Vodka iz alkohola: recept za kuhanje doma

Vodka je ena najstarejših in najpogostejših alkoholnih pijač v Rusiji. Večinoma velja, da so prvo pijačo dobili iz etanola, že v 10. stoletju.

Pred začetkom proizvodnje je treba kupiti števec alkohola. Ta naprava vam omogoča, da določite jakost pijače. Vodka doma je precej natančna glede natančne navedbe jakosti in brez te naprave se lahko pojavijo težave, saj trdnost etanola ne bo sovpadala z resnično.

Vodka iz alkohola doma je narejena tudi na pravem alkoholu. Za pripravo pijače lahko uporabite enako medicinsko ali hrano. Vredno je zapomniti, da so lastnosti, kot sta okus in varnost, za uporabo končnega izdelka neposredno odvisne od surovin, ki so bile uporabljene v procesu njegovega nastanka.

Uporaba industrijskega alkohola je izjemno nevarna in lahko telesu bistveno škodi, kljub temu, da se po etanu ne razlikuje po okusu in vonju. Če dvomite, preverite, ali ima metilni vzorec. Domača vodka iz alkohola se proizvaja v več fazah, o čemer bomo govorili kasneje.

Priprava vode

Prvi korak pri pripravi vodke doma je izbor kakovostne vode. Značilnosti bodoče vodke, kot so prosojnost, mehkoba in okus končnega izdelka, so odvisne od izbrane vode. Vredno je takoj opustiti možnosti, kot so mineralna voda in voda iz pipe.

Tudi kuhana in destilirana voda ni primerna, saj taka voda ne reagira dobro na etanol. Pomembno dejstvo je vsebnost mineralnih nečistoč v vodi - mora biti minimalna količina.

Za otroke je najbolje uporabiti ustekleničeno vodo za te namene, ima najboljše lastnosti, da lahko vodko pripravite iz alkohola doma.

Izbor in priprava alkohola

Kako narediti vodko iz alkohola - za to je mogoče uporabiti etilni in medicinski etanol. Za pripravo kakovostne vodke bo to storila katera koli od njih, saj je razlika nepomembna.

Ker je medicinski razredčen etil. Nato je treba določiti jakost uporabljenega alkohola. To je potrebno za določitev razmerja mešanja etanola z vodo.

Dodatne sestavine

Poleg že omenjenih sestavin je potrebna glukoza tudi za ustvarjanje kakovostne pijače. Lahko ga kupite v navadni lekarni ali si ga naredite sami - samo zmešajte sladkor in vodo ena na drugo, nato dobite mešanico in kuhajte na nizkem ognju.

Medtem ko mešanica vre, se bo pojavila pena, jo je treba odstraniti. Takoj, ko se pena na raztopini preneha pojavljati, bo glukoza pripravljena.

Po želji lahko vodki dodate različne začimbe, ki bodo služile kot okus za vodko, kot so med, citronska kislina, pomarančni in limonin sok - podrobneje bo napisano v delu o tem, kako narediti vodko iz alkohola doma - recept.

Mešanje

Ko so vse potrebne komponente pripravljene, lahko začnete z mešanjem. Na začetku je treba določiti, koliko vode je potrebno. V ta namen se lahko uporabi tabela za redčenje.

Na primer, da ustvarite štirideset stopinjo vodko, morate mešati 100 ml. devetdesetletni alkohol s 130 ml. voda. Na ta način se izračunajo natančni deleži.

V tem primeru je delež alkohola v vodi 1 do 1, 3. Vse potrebne izračune je mogoče samodejno opraviti z uporabo kalkulatorja redčenja alkohola z vodo.

Moč vodke se giblje od 43 do 56 stopinj. Upoštevati je treba, da dva litra končnega izdelka iz litra vode in litra alkohola ne bosta delovala zaradi trenutne kemične reakcije.

Po vseh potrebnih izračunih poteka mešanje neposredno. Če želite to narediti, potrebujete posodo, v katero se bo kasneje vlila voda, po kateri se vlije glukoza.

Izredno pomembno je, da začnete redčiti vodo z alkoholom, če storite nasprotno, bo alkohol postal neprimeren za pripravo vodke. Po tem je treba vse temeljito premešati.

Čiščenje

To je zadnja faza, razmislila bo o čiščenju praktično končnega izdelka. Tri vodne tablete farmacevtskega premoga se dajo v vodko, po kateri se zmes temeljito premeša in infundira 2 uri pri temperaturi, ki ni nižja od povprečne. Nato dobljeno zmes filtriramo.

Zdaj je domača vodka skoraj pripravljena, preostane ji le, da jo nalijemo v sterilne steklenice in tesno zapremo s pokrovom ali plutovino, da preprečimo vstop zraka.

Čez nekaj dni bo pijača popolnoma pripravljena. Rok uporabnosti izdelka je odvisen od nečistoč; če jih ni, jih hranimo neomejeno časa.

Delež vodke iz alkohola

V osnovi je proizvodna tehnologija ena, in izdelava z lastnimi rokami lahko nadzorujete vse procese. Alkohol se vlije v vodo in se dobro premeša, nato pa se po potrebi dodajo dodatne komponente. Nato bodo upoštevani domači recepti za vodko.

Za pripravo vodke doma potrebujete 2 skodelici alkohola, 3 skodelice vode, 1 skodelico posušenih limoninih lupin in začimb po okusu.

Nato morate v posodo naliti čisto tekočino in dodati alkohol, nato pa mešanico postaviti na hlajenje. Po nekaj urah morate zmesi dodati suhe limonine lupine, lahko dodate tudi lupino sveže limone in jo ponovno ohladite za pet do šest ur, po kateri morate mešanico še vedno destilirati na luni.

Nato lahko dodate želene začimbe. Po vseh teh postopkih postavite kozarec z raztopino na 10-12 ur na sobno temperaturo, po pivu ga odcedite in naš izdelek je popolnoma pripravljen.

Precej preprosta za izdelavo limonine vodke. Za njegovo proizvodnjo potrebujete 400 g alkohola, 600 ml vode in srednje veliko limono.

Citrusi dajte v colander in napolnite z vrelo vodo, nato obrišite in očistite. Skorjo je treba razrezati na sekance in dati v čisto steklenico. Ustvarite mešanico vode in alkohola in pustite, da se ohladi nekaj ur. Iz mehkega dela citrusov morate izpustiti sok in ga prestaviti v končano posodo.

Potem ko se raztopina alkohola in vode nalije, polovico nalijemo v steklenico z lupino, drugo polovico pa v limonin sok. Nato tesno zaprite obe steklenički in postavite v temen in suh prostor za 14 dni. Po tem se obe raztopini filtrirata in lahko poskusite.

Na koncu članka je mogoče poudariti, da za izdelavo kakovostnega izdelka morate uporabiti vrhunske sestavine in nikakor ne uporabljati tehničnega alkohola. Tudi domača vodka ni namenjena prodaji, ampak je narejena izključno za osebno uporabo.