Kakšna je razlika med burbonom in viskijem: kaj je boljše, okušanje, primerjava

Bourbon in viski sta tako podobni pijači, da jih neizkušeni pivci včasih celo zmedejo, kar povzroča ogorčenje med bolj prefinjenimi. Razlike pa še vedno obstajajo in teh ni tako malo - tako v surovinah in tehnologijah priprave pijač kot v organoleptičnih lastnostih.

Po branju tega članka se boste naučili, kako se burbon razlikuje od viskija in lahko natančno določite, katera od pijač se vlije v vaš kozarec, kar brez dvoma vzbudi zanimanje in spoštovanje prijateljev.

Še malo o viskiju

Seveda v okviru enega članka (in res tam v okviru celotne strani!) Ni mogoče opisati vsega, kar bi lahko ljubitelje te pijače zanimalo. Naj se zadržimo le na najpreprostejših točkah, ki bi jih moral vsak, ki meni, da je poznavalec, pametno poznati

• Uporabljene surovine so ječmen, pšenica ali rž.
• Postopek priprave temelji na sladanju - zrnje se namoči in kali, nakar se posuši in olupi, da se encimi, ki sodelujejo pri razgradnji škroba, izolirajo v sladkor.
• Glavnina viskija prihaja iz Škotske, Irske, Kanade in številnih azijskih držav (mimogrede, pijača z Japonske je bila ne tako dolgo nazaj naslov najboljšega). Zanimiva značilnost - pijača, narejena na Škotskem, bo na etiketi vsebovala napis Whiskey (ali "Scotch"), na Irskem pa napis "Whiskey". Tako boste lahko brali etiketo, če želite kupiti "Škote" ali "Irce". Pijače iz drugih držav najpogosteje vsebujejo na steklenici neposredno označbo regije - na primer CanadianWhisky.
• Minimalno obdobje staranja je 3 leta (Škotska). Irci so malo potrpežljivi - na prvi test so pripravljeni čakati 5 let. Kanađani ne dovoljujejo uporabe besede "viski" na etiketi, če pijača 6 let ni bila v sodu.
• Pijačo zdržijo v starih sodih sherry, konjaku, Madeiri, calvadosu. Uporaba nekaterih sodov omogoča, da se pijači dajo določene note.

Iz tega članka ste izvedeli, kako se ameriški burbon razlikuje od viskija - ne le glede na postopek kuhanja, ampak tudi po okusu. Oboroženi s tem znanjem ne morete le ugotoviti razlike med viskijem in burbonom v okusu, ampak tudi presenetiti svoje prijatelje, tako da jim poveste, kakšna je razlika med viskijem in burbonom.