Rok uporabnosti vodke: koliko je shranjeno, pogoji in posode za skladiščenje

Veliko živil ima rok uporabnosti, po katerem jih ni priporočljivo zaužiti.

Vodka je tudi živilski izdelek.

V trgovini lahko vidite, da se na etiketah podatki različnih proizvajalcev o datumu uporabnosti vodke razlikujejo, na nekaterih vrstah pijač pa lahko vidite, da je rok uporabnosti neomejen.

Ali ima vodka rok trajanja?

Rok uporabnosti katerega koli izdelka je odvisen od treh parametrov:

• sestava;
• pogoji skladiščenja;
• posoda.

Za vodko kombinacija vseh teh pogojev vam omogoča, da določite, kako dolgo jo lahko hranite. Obstaja napačno prepričanje, da je vodka mogoče hraniti v nedogled, saj ima izjemno preprosto sestavo: alkohol in voda. Ne upošteva številnih lastnosti določenega izdelka, ki so pred vami.

Glede na značilnosti proizvodnje se lahko rok uporabnosti vodke močno razlikuje. Po domačem GOST jih vsak proizvajalec opredeli neodvisno.

Pri določanju sprejemljivega časa skladiščenja se najprej upošteva sestava. Vodka je razdeljena na preproste in posebne. Sestava preproste vodke vsebuje samo dve glavni komponenti, posebni pa so dodani aromatični ali aromatični dodatki.

Pri oksidaciji arom v vodki se lahko pojavijo kemične spojine, ki so nevarne za ljudi. Zaradi tega se rok uporabe posebnih vodk zmanjša na leto, včasih pa na šest mesecev.

Koliko tovarniške vodke je shranjeno doma?

Da bi vodka ostala dlje časa doma, morate vzdrževati pravilne pogoje skladiščenja. Priporočljivo je, da je v temni sobi brez neposredne sončne svetlobe. Idealna temperatura je +5 - +20 ° S.

Bolje hraniti zaprte steklenice. Vodka se odpre, če je odprta največ 3 mesece s tesno privitim pokrovom.

Med daljšim skladiščenjem alkoholne hlape izginejo, vodka pa izgubi potrošniške lastnosti.

Odprto vodko lahko hranite v hladilniku.

Ali ima vodka datum uporabnosti, kadar se hrani doma?

Če najdete pozabljeno steklenico doma, kako potem ugotovite, ali imate dobro ali slabo vodko?

Najbolj zanesljiv indikator je datum veljavnosti, naveden na embalaži. Če dvomite o kakovosti izdelka ali ni označitve, potem bo zamik pokazal:

• oborino na dnu;
• motnost;
• čuden okus ali vonj, neznačilen pookus;
• pomanjkanje zadostne trdnosti.

Vsi ti znaki kažejo na potekel rok trajanja. Uporaba takega izdelka je nevarna. Bodite previdni!

Zakaj vodke ni mogoče zamrzniti?

Zamrzovalnik v vašem hladilniku ni pravi kraj za shranjevanje vodke. V večini gospodinjskih hladilnikov ni dosežena temperatura -28 ° C, pri kateri lahko vodka zmrzne.

Hkrati se ob zamrzovanju vodke tekočina razsloji, kar lahko privede do zmanjšanja okusa vodke.

Posoda za shranjevanje

Idealna steklovina za shranjevanje vodke mora biti iz stekla. V 90. letih so na policah stojnic naleteli na vodko v plastičnih steklenicah, vendar je množično zastrupitev dalo nedvoumen odgovor na vprašanje, ali je mogoče vodko shranjevati v plastični steklenici dlje časa.

Med interakcijo s plastiko alkohol tvori škodljive kemične spojine, ki lahko negativno vplivajo na zdravje. Tudi v takšnih posodah se izkrivljata vonj in okus pijače.

Pogosto v prodaji najdete bučke za spominke, ki naj bi bile namenjene shranjevanju trdih alkoholnih pijač. Z njimi je treba ravnati previdno, saj je alkohol odlično topilo. V aluminijasto bučko je mogoče hraniti preprosto vodko, saj je aluminij redkozemeljska kovina, ki ne reagira z alkoholom.

Rok uporabnosti vodke v steklenici

Steklo je najprimernejši embalažni material za shranjevanje alkoholnih pijač. Steklene posode ne vstopajo v kemične interakcije z alkoholom in nikakor ne vplivajo na njegovo kakovost.