Kompotno vino doma: preprosti recepti

Če se je pripravljena sladka pijača v vročini razkuhala, je obilna pena in vonj po alkoholu, ne smete obupati - pijačo je mogoče oživiti in jo spremeniti v domače vino iz fermentiranega kompota. Dodati morate malo sladkorja, naravnega kvasa in prijatelje lahko povabite na okus originalne alkoholne pijače.

Alkohola lahko naredite ne samo iz kislega kompota, podoben način za obdelavo domačih sladkih obdelovancev, ki stojijo v shrambi, v katerih se je iztekel rok uporabnosti.

Načini kuhanja

Skoraj vsa sladka tekočina, kuhana iz sadja in jagodičja, je predmet predelave. Kako narediti vino iz domačega kompota, splošna pravila:

• potrebno je pripraviti čisto stekleno posodo (kozarec) z vodno ključavnico ali rokavico;
• tekočino je treba temeljito filtrirati, ločiti debelo;
• napeti kompot je treba segreti na 30 ° C, da se pospeši postopek fermentacije;
• naravni kvas (rozine, grozdje, riž) se doda topli sestavi;
• sladkost je zagotovljena z dodajanjem sladkorja ali medu;
• če se na površini kompota pojavi plesen, ga je treba previdno odstraniti in tekočino vreti 5 minut;
• za pripravo domačega vina iz kompota vzamemo 300 g sladkarij, 50 g neolupljenih rozin in 7 g suhega kvasa za 3 litre tekočine z dodanim sladkorjem;
• za 3 litre nesladkane gredice se norma granuliranega sladkorja poveča za 2-krat.

Z malo dela in domišljije lahko zastarelo sadje in jagodičje konzervirate z okusnim vinom.