Kaj in kako vztrajati pri mesečini: recepti za zelišča, sadje in jagode

Veliko ljudi domače pivo obravnava kot umetnost priprave alkoholne pijače s prijetnim okusom in izvirno barvo. Na tem, kaj vztrajati pri luni, vsakogar spodbudi domišljija in znanje o tem, kako se različne arome medsebojno povezujejo.

Vztrajanje na aromatičnih zeliščih, jagodičevju in sadju v sveži in posušeni obliki, začimbah, sadju pomaga izboljšati kakovost domačega močnega alkohola. Priporočljivo je uporabljati naravne sestavine, pri čemer se njihova količina spreminja.

Nekateri uporabijo nasičeno luno takoj po infuziji, drugi pa dodatno destilirajo tekočino, da dobijo močan izdelek s subtilnim okusom in aromo.

Trajanje priprave pijače je bistveno: dlje kot traja infuzija, boljši je alkohol.

Vrste infuzije doma

Če želite izbrati, na čem boste lahko vztrajali pri mesečini, se morate odločiti, kateri okus alkoholne pijače je zaželen:

• začinjen;
• sladko z aromo jagod in dodatkom sladkorja, medu;
• posnemanje žlahtne pijače (konjak, viski, žganje);
• začinjeno z dodatkom popra, hrena, ingverja;
• na zelišča z vonjem aromatičnih rastlin (meta, piknik).

Luna na začimbah

Iz začimb, pravilno izbranih glede na okus in aromatične lastnosti, dobimo originalne tinkture:

1. 3-litrska steklenica vzame nekaj listov lovorja, čajno žličko semen kopra in sesekljan pehtran, 6 grahov sveže začimbe in nageljnove klinčke. Tekočina vztraja 10 dni, nakar je treba mesečino filtrirati in starati še 3-5 dni.
2. Cimetovo palčko, pol stroka vanilje, 6 nageljnovih žbic, 5 dišečih grahov, lupinico z 1 limono, v kozarec damo 2 žlici medu in nalijemo tri litre 50 ° lune. Vztrajajte 2-3 tedne. Nato je treba vsebino filtrirati skozi 2-3 plasti gaze. Priporočamo uporabo destilata ohlajeno.
3. 5 grah grenkega in aromatiziranega začimb, čajna žlička zelenega čajnega lista, 2 zvezda janeža, 2 zdrobljeni semeni kardamoma, 5-7 nageljnovih žbic, četrt čajne žličke posušenega ingverja, vlijemo v rezine tri litre dobrega luna z močjo 45-50 °. Dodamo 50 ml sladkornega sirupa ali medu. Čas infuzije je 10 dni. Začimbe odcedite in alkohol vztrajajte še 10 dni.
4. Naribajte limonino lupinico in pomarančo a. Čips dajte v trilitrsko posodo z luno. Dodajte cimetovo palčko, kos vanilijevega stroka dolžine 2-3 cm, 3 žlice medu, par cvetnih listov janeža. Infuzija traja 10 dni pred filtriranjem in isto po.

Sadne in jagodne tinkture

Univerzalni recept, kako vztrajati pri luni na surovih jagodah, vam omogoča svetel izviren okus alkohola:

• jagode je treba sortirati, oprati in posušiti, položiti na brisačo;
• izmerite 1-litrsko pločevinko pripravljenih surovin;
• nalijte v tri litrski kozarec za suho steklo z drsnikom;
• zgoraj nalijte enako količino granuliranega sladkorja, ne da bi mešali;
• sestavine prelijemo z močnim (50-60 °) luninim žarom;
• hermetično zapremo posodo z železnim pokrovčkom;
• dal v klet ali klet za 4 mesece.

Doma lahko infuzijo lune pridelamo tudi iz suhega gozdnega in vrtnega jagodičja. Priprava dišeče pijače traja najmanj en mesec in pol, tako da vse koristne snovi sestavnih delov uspejo preiti iz surovin v luno.

Infuzija Moonshine za konjak

Eden glavnih pogojev za pridobitev pijače, podobne okusu konjaka, je uporaba lubja lesa ali hrasta, predelanega na poseben način. Tekočina pridobi rjavkasto barvo, ki spominja na barvo konjaka.

Za povečanje podobnosti dodajte črni čaj, kavo v topnem ali kremnem prahu, karamelo žganega sladkorja.

Na čem lahko vztrajate luno, da bo videti kot konjak:

• 3 litre lune naj porabijo nekaj žlic suhega hrastovega lubja;
• 5 g črnega čaja, pol vanilijevega stroka, cimetovo palico;
• sladkajte s 100 ml 10% raztopine glukoze;
• 10 koščkov vrtnic, ki jih ocvrte v pečici, dokler ne porjavijo;
• žlico črnih in belih rozin;
• 5-6 nageljnovih žbic.

Vse sestavine dajte v kozarec in prelijte luno. Po 20 dneh sestavek seva, infuzijo nadaljujte še 1-2 tedna.

Pekoče infuzije

Moonshine, prepojen s poprom, hrenom, ingverjem, absorbira vse uporabne lastnosti pekočih komponent. Ta sestava pijače poveča apetit, zato jo priporočamo, da jo uživate pod dobrim mesnim prigrizkom.

Oster okus daje vtis večje trdnosti pijače kot v resnici.

Hren

V tri litrsko posodo damo:

• olupljena mlada hrenova korenina, razrezana vzdolž vlaken na več trakov;
• 3 grah črne in aromatične začimbe;
• čajna žlička semen kopra (daje sladkost);
• 5 g celih gorčičnih semen;
• ostružki z limonino lupino (brez bele plasti);
• sestavine prelijemo s 3 litri lune s trdnostjo 38-45 °.

Priporočljivo je, da mešanico vztrajate 2-3 tedne, po kateri je treba tekočino filtrirati.

Poper poper

Zalijemo s tremi litri lune:

• strok rdeče paprike Chili dolžine 10-15 cm (lahko ga nadomestite z 2-3 malenkostmi sobe Spark);
• žlico medu (tekočega ali kristaliziranega);
• 3 koščke nageljnovih žbic in belega začimbnika.

Infuzija traja 3 tedne, po kateri je pijača pripravljena za pitje.

Tinktura korenine ingverja

Sestavine za 3 litre domače infuzije:

• Izperite korenino ingverja (50 g), olupite zgornjo plast in narežite na kolobarje;
• odrežite lupino od povprečne velikosti limone, oprane z vrelo vodo. Citrusi previdno razdelite na rezine, pri čemer poskušate ne kršiti njihove celovitosti;
• 70 g medu;
• čajna žlička semen koromača;
• vejica poprove mete.

Po vztrajanju 1 meseca je treba luno filtrirati.

Tinkture na aromatičnih zeliščih in cvetovih

Zeliščna tinktura je pridobila veliko priljubljenost zaradi razpoložljivosti komponent, enostavnosti priprave, široke palete sestavin in uporabe alkohola kot zdravila za bolezni.

Tinktura iz akacije

Moonshine, prepojen z belimi cvetovi akacije, se odlikuje po izvrstnem okusu in aromi. Potrebno je pripraviti poln dvolitrski kozarec cvetov. Surovine je treba temeljito oprati od žuželk, ki se grizejo po sladkem nektarju.

Nato ločite pedikele. Količino razdelite na 3 dele in cvetove posujte s sladkorjem (200 g), zavijte jih v ponev ali kozarec. Na vrh postavite ploščo in naložite tovor. 3-4 dni na hladnem mestu bo izstopal sladki sok.

Kako kuhati domačo tinkturo na beli akaciji:

• iz cvetov izcedite sok;
• surovinam dodamo 200 ml vode in sok spet iztisnemo skozi gazo;
• dodajte 3 litre močne lune;
• vztrajajte v pijači 3 dni.

Moč nastale tinkture se lahko prilagodi z uporabo bolj ali manj utrjenega luna.

Neprestano se pojavljajo novi recepti za mesečino, saj človekove domišljije ni mogoče omejiti. Glavna stvar je, da se uporabljeni izdelki med seboj kombinirajo in so harmonični.