Kosher vino: kaj je, kaj pomeni, kako je narejeno

Na svetu obstaja veliko vrst in blagovnih znamk vin - za vsak okus in barvo. Najpogosteje si dovolimo kozarec, da bi se zabavali ali praznovali praznični dogodek.

Če bomo izbrali košer vino kot aperitiv, potem ne bomo kršili nobenih prepovedi, tudi tistih, ki jih nalaga vera: uporaba tega vina po zakonih Halacha ni prepovedana.

Neznan izraz? Zdaj pa ugotovimo.

Domovina pijače

Beseda "košer" - iz "kašruta", kar v judovstvu pomeni "dovoljeno", "dovoljeno." Izraelska dežela je postala kraj, kjer se je rodil košer, torej, lahko bi rekli, božje blagoslovljeno vino. Pripravljen je tako, da nobena od normi Halacha ni kršena. Halakha - neizrečeni kodeks pravil in predpisov judovskega zakona.

Kosher vino pijejo tisti, ki izpovedujejo judovstvo. To ne pomeni, da ga drugi nimajo pravice poskusiti: posebna pijača je na voljo vsem. Res je, kupiti samo košer vina ni tako enostavno, niti ponaredka. Proizvajalci se držijo strogih načel, če ne upoštevajo nobenega, ki košer vino pretvori v navaden alkohol.

Pogoji in značilnosti proizvodnje

Izdelavo te pijače lahko opravljajo samo moški in se morajo držati judovstva. Tisti, ki ne opazujejo sobote (Šabat), torej tisti, ki delajo šesti dan v tednu, ne morejo delati v kleti.

Vinarji bi morali:

• do četrte letine zavrnite uporabo jagodičja (plodovi mlade trte niso primerni);
• pozabite na letino sedmega leta (po pravilih Halacha jagode sploh ne bi smeli nabirati, zemlje ne obdelujejo, upniki odpuščajo dolgove);
• gojite samo vinsko jagodo na območjih, določenih za grozdje, drugo sadje in zelenjavo je treba postaviti na daljavo.

Obstaja tudi zakon Masser, ki proizvajalca zavezuje, da ne prodaja, ampak preprosto daje 1% obsega proizvodnje. Ko je ta odstotek šel za potrebe jeruzalemskega templja.

Izdelki, ki gredo v vino, bi morali biti tudi košer. Z drugimi besedami, samo Judje, ki častijo soboto, imajo pravico dotikati gradiva. Če se bo pogana dotaknila sod ali jagodičevje, bo vino izgubilo košer.

Košer - kakšna napaka?

Vinarji svojemu izdelku ne dodajo ničesar dodatnega. Vse, kar pijačo "razredči", kakršne koli barve, okusi (naj bodo naravni ali ne), alkohol izgubi del božanskosti.

Da bi kupec zaupal v čistost pijače, je na plute in etikete nameščen avtentikacijski pečat.

Mnoga vina iz kategorije košer so pasterizirana, da se zaščitijo pred izgubo posebnih lastnosti, če steklenico odklene oseba, ki je daleč od judovstva.

Ni pomembno, katera sorta grozdja je bila uporabljena za pridelavo. Glavna stvar je, da mora proizvajalec opraviti vse postopke v skladu s pravili.

Med poznavalci alkohola obstaja mnenje, da se košijo vina. Pravzaprav jih je mogoče segreti do temperature 87 ^° C in zdržati tako 22 sekund. Cilj je isti - zaščititi pijačo pred dotikom rok osebe, ki Šabata ne opazuje. Vino, izpostavljeno visokim temperaturam, v takšnih razmerah ne bo izgubilo košer.

Stekleničenje

Samo Judi lahko pijejo pijačo. Od trenutka, ko se jagode pobirajo do stekleničenja, vse postopke izvajajo judovski moški. Polnjenje iz sodov v posode za prodajo je zadnji del proizvodnje vina in ga jemljemo enako resno kot vse druge faze.

Samo žid lahko izdeluje košer vino. Toda dovoljeno ga je piti predstavnikom različnih ver.

Če ste že kdaj poskusili to pijačo, ste opazili razliko med košerjem in navadnim vinom? Ali po vašem mnenju ni lastnosti okusa? Čakamo na vaše povratne informacije o tem zanimivem predstavniku lahkega alkohola.