Kakšne so glave, repi in telo na mesečini: izbira, kako pravilno ločiti in izbrati, izračun in tudi, kaj narediti z repi naprej

Proizvodnja domačega alkohola lahko brez upoštevanja tehnologije povzroči izjemno negativne posledice. Dejstvo je, da je v sestavi surovine veliko število škodljivih spojin.

V jeziku moonshiners jih imenujemo " glave " (začetni ulomek) in " repi " (končni ulomek). Članek bo obravnaval, kako ločiti glave in repo v mesecu, zakaj je to treba storiti in kako izračunati pravo količino izbire.

Karakterizacija ulomkov

Da bi razumeli, zakaj razbijati mesečino na frakcije, morate razumeti sestavo teh spojin.

Lune luknje

Ta del začne izstopati v začetni fazi destilacije. Ima ostrega neprijetnega vonja. Je najbolj škodljiv, vsebuje esencialne in aldehidne spojine, niso namenjene za oralno uporabo.

Vendar pa je bil ne tako dolgo nazaj zelo cenjen mesečino, pridobljeno v začetni fazi. To je bilo posledica njegovih omamnih lastnosti. Seveda so lahko posledice uporabe "pervaka" izjemno negativne. Navadna zastrupitev z alkoholom bo v tem primeru veljala za dober izid.

Nekdo lahko ugovarja, češ da po vaseh moški vse življenje pijejo takšno luno in nič. Toda samo en pogled na takšno osebo je dovolj, da razumemo, da z njegovim zdravjem ni vse v redu.

Izbira telesa

Glavni del, cilj celotnega postopka luniranja (beri: kako pravilno voziti luno). Sestavljen je predvsem iz etilnega alkohola. Vsebuje minimalno količino škodljivih nečistoč. Skoraj brez vonja. Izbor telesa ustavite, ko se stopnja curka spusti pod 40 vrtljajev ali ko se pojavi značilen vonj po sili. To bo pomenilo, da so frakcije repa začele izstopati.

Vsekakor bodo vključene nekatere izmed njih. To je mogoče odpraviti z rektifikacijo. Toda tu se pojavi še en problem - skupaj s škodljivimi spojinami se odstranijo elementi, ki dajejo alkoholu njegov okus in aromatične lastnosti.

Kaj so repi pri domačem pivovarstvu?

Končna frakcija lahko njegova moč doseže 40 °. Vsebuje veliko število fuselnih olj. Tako kot glava je tudi ta del za uživanje izjemno škodljiv. Toda za razliko od začetne frakcije, ki jo je bolje preprosto izliti, so repi reciklirani. Lahko jih dodamo med nadaljnjo destilacijo kaše, s čimer se poveča dotok alkohola.

Kako izračunati glavo?

Število frakcij glave, ki jih je treba izbrati, je mogoče določiti na več načinov.

Po količini sladkorja

Priporočljivo je, da se od vsakega kilograma sladkorja, ki se uporablja za izdelavo kaše, vzame 60-100 ml glav. Taka količina je bila ugotovljena kot rezultat številnih poskusov.

Priporočljivo je, da v prvi destilaciji vzamete polovico (30-50 ml), polovico pa v drugi. Ta metoda je precej preprosta, a hkrati učinkovita.

Absolutni alkohol

Če je količina sladkorja v kaši neznana, se uporablja ta metoda. Frakcija glave se izbere glede na količino absolutnega (čistega) alkohola po prvi destilaciji. Pri prvem vleku se drobljenje v glave in repe ne izvaja. Izbor se izvede s hitrostjo 10-15% glav na liter čistega alkohola.

Na primer: po prvi destilaciji dobimo 1 liter lune s trdnostjo 50 °. To pomeni, da je količina absolutnega (čistega) alkohola 500 ml. 15% od 500 ml je 75 ml. Izkaže se, da morate med destilacijo izbrati 75 ml glav.

Po vonju

Izkušeni destilarni se morda ne zatekajo k zgornjim metodam. Čeprav je ta metoda precej netočna in jo je bolje kombinirati z drugimi. Ko se pojavijo prve kapljice destilata, se čuti značilen vonj po topilnih nečistočah.

Bolj jasno je čutiti, če v dlan drgnete nekaj kapljic dodeljenega alkohola. Dokler vonj popolnoma ne mine, ne bi smeli začeti z izbiro glavnega dela.

Specifičen vonj lahko določi tudi pojav frakcij repa po izbiri telesa.

Kako odvzeti glave?

Na grelni element se postavi destilacijska kocka s pripravljeno kavo in hitro segreje na temperaturo 60-65º. Hladilni sistem se vklopi (vodo morate odpreti). Pred tem je vredno pripraviti ločen zabojnik za izbiro ciljev. Ko se pojavijo prve kapljice, morate ogenj zmanjšati na minimum.

Nato se počasi izbere začetni delež, katerega približno količino lahko izračunamo z eno od zgornjih metod.

Potem ko neprijeten vonj popolnoma izgine in vrelišče doseže 78 °, morate začeti z izbiro telesa.

Na številnih forumih in spletnih mestih za prodajo avtomobilov domači proizvajalci alkohola svetujejo uporabo glave za tehnične ali domače namene.

Na primer za čiščenje očal ali za prižiganje kresov. Obstaja tudi mnenje, da je bolje, da se te tekočine takoj znebite. Da ga uporablja ali ne, se vsak odloči zase. Glavna stvar po pomoti je, da je ne uporabljate v notranjosti.

Kako ločiti repove?

Začetek izbora repne frakcije je dokaj enostavno določiti. Če želite to narediti, izmerite moč destilata v toku. To se naredi z merilnikom alkohola in ozkim globokim rezervoarjem. Steklena cev, ki jo je treba nadomestiti pod tokom destilata, je kot nalašč.

Po polnjenju merite jakost z merilnikom alkohola. Takoj ko trdnjava pade pod 40 °, se izbira uporabnega dela ustavi. Zmogljivost se odstrani, posoda za repo se postavi. Končno frakcijo lahko vzamete, dokler v miru ne ostane alkohola.

Področje uporabe repov je nekoliko širše kot pri glavah. Iz te frakcije mnogi delajo različne tinkture in balzami za zunanjo uporabo. Poleg tega se pri naslednji destilaciji v kaši dodajo repi, da se poveča količina proizvedenega alkohola.

Obstaja nekaj lune, ki še vedno zanemarjajo drobljenje destilata v frakcije. A to, milo rečeno, ni ravno prava odločitev.

Alkohol je sam po sebi precej škodljiv. In če vanj dodate več kot 70 škodljivih nečistoč, ki sestavljajo začetno in končno frakcijo, potem takšna pijača postane izjemno nevarna za zdravje.

Zato je treba pri proizvodnji domačega luna, vsaj med sekundarno destilacijo, ločiti glave in repo.

Po tem pravilu boste zaščitili sebe in svoje bližnje pred groznimi posledicami zastrupitve z alkoholom.