Šampanjec doma: kako narediti naredi sam recept, video

Kakšno praznovanje brez šampanjca: z zabavnimi iskricami opojne zabave, zabavnimi mehurčki v kozarcu prihajajo prazniki v hišo. In še vedno ne veste, kako narediti šampanjec doma? Nato poskusite enega od predlaganih receptov.

Kaj bo potrebno?

Najprej boste potrebovali steklenice šampanjca in plute zanje z muzelom (zelo žico, ki preprečuje, da pluta slučajno ne leti). Obstajajo domači obrtniki, ki previdno odstranijo te zamude iz kupljene pijače in jih nato ponovno uporabijo, uspejo celo narediti šampanjec za poroko z lastnimi rokami, in tako ne boste takoj ugotovili, da se ne izdeluje industrijsko.

V prodaji so nove plute za šampanjec. 20 kosov skupaj z muzo stane manj kot dolar. Skupaj z njimi je priporočljivo kupiti tudi posebno napravo za zvijanje muzle, ki močno poenostavi postopek in pomaga doseči bolj zanesljiv rezultat držanja plutovine na vratu steklenice.

Nekateri so uspešno uporabljali posebne plute z lovilcem usedlin, vključno s šampanjcem in pivskimi zamaški. Slednji - z zasukom, primeren za navadne steklenice in steklenice za hišne ljubljenčke. Njihova pomanjkljivost je, da če ne izračunate in bo previsok pritisk, potem steklena steklenica lahko eksplodira. In izdelava šampanjca iz plastike doma vodi do poslabšanja okusa.

Obstajajo tudi posebne plute iz nerjavečega jekla za večkratno uporabo, za katere muselet ni potreben.

Zasnovani so tako, da je vstavljen čep, nato se na obeh straneh spustijo sponke, ki jih trdno drži obod, ki štrli na vratu.

Bolj je verjetno, da bo steklenico zlomil kot pa da bi zlomil to pluto. Cena enega takega izdelka je od 1, 5 do 8 dolarjev.

Nekaj ​​dragega za domače vinarstvo, vendar glede na ponovno uporabo lahko par naročite prek interneta.

Preprost recept

Najlažji način je, da iz kupljenega vina naredimo domači šampanjec. Bolje je izbrati suho ali tisto, ki vam je všeč, v srednji cenovni kategoriji, nujno - enostavno.

Strinjam se, da bi porabili veliko denarja za vino in dobili kot rezultat poskusov ne ravno možnost, ki bi jo želeli, škoda je. In penin iz poceni vina, napolnjenega s konzervansi in ne vedno naravnimi sestavinami, morda ne bo deloval.

Za pripravo kakovostne peneče pijače boste potrebovali:

• vsaj 0, 75 litra kupljenega ali domačega vina;
• 1 žlica. žlico sladkorja;
• največ 4 koščke rozin.

V skladu s standardi šampanjca ne dodajajo rozin, ampak naredijo alkoholno pijačo: vzemite (na steklenico) 18 g sladkorja, 0, 3 g vinskega (in samo vinskega) kvasa, raztopite v majhni količini vina, pustite (tako da aktivnost kvasovk postane vidna) in nalil v steklenico, kamor pošljejo vino.

Takšno količino vina nalijemo v steklenico šampanjca, tako da je zelo majhna vrzel, dokler pluta ni dodana - centimeter 2. Dodamo sladkor, rozine (obtočni liker). Z uporabo myusla zaprite vsaj 2 meseca pri sobni temperaturi v ležečem položaju. Običajno do 90 dni.

Dva tedna, preden se znebite usedline, steklenice postavite "na plutovino". Vsak dan jih previdno zasučimo okoli osi, tako da usedlina postopoma "teče" navzdol.

Obstaja še ena metoda, ki se v Franciji pogosto uporablja: steklenice nežno tapkajo z gumijastim praskom. Tako usedlina enakomerno pade na pluto.

Kljub veliki raznolikosti receptov si lahko vedno izmislite svoj koktajl in ga pokličete po imenu ljubimca. Poskusite, ustvarjajte, vklopite fantazijo in ne pozabite deliti teh receptov in lastnih dosežkov na družbenih omrežjih s prijatelji.