Kako narediti mesečino doma: kako voziti doma, kako kuhati z lastnimi rokami

Domača luna ne potrebuje dodatnega oglaševanja. Enostavnost izdelave in cenovna dostopnost, nizki stroški potrebnih komponent - vse to prispeva k dejstvu, da se vse več Rusov zanima za načine in recepte, kako narediti mesečino doma okusno in primerno za pogostitev s prijatelji.

Izdelava lune s svojimi rokami je precej preprosta:

• izdelke, ki vsebujejo sladkor ali škrob, vlijemo s toplo vodo v določenem razmerju;
• dodamo kvas za pretvorbo komponent kaše v alkohol;
• končna kaša se destilira skozi luno, da se loči pijača, ki vsebuje alkohol;
• domač alkohol lahko očistite, dajte skoraj vsak okus in aromo.

Če poznate osnovne zakone, kako kuhati mesečino, lahko preprosto naredite kakovostno alkoholno pijačo.

Kaj je potrebno za proizvodnjo lune na domu?

Za destilacijo lune je potrebna naslednja oprema:

1. Luna še vedno za tekočo ali razsuto vodo, katere zasnova je bistveno drugačna. Trgovska mreža predstavlja različne modele enot za skoraj vsak okus in denarnico stranke.
2. Destilacijska kocka, ki se lahko uporablja kot dvojni kotel, pločevinke, ponve, vedra, opremljena s pokrovom, v katero je treba izvrtati luknjo pod cevjo, ki odvaja alkoholno paro v tuljavo. Zaželen je material - nerjavno jeklo, vendar so možne emajlirane posode. Posoda mora prenesti toploto in ne oksidirati.
3. Povezovalne cevi, po možnosti bakrene ali nerjaveče.
4. Med destilacijo lune s paro (prikubnik) se končni izdelek očisti in aromatizira.
5. Posoda za zapiranje kaše (uporabljajo se stekleničke, steklenice iz plastike ali kovine).
6. Brez vonja vodna past. Lahko uporabite preprosto gumijasto rokavico, ki se prilega čez vrat steklenice.
7. Lesena žlica za mešanje kaše.

Potrebna so tudi orodja:

1. merilnik alkohola za merjenje jakosti dobljenega izdelka;
2. termometer za uravnavanje temperaturnih potreb;
3. merilnik sladkorja za nadzor količine sladkega izdelka v Bragi.

Sestava - katere sestavine se uporabljajo za pivo z lončino?

Doma lahko iz izdelkov, ki vsebujejo škrob ali sladkor, pivate mesečino. Med fermentacijo se te komponente pretvorijo v alkohol. Destilacija alkohola in izkoristek končnega izdelka sta odvisna od količine predelanih komponent in trdnosti pijače.

Fermentacija zagotavlja kvas naravnega ali umetnega izvora. "Divji" kvas najdemo na površini neopranega sadja in jagodičja, nabranega v sončnem vremenu. Zagotavljajo počasno fermentacijo izdelka. Uporabite lahko tudi slad, pridelan iz kalivih zrn, hmelj.

Kvas, ki ga ponuja distribucijsko omrežje, je več vrst:

1. alkoholni kvas (najprimernejši za destilacijo meseine na domu);
2. suha aktivna (topna v vodi) in neaktivna (zahteva predhodno namakanje v sladkorni raztopini);
3. stisnjen;
4. kruh;
5. vino.

Končnemu izdelku lahko dodate:

• barvila in arome hrane, ki spreminjajo okus in aromo domačega alkohola;
• rastlinske surovine, vztrajajo pri tem, da izboljša kakovost končne pijače;
• sladkost, ki mehča okus alkohola.

Obstaja veliko načinov, kako pregnati in oplemenititi domačo alkoholno pijačo, vendar se kljub temu nenehno pojavljajo vse bolj priljubljeni recepti.

Vredna metoda, kako voziti luno doma, je kuhanje kaše na obrnjenem sladkornem sirupu:

• priprava nasičene raztopine sladkorja (2 kg sladkarij na 1 liter vode);
• kuhano med počasnim segrevanjem na polovico prostornine tekočine;
• dodamo citronsko kislino, da preprečimo kristalizacijo.

Metoda pomaga očistiti kašo iz živih mikroorganizmov, katerih delovanje lahko poslabša okus alkoholne pijače. Poleg tega kvas hitreje sodeluje s sladkorjem, pripravljenim na ta način.

Kako kuhati kašo za luno?

Kako voziti luno po klasičnem receptu: na 1 kg sladkorja (po možnosti pese, rumenkaste barve) se vzame 2, 4 litra vode in 60 g alkoholnega kvasa. Dobitek končnega izdelka je 1 liter z močjo 45-50 ° (glej: kalkulator razredčenja z vodo).

Menijo, da je človek bolje, da pije pijačo z vsebnostjo alkohola 38-42%, vendar pogosto recept zahteva veliko večjo moč:

• Gruzijska grozdna luna (chacha) od 70 °;
• konjakove tinkture - od 45 °;
• absint - od 70 °;
• rum - do 75 °.

Obstaja ogromno receptov, kako pravilno varijo mesečino, vendar vsak obrtnik, ki sestavine ali postopek nekoliko spremeni, vsakič dobi nov okusni šopek.

Voda je potrebna srednje trdote, bolje je uporabiti ustekleničeno, ki se prodaja v distribucijskem omrežju. Lahko uporabite vzmet, dobro.

Upoštevati je treba, da se dobri luni dobijo le iz visokokakovostnih surovin. Začetniki lune se bolje držijo splošno sprejetih zahtev pri kuhanju domačega alkohola. Zaradi nenehnih poskusov mojstri svoje obrti ustvarjajo nove recepte, ki sčasoma postanejo javna last.