Viski ali vodka: kar je boljše, kar je bolj škodljivo, kot se razlikuje, ki je močnejše

Močne alkoholne pijače so zunaj konkurence, ko se je treba po napornem dnevu sprostiti, se ogreti, ko ste na mrazu, in prazničiti praznike katere koli lestvice - od družine do države. Pri izbiri močnega alkohola dame najpogosteje gledajo na konjak, moški - na vodko, viski ali mesečino.

Če se vsi ne odločijo poskusiti tretjo pijačo, ki vsebuje alkohol, zaradi določenih značilnosti njegove priprave (navsezadnje jo kuhajo doma v kuhinji, ne vedno pa nadzira sestavo in deleže), potem sta prva dva za močnejši spol stalna spremljevalca v težkih in nenavadnih življenjskih situacijah.

In kaj je boljšega od vodke ali viskija? Definitivno ni mogoče reči. Toda po primerjalni analizi se bomo lahko odločili, kateri od "močnih" naj bo prednost. Je razlika res tako velika?

Tehnologija za proizvodnjo viskija in vodke

Razlike so in začnejo že od začetka priprave "žive vode". Sestavine za vsako pijačo so različne. Viski je izdelan iz:

• žita (ječmen, rž, koruza);
• kvas
• voda.

Za proizvodnjo avtohtone ruske vodke uporabite:

• ne samo žita (rž), temveč tudi pesa, krompir;
• kvas
• voda.

Surovine za obe vrsti alkoholnih pijač na prvi stopnji vztrajamo v mešanici z vodo in kvasom. Izkaže se kaša, ki jo nato destiliramo (beri: kako pravilno postaviti kašo doma).

Destilacija ameriškega burbona in škotskega škotskega traku - 2 stopnji. Destilacija ruske "zelene kače" za proizvodnjo čistega visokokakovostnega alkohola - 3 stopnje.

Nadalje bodo dejanja proizvajalcev drugačna. Prihodnji viski je nameščen v hrastovem sodu, kjer "zori" leta, absorbira tanine, tanine in eterična olja, ki jih vsebuje les.

Vodka se vlije v steklene posode. Izpostavljenost se ne uporablja.

Lastnosti pijač - kaj je bolje?

Razlika v pripravi vodi do različnih organoleptičnih lastnosti (okus, barva, aroma) pijač.

Dober burbon ali trak je alkohol, ki:

• Ima čudovito barvo (odtenki od temno zlate do čokoladne);
• ima aromo;
• ima svoj okus.

Glede na to, kateri sod in koliko let se je viski "odlepil", bo našel opombe:

• vanilija
• cimet
• Čokolada
• kavo.

Glavna stvar je, da pijača ne more biti brez okusa. V tem primeru je tu alkohol nizke kakovosti, proizveden s kršitvami tehnologije.

Vodka, nasprotno, se ne bi smela razlikovati po očitnih lastnostih. Glavno merilo za dobro "ognjeno vodo" je "čista kot solza. " Ima blag okus, brez vonja, brezbarvna je.

Kakovostna vodka je kristalno čista. Da bi izboljšali ta vtis, se proizvajalci celo zatečejo k trikom: izdelke vlijejo v steklenice modrikastega stekla.

V njih se zdi alkohol kot izvirska voda.

Kultura pitja

Naslednja razlika je kultura porabe.

Če ste prišli v lokal in vprašali viski, bo natakar, ki pozna svoje delo, vzel nizek kozarec z debelimi stenami in se rahlo razširil navzgor. Pijače ne bo niti toplo ne ohladilo. Postrežba je približno tretjina takega kozarca.

To ni "premalo": dober viski se pije v majhnih količinah. Zakaj potem potrebujemo kozarec? Tako, da se obiskovalec počuti poln celotne palete arom, ki se dosledno razkrivajo pred njim. Note vanilije, kave in čokolade se medsebojno nadomeščajo.

Pred pitjem morate v dlaneh držati kozarec. Od toplote rok se segreje - tako se aroma bolje odpre.

Ne grizi viskija! To ni sprejeto. Navsezadnje je "živa voda" že leta shranjena v sodih, da dobi nenavaden okus in vonj. S pitjem pijače ali mešanjem v koktajl z drugimi človek izgubi okus. Vse čare ne bo čutil. Edino dovoljeno je draga cigara. A to je samo za tiste, ki kadijo.

Vodka se vlije v majhne kozarce. Primerneje je piti: porcijo zaužijete v enem gutljaju. Hitro vstopi v telo in se prenaša s pretokom krvi. Zato se človek, ki je pred mrazom spil kozarec, takoj ogreje.

Pred serviranjem se "ruski močni" ohladi. Torej je "ognjeno tekočino" lažje pogoltniti, ne da bi pometal.

Ruska pijača zahteva prigrizke: mesne jedi, ribe, dušena zelenjava. Zmehčajo zastrupitve in zagotavljajo počasnejšo absorpcijo alkohola.

Kaj je bolj škodljiva vodka ali viski?

Vsaka pijača, ki vsebuje alkohol, zahteva previdnost pri pitju. Strogo gledano, med njimi ni nobenega uporabnega: vsak vsebuje alkohol, ki negativno vpliva na telo.

Glede škode vodke je mogoče opozoriti, da se hitro razširi in nato tudi hitro zoži krvne žile. Ne more se piti z boleznimi ledvic, jeter, želodca.

Enako velja za viski, vendar z opombo: ta "močan" vsebuje veliko lamelnih olj, aldehidov, ki telesu ne prinašajo koristi. Ko so znanstveniki zvezne države Rock Island (univerza Brown) izvedli poskus: tri dni so ponudili 95 prostovoljcem, da pijejo viski in vodko v neomejenih količinah.

Posledično je skupina, ki je zaužila le drugo pijačo, mnogo lažje doživela mamanje. Znanstveniki so to pojasnili z dejstvom, da je v burbonu (ta vrsta viskija je bila izbrana za poskus) 37-krat več škodljivih nečistoč kot v ruski "ognjeni vodi".

Zastrupitev - katera je močnejša?

Z vodko prihaja do zastrupitev hitreje, a sindrom mamanja je lažji. Očitno ima majhna količina fuzelnih olj vlogo, običaj pa je, da si privoščimo obilo pijače.

Ljubitelji viskija se pijejo počasneje, naslednji dan pa jim je težje odskočiti.

Kar zadeva jakost pijač, ki vplivajo na stopnjo opijenosti, je naš najljubši nacionalni alkohol ponavadi nekoliko šibkejši: ima 40-odstotno vsebnost alkohola, medtem ko je v “ameriškem kolegu” lahko 40-50-odstoten in občasno tudi več.

Zdaj lahko neodvisno določite, kaj je najbolje piti, če gostom ponudimo vodko in viski. Morda med temi pijačami ni tako bistvene razlike. Odmerek je odločilen: če "primite za prsi" 50-80 g, se ne bo zgodilo nič groznega. Toda velika količina alkohola bo škodovala, ne glede na njegovo vrsto.

Ali želite članku dodati nekaj - svoja opažanja, misli? Prosim vas, veseli bomo!