Grog: kakšna pijača, sestava, recepti doma

Med alkoholnimi pijačami je pogojna delitev na zimske in poletne. V prvo skupino sodijo kuhano vino, žganje, v drugo - vino, alkoholne pijače, pivo. Prvi, "zimski" seznam bo nepopoln, če grog ni vključen vanj. Kaj je grog? To je razredčen rum, če ne gremo v podrobnosti.

Danes pridobiva vse večjo priljubljenost, saj razmeroma majhna stopnja (klasična - od 15 do 25% alkohola) omogoča, da jo uživajo številni ljudje, tudi tisti, ki se ne radi počutijo pijane. Obstaja različica, da so pijačo izumili pirati.

Obstaja celo igra z imenom Phantom Grog, katere udeleženec se lahko spremeni v virtualnega morskega roparja.

Zgodba o videzu

Pravzaprav s pijačo ni povezan noben gusar. Grog se je pojavil na angleških morskih plovilih. Ljudje so preživeli veliko mesecev na morju in niso imeli hrane, ki bi jih rešila pred skorbutom. Zato so oblasti vsak dan dajale solidno porcijo ruma. Veljalo je, da pomaga pri bolezni.

Toda rum je imel za vse svoje prednosti pomanjkljivosti: mornarji so pozabili na ukrep, kršili disciplino. To je uspelo ustaviti viceadmiralu Edwardu Vernonu: enkrat je naročil, da delček razredčimo z vodo in ga izpustimo ne naenkrat, ampak zjutraj in zvečer. Za izboljšanje okusa smo mešanici dodali sladkor.

Mornarjem ni bila všeč inovacija in so pijačo krstili »grog« - »v čast« viceadmirala, ki je nosil istoimenski vzdevek. Klasični grog danes vsebuje tri sestavine:

• voda;
• rum;
• granuliran sladkor.

Pijejo ga vroče.

Domači recepti

Ne delimo nezadovoljstva angleških mornarjev, ki niso hoteli ceniti nenavadnega alkohola, zato dajemo recept za klasični grog, pa tudi druge vrste - na primer, narejeno z rdečim vinom.

Poskusite na zimski večer po sprehodu - všeč vam bo.

Klasični grog

Grog je šibka pijača v primerjavi z vodko ali viskijem. Začeli bomo pripravljati grog z izbiro brezplačnih pol ure: morali bomo temno potico zatemniti na ognju, da se njene sestavine popolnoma zmešajo. Zbiramo:

• 4 žlice granuliranega sladkorja;
• 0, 3 l temnega ruma;
• 250 ml čaja;
• limona (pol).

Vzamemo začimbe: 4 brsti klinčkov in 4 palčke cimeta. Namesto čaja lahko vzamete vodo.

Kako kuhati rum doma:

Prva faza: vodo (čaj) nalijte v ponev in postavite na štedilnik. Nalijte sladkor. Vse premešamo, počakamo, da se tekočina segreje, in kuhamo 10 minut pri temperaturi približno 70 ° C. Če je temperatura višja - ne strašljivo. Glavna stvar je, da ga ne zavrete.

Na drugi stopnji v ponev vlijemo začimbe, segrevamo 10 minut z njimi. Tretja faza: nalijte rum. Ta recept za grogove predlaga, da se bo alkohol prelival previdno, vzdolž stene.

Tako postopoma sporoča segreti mešanici njeno aromo in okus. Sivi še 8-10 minut. Nato limono narežemo na rezine, damo v ponev z dišečo tekočino.

Odstranite alkohol z ognja. Pustimo, da vzhaja 3 minute in se malo ohladi. Nato ga nalijemo v kozarce in postrežemo na mizi.

Vroči grog s smetano

Drugi recept za grogo, ki vam omogoča kuhanje doma, zahteva, da zberete:

• sladkor (dva kosa);
• vrela voda (pol kozarca);
• temni rum (60 ml);
• stepena smetana (za okras).

Vzemite porcelansko skodelico in jo napolnite z vrelo vodo do polovice. Vanjo vrzite sladkor, premešajte, da se sladkor raztopi. Nalijte rum. Na vrh s stepeno smetano.

Kot lahko vidite, je sestava tega groga preprosta, način kuhanja je na voljo vsem ljudem, tudi tistemu, ki še nikoli ni bil ljub vinarstva. Ta vroča pijača se imenuje Pirat.

Očitno pirati niso imeli časa, da bi se lotili rumenega ruma na ogenj, pijačo pa so pripravili "na hitro". Res je, ostaja skrivnost: kje so si privoščili stepeno smetano?

Z medom in limono

Kako narediti grog "Boarding"? Nič preveč zapletenega. Sestavine

• voda (pol kozarca);
• rum (50 ml);
• med (10 ml);
• pol limone.

Vodo zavremo, jo prelijemo v porcelansko skodelico. Tam nalijte rum, dodajte med in iz pol limone iztisnite sok. Zmešamo vse, dobimo odličen grog - skoraj klasičen. Da, in ne pozabite, da okrasite kompozicijo s cimetovo palico.

Kava s kondenziranim mlekom

Recept za kavni grog je nekoliko bolj ekstravaganten. Toda ljubitelji kave bodo uživali. Začnemo kuhati.

Vzamemo:

• kava
• nekaj kozarcev pristanišča;
• kozarec vodke;
• žlico kondenziranega mleka;
• pol kozarca sladkorja.

Kavo preprosto skuhamo v skodelici, kot za navaden zajtrk. Nato vzamemo veliko posodo in v njej zmešamo kavo z drugimi sestavinami. Posodo smo postavili na ogenj. Pustite, da se ogreje, vendar ne vre. Pijača je močnejša od klasične grože, vendar po napornem dnevu zelo poživlja.

Od vina

Doma lahko iz vina naredite grog, in sicer namesto ruma. Toda ne pozabite: po svojih lastnostih in okusu bo "nektar" bolj kot pijača mornarjev bolj podoben kuhanemu vinu.

Pravzaprav je to razlika med dvema vročima sortama alkohola: kuhano vino kuhamo iz suhega vina, ne da bi ga razredčili, iz ruma (temnega ali belega), kjer se zagotovo doda voda ali čaj, pripravi grog.

Z jabolki in medom

Poskusite obvladati bolj zapleten, a zanimiv recept, za katerega boste potrebovali:

• jabolka (4 kosi);
• konjak (450 ml);
• med (nekaj žlic);
• 4 kozarci vode.

Za okrepitev okusa še vedno potrebujete cimet - čajno žličko.

Po polaganju plodov na pekač jih zalijemo z vodo in medom. Pečemo v pečici 40 minut. Cilj je narediti jabolka mehka. Ko to dosežete, nasekljajte vroča jabolka in vlijte alkohol.

Na mešanico morate vliti tudi 3 skodelice vroče vode. Vztrajamo 15 minut, nato pa v kozarce nalijemo dišečo tekočino, jo ponudimo gostom.

Očala za grog izberejo visoke in z debelimi stenami. To je potrebno za ohranjanje topline in arome.

Prednosti domačega groga

Pijte mornarji nam bodo koristili, če jih pijete pravilno.

"Doziranje" vzamemo po jedi. V pijačo je dobro dodati sadje in sladkarije kot prigrizek - pecivo, torto, čokolado. To je prebava, zato bo odločitev, da jo postrežemo po glavnem obroku, popolna.

Terapevtski učinek je izražen v naslednjem:

• depresija prehaja;
• živčni zlomi se ustavijo;
• prihaja do sunka moči;
• pritisk se normalizira;
• tvorba plinov se zmanjša;
• lajša alergije.

Toda pogosta uporaba in prekoračitev odmerka, ki ga priporočajo zdravniki (od 20 do 50 ml na dan), vodi do nasprotnega rezultata: tako kot kateri koli alkohol lahko tudi grog zasvoji, škoduje jetrom in želodcu ter poveča težave s srcem in ožiljem.

Pijemo grogo v jesenskih in zimskih večerih, pri čemer opazujemo zmernost: takrat boste lahko uživali in pomagali svojemu zdravju.

Ko se pripravljate na pijačo, vprašajte prijatelje in sorodnike: morda kdo pozna druge recepte, ki so daleč od klasike, vendar lahko izboljšajo okus "morske" pijače.

Kaj bi radi, če vam ponudijo kuhano vino ali grog? Prvo se nam bolj pozna, drugo je bolj eksotično. Ali pa morda znate odlično kuhati tako to kot drugo? Nato čakamo na vaše nasvete in predloge.

Zima na naših zemljepisnih širinah je dolga in mrazna, zato je treba recept za "vročo" vedno hraniti na vidnem mestu. Z grogom je lažje preživeti različne manjše težave, kot sta veter in mraz. Le pol kozarca - in v temni jeseni ali beli zimi bodo počile svetle barve. Razpoloženje se bo popravilo, vranice ni več.

Prihajajo prehladi? Gospodje, pripravljamo grog!