primeren za pretvorbo lune iz hrastovega sodčka v kalvados, žganje. Močno žganje sprošča arome, primerne za viski, burbon, kalvado. Pijača je nasičena z vonjem in okusom čokolade, kakava, pojavi se vonj po dimljeni slivi;
• Ne kupujte izdelkov z vstavljeno kovinsko pipo. V primeru puščanja na mestu pritrditve lahko celotna pijača izteče v dokaj kratkem času. Če ni druge izbire, je priporočljivo, da žerjav odstranite v celoti, tako da luknjo zabijete z leseno vrvjo;
• bolje je izbrati izdelke z voskom. Če ste kupili neobdelan hrastov sod, ga previdno namažite z voskom. Vosek ne preprečuje, da bi drevo »dihalo«, hkrati pa izdelek zaščiti pred kvarjenjem;
• obročki na sodu naj tesno sedijo. Material - pocinkano železo ali nerjavno jeklo, saj je okolje za uporabo posod značilna visoka vlažnost. Če se obročki obesijo, jih je treba nežno udariti po obodu s kladivom, s čimer se izognete popačenju.

Kako uporabljati sekundarni rezervoar?

Kako z večkratno uporabo pripraviti hrastov sod za pivovanje mesečine:

• je treba posodo večkrat sprati s čisto hladno vodo;
• sod zvijte na svojo stran, napolnite ga z polovico vrele vode;
• ostanke vinskega kamna odstranite z vročo raztopino sode (2%);
• izdelek večkrat temeljito sperite iz ostankov sode;
• po shranjevanju v posodi z rdečim vinom je zaželeno obdelati njegovo notranjo površino z 2% raztopino belila. Nato leseno površino sperite z vrelo vodo in paro;
• ponovno sperite s hladno vodo in postavite, da se posuši na ulici pod direktno sončno svetlobo.

Če zdravljenje ni pomagalo, da se znebite kislega gnilega vonja, morate pražiti notranjost in posodo oprati na način za nov izdelek. Uporaba pivovarne posode je bolj zaželena pri pivovanju lune. Sodi po "Sherryju" uživajo posebno avtoriteto.

Pravilno pripravljen sod iz hrastovega lesa lahko služi več let, tako da domačemu alkoholu nudi edinstveno aromo žlahtnih pijač.