Martini: kaj je, koliko stopinj, s čim pijejo, kaj razredčijo, recept doma

Najbolj vroče oboževalke martini so ženske. Pijačo imajo radi zaradi svojega izvrstnega okusa, ki združuje lahkotno grenkobo in nesladko sladkobo. Čaroben pookus ostane dolgo časa. Kakšna pijača je to? Pogosto, vendar napačno mnenje: to je ločena podvrsta alkoholnih pijač. V resnici gre za vermute, pripravljene po posebnem receptu.

Beseda "vermouth" v prevodu iz nemščine pomeni "pelin". Njeno grenkobo po pelinu čutimo, ko srkamo martini. Proizvajalci premagajo grenkobo, jo minimizirajo in razredčijo z začimbami in sladkorjem - rezultat je aromatičen alkohol.

Kako narediti doma?

Recept za martini doma ni zapleten z obilico zvitih kombinacij, temveč z raznolikostjo sestavin. Druga težava: izdelki se merijo v gramih, presežek celo enega grama spremeni okus pijače. Če boste torej začeli proizvodnjo (ki temelji na belih, roza ali rdečih vinih) doma, si priskrbite elektronske tehtnice. Iz česa so izdelani martini? Sestavine

• mešanica zelišč;
• voda
• vermuta

Pripravili bomo izvleček zelišč, ki bo del martinija, nato pa domačega vermuta.

Zelišča

Prvi del vključuje:

1. Alkohol (Koliko stopinj? Priporočljivo je jemati medicinsko, 96%) v količini 85 ml.
2. Voda (25 ml).
3. Pelin (2 g).
4. Lekarniška kamilica (1 g).
5. Poprova meta (1 g).
6. Brinove jagode (5-10 kosov).

Za martinijev recept so kot dodatne sestavine primerne:

• cimet
• muškatni orešček;
• vanilin;
• kardamom.

Vzemite cimet približno 3 g. Preostale začimbe - ščepec.

Sestavine zmešajte, zdrobite jagode, napolnite z vodo in alkoholom. V temi vztrajamo 14 dni. Naslednji korak je filtriranje. Filtriramo skozi sir, zložen v 4 plasti. Izvleček je pripravljen.

Če vam je bil članek všeč, lahko delite informacije s prijatelji. Kaj menite: ali bo mogoče doma narediti pijačo, ki bo okusila tako dobro kot italijansko Bianco? Če imate pozitivno izkušnjo, nam to sporočite. Tudi doma bomo poskušali ustvariti majhen košček razkošne Italije.