Čiščenje lune s kruhom: kako očistiti rž ali pšenico, kako to storiti sami

Za pripravo pijač, kot sta kaša in kvass, se že dolgo uporablja kruh. Uporabili so ga tudi za izboljšanje kakovosti domačega destilata. Ta metoda je še vedno v povpraševanju. Nanesite ga za čiščenje in oplemenitenje pijače. Čiščenje lune s kruhom je preprosto in dostopno vsakomur, saj lahko vsakdo to ponovi brez težav.

Značilnosti razjasnitve luna s kruhom

Čiščenje destilata s kruhom je zelo učinkovito, a kljub temu ga je treba izvesti skupaj z drugimi metodami prečiščevanja pijače. Običajno se uporablja kot dodatek ali v odsotnosti refluksnega kondenzatorja na mesečini. Ta metoda je poceni, časovno varčna, delovno intenzivna, zelo učinkovita in okolju prijazna.

Za čiščenje destilata morate vzeti samo svež kruh. Lahko jo spečete sami. Čiščenje s krušnim izdelkom se ne uporablja, če je potrebno za ohranjanje vonja in okusa sadnega ali jagodičevega luna. Primerno za destilate iz sladkorne ali žitne kaše.

Kako očistiti doma?

Za čiščenje destilata je najprimernejša sveža ržena štruca brez dodatkov, saj so druge sorte neučinkovite in lahko pokvarijo okus po mesecu. Pravi črni kruh se peče brez pekovskega kvasa s pomočjo kislega testa.

V rženi moki vsebuje veliko količino vlaknin, v vodi netopnih beljakovin, kvasovk. Te glive skupaj z glutenom tvorijo spojine, ki lovijo škodljive snovi (na primer lalilna olja, aldehidi, estri itd.). Neprijeten vonj izgine na luni. Težke frakcije se naselijo na dnu rezervoarja, kar omogoča njihovo enostavno filtriranje.

Rženi kruh

Upoštevajte: uporaba drobtine brez lupine praktično ne bo spremenila barve lune. In za tiste, ki imajo v pijači raje aromo rži in bogat konjakov odtenek, morate pri čiščenju dodati kruh na pol svež in posušen v ponvi. Glavna stvar je, da krekerjev ne posušite, sicer bo luna dobila grenki okus.

Najbolj priljubljena metoda

Potreben bo:

• 3 litre lune;
• 300 g kruha.

Za čiščenje morate vzeti drobtino kruha, jo sesekljati. Nato to maso dajte v posodo, napolnite destilat in postavite na toplo mesto. Vsak dan morate stresati in mešati.

Po 3 dneh je treba to infuzijo filtrirati (lahko uporabite filtrirni papir ali bombažni filter). Ker krušna masa vsebuje nečistoče, ki jih odstranimo iz destilata, ga ni mogoče stisniti.

Poenostavljena metoda

Za čiščenje s poenostavljeno metodo je potreben velik lijak (lahko uporabite domačo zalivalko iz plastične steklenice). Gaza se položi vanjo iz več plasti (lahko jo nadomestimo s filtrirnim papirjem). Nato s plastjo 3 cm vlijemo drobtino svežega rženega kruha, na vrh pa položimo rezine z narezano skorjo. Luna se skozi ta filter deli v delih, nato se destilira drugič.

Metoda 3 v 1

Ta metoda uporablja krušne skorje in začimbe, kar omogoča ne samo čiščenje pijače, temveč tudi obogatitev njene arome in okusa. Ta metoda čiščenja zahteva ponovno destilacijo. Potreben bo:

• 10 l destilata;
• 1, 5 kg posušenih rženih skorj;
• 40 g cimeta;
• 30 g nageljnovih žbic.

Destilat prelijte po klobasah z začimbami in vztrajajte teden dni. Nato odcedite, razredčite 5 litrov čiste vode in drugič destilirajte. Končni izdelek bo 10 litrov.

Začimbe vsebujejo eterična olja, ki se uporabljajo v medicini. Klinčki vsebujejo vitamine, tanine in minerale (kalcij, natrij, železo itd.). Zahvaljujoč temu je luna nasičena s koristnimi komponentami, in če jo uporabljamo v majhnih odmerkih, bo služil kot profilaktično sredstvo.

Pšenični kruh

Za čiščenje destilata s pšeničnim kruhom uporabite hlebec z grbo. Krušni izdelek naj bo izdelan iz vrhunske moke. Kruh iz moke nizke kakovosti ni primeren za čiščenje lune. V svoji sestavi vsebuje različne dodatke, ki lahko v procesu interakcije z luno povzročajo nasproten rezultat.

Hlebček se razreže na koščke in napolni z luno. To mešanico pustimo sedem dni v temnem in toplem prostoru. Vsak dan morate mešati in pretresati.

Čiščenje kruha kombinirajte z drugimi metodami

Za pripravo kakovostne pijače se uporablja kombinirano čiščenje. Kombinacija več vrst čiščenja omogoča ne samo odstranjevanje nevarnih nečistoč iz destilata, ampak tudi obogatitev njegovega okusa in vonja, ki mu daje mehkobo.

Načini čiščenja pijače, ki jih kombiniramo s čiščenjem kruha:

• dvojna destilacija;
• adsorpcija premoga;
• odstranitev škodljivih spojin s sodo bikarbono;
• vztrajati pri kalijevem permanganatu;
• čiščenje z živili, kot so mleko, surovo jajce, rastlinsko olje.

V spodnjem videoposnetku si oglejte preprost, a učinkovit način čiščenja rženega kruha:

Kakovostno čiščenje destilata bo po njegovem okusu očistilo in očistilo škodljive spojine. Na mamico in vneto glavo lahko za vedno pozabite.