Cerkveno vino Cahors: uporabne lastnosti, sestava, razlika od vina, pa tudi kako kuhati doma

Vina delimo na številne sorte. Bela, roza in rdeča, suha in polsuha, polsladka in sladica - vsaka ima svoje zveste oboževalce in poznavalce. In Cahors je zelo posebno vino.

To ni samo alkoholna pijača - ima sveti pomen, zaradi katerega je Cahor izjema od splošnega pravila.

Njegov namen ni samo sprostiti in razvedriti, ampak tudi zdraviti in človeka popeljati v svet večnega in lepega, v svet, kamor gre duša vsakega od nas po odhodu iz smrtnega telesa (glej: domače vino).

Zgodba

Kahor se v Ruski pravoslavni cerkvi uporablja kot simbol - je utelešenje Kristusove krvi, ki je bila izpuščena za človeštvo kot žrtvovalna daritev.

Ruska cerkev je naročila izum in proizvodnjo nenavadne pijače francoskim vinarjem, ki že dolgo slovijo po kakovosti svojih izdelkov. Francoski Cahor, "rojen" v bližini Pirenejev, je bil izdelan iz posebne sorte grozdja. Zgodilo se je pred nekaj stoletji.

Cerkveni voditelji so potrebo po uporabi kahorjev motivirali na naslednji način: navsezadnje je sam Kristus, ki je na predvečer svoje smrti pil iz skodelice, svojim sodelavcem ponudil, da bodo tudi pijačo okusili. Rekel je: "To je moja kri, pij iz skodelice."

V XVII stoletju. Francoski Cahorji so že obstajali. In rusko so začeli proizvajati v Gurzufu v 19. stoletju. Zanj se uporablja sladko grozdje, zahvaljujoč temu, da se naše izkaže za sladko, s svetlo bogatim okusom.

Ni vsako rdeče vino lahko cerkveno. Samo Cahor in Benicarlo (druga vrsta "posebnega" vina) lahko utelešata Kristusovo kri. Dovoljeno je tudi mešanje teh vin.

Iz česa so narejeni?

Cahors se nanaša na rdeča vina z visoko ekstraktivnostjo. Ekstraktivnost je nasičenost alkohola z aromatičnimi in aromatičnimi snovmi. Temno rdeč odtenek, neverjetna aroma - Cahorja ni mogoče zamenjati z ničemer.

Vino vsebuje veliko vitaminov (še posebej bogato je z vitamini skupine B in PP), aminokislinami in elementi v sledeh, vključno z:

• kalij;
• fosfor;
• Mangan
• rubidij.

Rubidij nam je še posebej zanimiv v povezavi z nenehno slabšljivimi okoljskimi razmerami: "ve, kako" odstraniti škodljive snovi iz telesa. Toda železa v nasprotju s splošnim prepričanjem v Cahorju ni veliko.

Ruski kahor vsebuje dovolj sladkorja. Zahvaljujoč njemu je vino dobrega okusa in tudi majhni otroci med krstnim obredom ne zavrnejo čajne žličke pijače.

Zdravilne lastnosti

Cahors je dober zdravnik. Pomaga vzdrževati telo v dobri kondiciji, trenira srčno-žilni sistem, služi kot dobro preprečevanje ateroskleroze, tromboflebitisa in drugih bolezni, ki se ponavadi manifestirajo ali napredujejo s starostjo.

Če imate visok holesterol v krvi, morate občasno uporabljati Cahor v zdravilne namene. Vino to številko normalizira - vendar le v primeru rahlega povečanja. V drugih primerih so potrebna zdravila iz lekarne.

Ko nekdo blizu prehladi, mu natočite Cahor, predgretje vina na štedilniku. Super je, če iz napitka naredite kuhano vino z dodajanjem začimb in par rezin limone. Navadni prehlad se bo hitro odnesel - virusi se Cahorja "bojijo".

Pravijo, da lahko pijača obnovi celo jetrne celice, pa tudi kostno tkivo.

Brez dvoma Cahors podaljša mladost: vino ima antioksidativne lastnosti. Začnite ga piti malo po malem v mladosti - po starosti boste imeli manj gub kot vrstniki. Zdravniki pravijo, da je Cahorju celo uspelo upočasniti potek Alzheimerjeve bolezni, kar pozitivno vpliva na stanje cerebralne cirkulacije.

V čem se Cahor razlikuje od vina?

V Franciji je Cahors suho vino. V drugih državah, kjer se prideluje, je to vino sladko, sladico, prekuhano. Na splošno so Cahors sorta rdečih vin.

V načinu proizvodnje obstajajo razlike: pivo, iz katerega se kuhajo kahorji, se med proizvodnim postopkom segreje na 80 ^° C.

Kako se ne zmotiti z izbiro?

Izbira Cahorja za domačo praznovanje je enostavna. Nakup morate opraviti samo v zaupanja vredni trgovini. Steklenica naj bo steklena. Tekočina, ki je v njej, mora biti čista, brez usedlin, brez sledi nečistoč.

Pomemben indikator je barva. Pravi Cahorji so temno rdeči. Ne more biti ne svetlo ne roza - le rdeča barva temnega odtenka.

Cahors je narejen po posebni tehnologiji, ki omogoča, da vino ohrani temno rdečo barvo, kljub temu, da je razredčeno z vodo. Ta postopek je sprejet v pravoslavni cerkvi, zlasti v primerih, ko gre za otroke. Vino naj ostane rdeče kot kri.

V običajnem življenju mnogi tudi pogosto raje kahorji. Kot nalašč je za različna praznovanja: poroke, jubilejne večere, samo prijateljska druženja. Kahor je koristen, zato ga pijejo ljudje starosti in tisti, ki trpijo za različnimi kroničnimi boleznimi.

Za kristjane je med postom rahlo olajšanje, ko je prepovedan kateri koli alkohol. Kozarček Cahorja je dovoljeno piti v prostem dnevu, to se ne šteje za kršitev ustaljenih tradicij in pravil.

Kako se počutite s Cahorji? Morda ima vaša družina kakšne zgodbe, povezane s to zanimivo pijačo. Mogoče poznate kakšne recepte za tradicionalna zdravila, ki uporabljajo to vino? Pišite o njih, vsekakor bomo te podatke objavili.

Kahorja lahko imenujemo resnično božansko darilo. To je edina alkoholna pijača, ki prinaša olajšanje in zdravljenje tako duši kot telesu. Pijte ga zmerno, dobesedno po en kozarec, in naj bo vaše življenje dolgo in srečno.